Ristorante Vecchia Piacenza — Restaurant in Piacenza

Ho scelto questo posto per una riunione di famiglia con parenti ed amici che non vedevamo da molti anni, quindi un momento per noi speciale - con aspettative abbastanza alte date le buone recensioni. Locale nell'arredamento e stile molto caratteristico, ma vorrei lasciare un commento riguardo all'esperienza che è stata condivisa poi con tutti i commensali della giornata.

Seduti al tavolo da nemmeno 2 minuti, si è avvicinata la cameriera che ha offerto in modo quasi insistente e affrettato degli antipasti di salumi per tutti, nonostante non avessimo nemmeno avuto modo di leggere il menu, peraltro mancavano al tavolo 3 signore, perciò ho risposto dicendo che avremmo aspettato tutti per decidere. E' tornata dopo 3 minuti rifacendo la stessa domanda, ma vedendo noi presi da un attimo di convivialità, se ne è andata in modo infastidito, per tornare una terza volta a prendere l'ordine: molto poco disponibile alla descrizione dei piatti e visibilmente infastidita alla richiesta di togliere un ingrediente da un primo. Un ospite alla richiesta di ordinare un secondo, da fare arrivare insieme a tutti i primi, gli è stato risposto "poi vedo io se può arrivare insieme ai primi!!" - al che la persona ha preferito agevolare il ristorante visibilmente non accondiscendente alle richieste dei clienti.

MOMENTO VINO: Due ospiti hanno scelto due bottiglie diverse, una di orange e una di rosso, sicuramente scelte a sensazione dato il mancato affiancamento nel suggerire la giusta bottiglia per l'occasione, l'abbinamento e il gusto. Non è stata fatta nessuna domanda sulle preferenze e nessun suggerimento è stato dato in materia- nonostante avessi notato una ricca selezione di vini naturali molto particolari per la quale avrei sperato in un minimo di accuratezza. Al momento dell'assaggio l'ospite non ha apprezzato la bottiglia che sicuramente si aspettava in modo diverso per sentirsi dire "questa è la bottiglia che ha scelto lei!!"- con nessuna intenzione di proporre o fare assaggiare qualcos'altro. Non è stato portato il suaglass per mantenere la temperatura e non è mai stato riempito nessun calice a nessun ospite- servizio vino completamente assente.

NOTA DOLCE: Bavarese allo zabaione: completamente amaro. Abbiamo chiesto alla cameriera se era proprio la loro ricetta che lo prevedesse o magari c'era stato un difetto. Ci ha risposto dicendo "A sto giro non l'ho assaggiato! ma so che c'è il Marsala" ( Il marsala è un vino estremamente dolce che non renderebbe mai amaro un dessert). Ho lavorato per 5 anni nei ristoranti in giro per il mondo, e una delle regole di base è sicuramente ascoltare i feedback dei clienti , che anche se negativi possano essere presi come spunto per migliorare e non per accanirsi nel pensare di avere ragione.

Non abbiamo ricevuto nessuna notizia riguardo la ricetta della bavarese, per poi notare essere state tolte dal conto finale.

Portate molto buone nel complesso ma pozioni ridotte per il costo proposto. Mi dispiace dire che in questi casi si annulla la qualità del cibo quando l'ospitalità e la professionalità viene meno. Ci saranno sicuramente state delle incomprensioni di base ma certamente non è questo il modo di trattare dei clienti che vengono per la...

Siamo stati in questo ristorante a cena con amici, e tra di noi c'era una ragazza celiaca. Avevamo scelto questo ristorante perché sia da Google sia fuori dal locale metteva in mostra un menù in cui erano esplicitamente segnalate le opzioni senza glutine, pensando così che saremmo stati accolti quantomeno con comprensione, ma sbagliavamo.

Innanzitutto la porta del locale è chiusa a chiave, quindi sia per entrate che per uscire bisogna aspettare che qualcuno apra. Scelta bizzarra, ma tutto sommato poco rilevante.

Una volta seduti, vediamo che sulla carta c'è confusione con gli allergeni, in particolare un risotto allo zafferano con quaglia che sul menù fuori dal locale era segnalato come privo di glutine, in quello al tavolo presenta invece l'allergene. Chiediamo allora al cuoco, che ci stava osservando dall'altra parte della sala, se effettivamente il risotto fosse privo di glutine o meno. Risposta (cito testualmente): "Il riso è riso". Sì ma quindi, ci sono ingredienti 'rischiosi' in questo piatto (visto che nel menù sono segnalati)? Risposta: "Se c'è qualcuno di celiaco non ci assumiamo responsabilità perché non siamo un ristorante celiaco, ma il riso è riso". Ovviamente la nostra amica è rimasta mortificata (come se essere celiaca fosse colpa sua).

Alla fine abbiamo ordinato, tra le altre cose, due porzioni di questo fantomatico "risotto". Purtroppo di risotto aveva ben poco, visto che sembrava riso bollito indietro di cottura con una salsa di condimento. La quaglia poco saporita, sembrava lessa. 16€ per questa qualità direi eccessivo; sorvoliamo sui 3€ di coperto.

Ringraziamo invece la signora che ci ha serviti, che è stata molto...

The food is amazing! I had the best Anolini in a broth which has fit perfectly together. The Anolini had an incredible consistency I can’t forget. A starter with trout, apple and blueberry was also very good - I think the trout was smoked and pickled, super soft. On top of the food, atmosphere is also really cool with 18 century style of interiors and very nice service. Would love to...