Fairuz — Restaurant in Parma

Been a resident in United States for 26+ yrs since my teens and ate at multiple Mediterranean restaurants but never had we ever tasted such authentic recipes. We are on our family vacation in Italy and stumbled on this place using google, didn't had much hopes before stepping in and after reaching, the place was ok but not an upscale but do not go back, the food and service will make it up and more for it. The presentation of the food is itself no less than a Michelin star restaurant and taste and quality were amazing. The service (all servers & owner) were very cordial and speak some English too. Go eat at this place, this is by far the best food I ate in our Italy trip. I would definitely recommend this place to any of family and friends if they are visiting. (Food=5 Stars+ ; Service 5 Stars;...

IL RISTORANTE CHE CI VOLEVA!!!!

UN'INCREDIBILE SORPRESA!!! Cena in famiglia infrasettimanale; fortunatamente siamo riusciti a prenotare, perché nonostante fosse giovedì molti tavoli erano occupati! Già entrando, si viene inebriati dal profumo delle spezie e della carne alla brace, con sottofondo di musica tradizionale e tanto di TV sintonizzata su un canale libanese! Personale GENTILISSIMO e DISPONIBILE: il menù viene illustrato con l'attenzione e la passione di chi davvero ama questa cucina! È disponibile un menù alla carta oppure un menù "degustazione", con la possibilità di godersi un'interminabile carrellata delle delizie della cucina libanese! L'APOTEOSI DEL GUSTO!!!! Portata dopo portata, non si finisce più di scoprire pietanze sempre più gustose ed interessanti: gli aromi, le spezie, le verdure, le carni tenerissime! Ogni morso è un'esperienza incredibile! Ogni piatto è un altro giro di giostra! Nessuno spazio per inutili deviazioni verso la cucina moderna o internazionale: qui si vive l'esperienza della VERA tradizione libanese, che con tutto il suo fascino esotico ti sorride e ti porta per mano a sederti a tavola, dicendoti "ACCOMODATI E GODITI LA VITA!" Perché accontentarsi della solita, banale, scontata cena a base di torta fritta - salumi - tortelli? Perché ridursi a scegliere il solito vassoio di sushi mono-sapore e privo di anima? Perché invece non provare a sfidare la monotonia e la consuetudine, ed aprirsi alla scoperta di una cucina tradizionale incredibilmente ricca, gustosa, invitante e saporita? BRAVI RAGAZZI!!!! Un applauso a tutto il personale del FAIRUZ: al titolare gentilissimo ed accogliente, ai camerieri disponibili e rapidissimi, ai cuochi ed i ragazzi in cucina che ci hanno regalato un'esperienza incredibile ed una cena SUPERLATIVA! Siete una fantastica novità! Parma aveva bisogno di un posto come il vostro! Siete il ristorante che...

Un Viaggio Culinario Indimenticabile nel Cuore del Libano! Sono appena tornato da un'esperienza gastronomica davvero eccezionale e non posso fare a meno di condividere la mia entusiasta recensione per FAIRUZ, un autentico gioiello della cucina libanese che ha conquistato il mio palato e il mio cuore.

Fin dal momento in cui varchi la soglia, vieni avvolto da un'atmosfera calda e accogliente, con un arredamento che evoca immediatamente i sapori e i colori del Medio Oriente. L'aria è pervasa da profumi inebrianti di spezie e erbe fresche, un preludio perfetto a ciò che ti aspetta.

Il menù è un vero e proprio inno alla ricchezza della cucina libanese, con una vasta selezione di piatti tradizionali preparati con maestria. Abbiamo iniziato con un assortimento di mezze, un trionfo di sapori che ci ha permesso di assaggiare diverse specialità. L'hummus era cremoso e vellutato, il baba ghanoush affumicato al punto giusto e le foglie di vite ripiene semplicemente perfette. Non potevano mancare i falafel, croccanti all'esterno e morbidi all'interno, accompagnati da una salsa tahini da urlo. Il servizio è stato impeccabile: il personale è attento, cordiale e incredibilmente preparato nel guidarti attraverso il menù, offrendo suggerimenti preziosi e raccontando la storia dietro ogni piatto. Si percepisce una vera passione per la loro cultura e la loro cucina.

In sintesi, FAIRUZ non è solo un ristorante, ma un'esperienza sensoriale completa. È il luogo ideale per chiunque voglia scoprire o riscoprire i sapori autentici del Libano, in un ambiente che ti fa sentire a casa. Consiglio vivamente a tutti gli amanti del buon cibo di fare una visita, non ve...