Il Crudo E Il Cotto — Restaurant in Palermo

L'aspetto è quello rassicurante della trattoria di quartiere, quella dietro l'angolo che ti conoscono e sanno cosa ti piace. Ma ci fermiamo là, a voler esser clementi e ottimisti abbiamo beccato la serata no. Antipasto di frittura, decente invero, e cozze scoppiate (più volte riscaldate, ritengo, e dal sapore insipido). Vari primi, in particolare la pasta alla milanisa, una pasta con le sarde senza sarde, come si dice a Palermo "con le sarde a mare". Il condimento abbondante e buono, ma la pasta scotta in modo imbarazzante, sotto la decenza minima (anche se devo riconoscere che il cameriere si è offerto di farci rifare il piatto). Le patatine fritte dal gusto oleoso e fumoso. I secondi, del banale arrosto panato, legnosi. Le chiacchiere, come dolce, così così. Il conto non rispondente alla qualità, fosse stato 8/10 euro in meno vabbeh. Insomma delusione piena. Il servizio, in compenso, carino cordiale e gentile (anche se ha errato il conto finale delle quote palesando irritazione). Però carino. Noi eravamo un tavolo allegro e di ottimi clienti, che non torneranno a esserlo con ogni...

Conosco e seguo questo ristorante e Franchino e Laura, i loro proprietari ormai da decenni e non sono mai rimasto deluso. Le pietanze proposte seguono la più tipica cucina palermitana/siciliana con una particolare attenzione e una ricerca delle materie prime più genuine possibili. La preparazione è fatta con esperienza e semplicità. L'ambiente è anch'esso semplice e accogliente come il servizio ai tavoli. Il buffet di antipasti copioso e ricco, i primi e i secondi accurati e i dessert appaganti. Il conto poi è sempre una piacevole sorpresa. Continuerò ad andarci e consiglio anche a voi...

Restaurant familial situé à Palerme. Accueil et service agréables. La cuisine quant à elle est très simple et ressemble plus à des recettes de grand-mère. Pour un restaurant, des plats plus travaillés seraient appréciés. Si vous recherchez un repas rapide et traditionnel, vous pouvez vous rendre dans cet établissement, mais ne vous attendez pas à une explosion de saveurs. Ne tentez pas le Spritz, aperol et bière ne font pas forcément...