Farina Del Mio Sacco — Restaurant in Pisa

One of the best pizza I have ever eaten. Place was really cozy, waiter was lovely and the pizzaiolo (also the owner as far as I know) was super professional and nice. Pizza was incredible; the dough was very well baked and the ingredients were fresh and good quality. Red house wine was the best option, really good. If we come back to Pisa this will be our first pizzeria to go to. Grazie mille, ci...

Mia figlia c'era già stata alcune volte e finalmente siamo riusciti ad andarci assieme in occasione del mio compleanno, una bellissima scoperta per me, un locale piccolo ma caldo e accogliente, personale gentilissimo e attento e la pizza come ho detto direttamente al proprietario è il Top, non saranno pizze gourmet come c'è scritto all'ingresso ma hanno un impasto che ti si scioglie in bocca tanto che è lievitato e cotto alla perfezione, ingredienti della guarnitura con sapori buonissimi e ben distinti. Per dolce ho preso la schiacciata di pasqua alla quale ho fatto aggiungere un po' di panna perché molte volte si trovano in giro schiacciate asciutte che non vanno giù ma questa era esattamente come mi aveva spiegato il cameriere e cioè umida al punto giusto, un sapore di anaci delicato, dolce il giusto e l'impasto che anche in questo caso si scioglieva in bocca tanto che la panna l'ho mangiata per pura ghiottoneria ma non sarebbe servita a niente. Ottima anche la birra di un birrificio artigianale. Buono anche il caffè che solitamente è il punto più debole dei ristoranti e pizzerie. Alla fine anche il prezzo è risultato ottimo. Consiglio sicuramente questa pizzeria ed è sicuro che ci tornerò. Grazie a...

Si sa ...... la pizza è un cibo molto inflazionato,c'è ovunque e spesso la qualità è quella che è ........ Ma in questo locale cambia tutto ....i sapori sono eccellenti,la pizza è leggera e va giù che ne mangeresti anche due di fila...Si sente la fragranza dell'impasto davvero perfettamente lievitato e cotto ..... dietro c'è sicuramente la passione e la conoscenza di chi ama il suo prodotto in tutti gli aspetti, c'è il trasporto di chi vuole offrirti una sensazione e Giovanni lo fa davvero.L'ambiente rispecchia questi aspetti,accogliente pulito e vario....molti oggetti vintage fanno l'arredo,oggetti di qualità e ricercati nel gusto e nella disposizione....il valore dato al tempo .....Durante il periodo natalizio abbiamo avuto anche l'occasioe di poter gustare i panettoni di Giovanni.....capolavori assoluti....fragranti e delicati, i vari gusti si scioglievano sul palato come carezze.Sono contento di poter dire che anche a Pisa c'è chi fa assaggiare pizze di gran qualità.Ottime anche le birre artigianali.Bravo Giovanni !!!!!! P.S. .....Assolutamente da assaggiare la pizza " Farina del mio sacco" ....con gamberoni lardellati con pancetta...