Sushi Cheng — Restaurant in Perugia

Ristorante AYCE situato in prossimità di altri due locali concorrenti ma che si diversifica in diverse cose da questi. Prima di tutto ha uno stile moderno e per niente orientale (cosa che mi fa storcere un pochino il naso), con musica lounge e clientela molto giovanile. Il locale è stato rimpicciolito rispetto all'apertura ed ora conta 25/30 tavoli, migliorando di netto la qualità delle portate. Il servizio è un pochettino lento (nonostante ci fossero solo una decina di tavoli occupati) e personale un po' freddo e discostato, ma tutto sommato è stata una buona esperienza. Non ho messo 5 stelle perché è il locale più caro di tutti: 18,9€ a pranzo + 3€ una bottiglia di acqua da 75cl. Per carità, non si mangia affatto male, ma per meno di 20€ ho mangiato di meglio. Finalmente trovo un menù (scritto correttamente in italiano) che sincronizza gli ordini con la cucina (in preparazione/portato al tavolo), anche se su molte portate manca la lista degli ingredienti, cosa a mio avviso molto grave.

Ma passiamo alle valutazioni: -Antipasti/Sashimi/Carpacci: buoni e freschi, con salse particolari. Ottima idea di portare i ravioli su contenitori con coperchio (4 punti su 4) -Sushi: buono, ma ho sentito di meglio (3 punti su 4) -Primi: buoni, anche se su potrebbe fare leggermente meglio (4 punti) -Secondi a base di pesce: più che sufficienti (3 punti su 4) -Bonus pane dolce con latte condensato

In definitiva ho mangiato 17 portate senza essere eccessivamente pieno, però ho portato a casa una gran sete. Bonus per wifi gratuito.

Valutazione Bandix Travels finale:...

Locale abbastanza carino ma con qualcosa che non mi convince in sala...a partire dai tavoli puliti con sotto un pavimento spesso sporco di chi ci ha mangiato prima (eppure il locale non è così grande da pulire). Il menù è il classico di un all you can eat ma manca del tutto il pesce alla piastra (teppanyaki). Le preparazioni sono piuttosto elaborate, vogliono seguire le ultime tendenze dei cinogiappo più pretenziosi, con salse molto costruite ma con un risultato che in questo caso a me non ha convinto. Difficile trovare piatti non stracarichi e la semplicità ne esce quasi introvabile (e con il pesce è un vero peccato). Anche una semplice insalata è stracarica di salsa e il menù non consente di richiederla con poca salsa o senza. Pure un piatto di udon è forte di gusto, con strana tendenza al dolce. I fritti hanno una pastella imponente, a volte anche un bel po' scuri. Il prezzo è leggermente più alto degli altri all you can eat...sono 18,90€ a persona per il pranzo, 9,90€ per i bambini, sempre a pranzo (4-8 anni). La sera ovviamente sale ulteriormente di un bel po'. C'è un parcheggio interno non molto grande. Il locale aveva parecchia gente, (ho letto molte recensioni positive che me lo hanno fatto scegliere) ma io lo consiglio solamente a chi ama un sushi molto costruito ed elaborato, con gusti molto dipendenti dalle salse scelte, non a chi ama la semplicità e i gusti "zen"(ci sono all you can eat meno costruiti). Servizio anonimo e distaccato, bagni puliti. Non è presente nessun wifi...

Abbiamo cenato in questo locale in una domenica di ottobre, dopo che il proprietario ci aveva invitati ad assaggiare le prelibatezze e le materie prime di maggiore qualità rispetto alla concorrenza. Beh, già il primo campanello d'allarme è stato il fatto che il locale era semi-deserto, ma non sono mai stato uno che guarda le apparenze quindi ho lasciato correre. Poi il design degli interni l'ho trovato piuttosto stravagante e per niente connesso con il mondo asiatico. Le sedie erano molto invitanti e comode nella prima ora, ma poi mi ha cominciato a far male la schiena. Tablet per le ordinazioni lento e menù abbastanza scarno, infatti siamo stati costretti ad ordinare due volte le stesse cose. Lentissimo anche il servizio: in due ore siamo riusciti a fare a malapena 4 ordini (e ripeto, la metà dei tavoli era vuota). Il mio collega, che non mangiava il pesce, tutto sommato ha gradito le pietanze, ma io che prediligo i piatti cinesi ed i crostacei sono rimasto piuttosto deluso: sapori assurdi (diverse volte ho dovuto lasciare il cibo nel piatto) con troppi o troppi pochi condimenti. Dulcis in fundo, ahimè, nemmeno la soddisfazione di abbuffarci un pochino... Dopo un po' di portate abbiamo cominciato a sentirci stranamente gonfi ed innaturalmente sazi, segno di un probabile uso di sostanze che inibiscono la fame (od una cosa del genere). Mi spiace fare recensioni negative ma c'è molto...