Osteria Lo Bianco — Restaurant in Palermo

Secondo me da buon palermitano che conosce la pasta cn le sarde ,il caciocavallo all'argentiera,verdure con pastella e x finire la pasta fritta devono cambiare cuoco sicuramente non è di Palermo e se lo è deve apprendere e imparare come si Fanno i NS piatti tipici palermitani. Le sarde a chi la visti piena di mollica ,capisco che sn condimento già confezionato nei barattoloni da buon cuoco che sei aggiustalo di sapori e condimento.il cacio cavallo puoi farlo al momento ci vogliono 5 minuti lo servi caldo un po' sciolto e facile da tagliare, invece di servirlo quasi freddo e ci voleva la sega a nastro x tagliarlo, pensavo che ordinando verdure pastellate mi ritrovavo tipo carciofi ,cardi ,o broccoli fatti al momento con pastella fresca ,invece cosa mi portano le verdure surgelati che si comprano nei supermercati e x ultimo la pasta fritta. Con pomodoro e melanzane cosa che si in ogni famiglia.i rigatoni che vanno bene ma si potevano usare x fare una tubazione idrica a Palermo x quanto erano duri,secondo me pasta molto passata. Vino locale ci può stare una birretta piccola 4€ il parf di mandorle tutto. Sciolto. L'Osteria è un'altra cosa x il mio punto di vista diciamo che un ristorante Detto questo esperienza conclusa direttore di sala un po' confuso il personale cercava di essere presente . Controllato lo scontrino una birra alla spina mai presa ma era sul conto X chi si accontenta va bene x chi vuole mangiare casereccio palermitano x me non va bene Un consiglio insegnate al cuoco cosa significa mangiare...

Sono stato con amici in questo locale appena aperto. Grazie alla pubblicità di Tiktok ci siamo fatti rapire da questa nuova apertura. Una volta entrati, il locale si presenta bene mancano alcuni accessori per esempio le tende nelle vetrate il responsabile ci ha fatto accomandare in un tavolo lato strada che il sole infuocava la nostra schiena. Una volta chiesto di spostarci il responsabile presumo ha accettato subito la nostra richiesta e ci ha fatto spostare di tavolo, i bicchieri sporchi di rossetto. Ho chiesto alla cameriera di cambiarlo e me ne ha portato un’altro altrettanto con rossetto, chiedo espressamente di donarmi quello in plastica la cameriera diceva che era la lavastoviglie facevo notare che non si trattava di calcare ma bensì di altro. Ordiniamo i nostri antipasti e i nostri primi. Il responsabile senza nessuna richiesta inserisce nell’ordine dei pastellati al formaggio. 16 euro. La zucca cruda. Invece molto buono L’involtino di melanzane e la caponata. Andiamo ai primi la pistacchiosa con i paccheri crudi e attaccati l’uno all’altro, pasta salsiccia e patate scolata e neanche fatta legare tra gli ingredienti. La pasta alla norma con passata di pomodoro e non pomodoro fresco. Insomma si tratta di tanta pubblicità fatta bene ma nella sostanza nulla di speciale. Penso che il titolare dovrebbe stare sul luogo e guardare bene che piatti escono dalla cucina. Ps: I piatti della pasta alla norma e la pistacchiosa spizzicati. Inaccettabile per una...

Purtroppo devo ricredermi, la prima volta che sono stata qui la pizza è stata eccellente, ieri sera invece no, ho preso una pizza senza pomodoro e devo dire che è stata molto deludente, era quasi senza condimento(solo 2 pezzi di salsiccia, 2 funghi e 4 fettine di salame con mozzarella) mi sembrava di mangiare solo pane, io che l'avevo bianca mi aspettavo che la mia la condissero con aggiunta di più condimento visto che senza pomodoro è risultata spoglia, invece no, poi era più sottile della norma (che sembrava cartone quando si piegava) e bruciata nel bordo. Gli altri commensali hanno avuto la pizza con il pomodoro ma altrettanto povera di condimento (esattamente come la mia solo con un pò di pomodoro) e altrettanto cotta male. Quando abbiamo espresso le nostre lamentele tra le tante risposte, ci è stato detto che il condimento va pesato a grammi,(quindi se è scarso ci deve andare bene così....ma anche no!) sinceramente potevano trovare una giustificazione migliore... mi dispiace doverlo dire ma non torneremo più, era un bel posto ma se devo spendere una certa cifra e mangiare così preferisco...