Le Officine del Marini — Restaurant in Pistoia

Siamo partiti con grandi aspettative, sapendo che questo ristorante è rinomato per la qualità altissima dei suoi piatti e il pesce sempre freschissimo. Ma abbiamo voluto lanciare una piccola sfida allo staff: creare per noi un menù completamente vegano, sia per la parte di cucina che per il sushi.

E la risposta è stata sorprendente. Non solo sono stati disponibili, ma lo chef di cucina e lo chef di sushi hanno dato vita a un menù dedicato, pensato con cura, creatività e rispetto per la nostra richiesta. Ogni piatto era un piccolo capolavoro, bello da vedere e delizioso da gustare. Un’esperienza davvero speciale, che ci ha fatto sentire ascoltati e accolti.

Un ringraziamento sincero a tutto lo staff per l’accoglienza e la professionalità, ma soprattutto un grazie di cuore agli chef, che hanno messo passione e inventiva in ogni dettaglio.

Un’ultima nota: da settembre il locale si trasformerà, mantenendo l’eccellenza che lo contraddistingue ma con un’identità più ampia ricca di opzioni per tutti i gusti.

Non vediamo l’ora di tornare e di scoprire le nuove proposte! Grazie ancora per questa bellissima...

Le mie 3 stelle , sono dovute principalmente per la bellezza e la storicità del palazzo . Il servizio , se pur con camerieri molto gentili , non è all altezza; molte sono infatti le disattenzioni da parte del personale. Non mi è piaciuto neanche il fattore spazio. Secondo me, avete voluto farci entrare troppi coperti e con questo , rimane poco spazio tra un tavolo e l altro. (Mi sono sentita come una sardina in una scatola). Detto questo passiamo al menu: Troppo ampio.carta dei vini , a mio avviso con cantine buone , ma prezzi un po troppo esosi. Nella qualità del pesce , si sentiva che era sicuramente fresco , ma se devo dire la verità , non era niente di speciale, e nei nigiri il riso era pure crudo. Aver speso 81 euro per 2 portate 1 dolce e una bottiglia di vino che non valeva sicuramente la cifra pagata, mi dispiace , sono rimasta molto delusa.non...

MOLTO DELUSA. La mia famiglia è cliente da tempo sia in loco, che da asporto. La qualità è sempre stata eccellente (il prezzo ne è infatti la conferma), devo però dire che in un periodo come questo (covid), mi aspettavo dato che il prezzo era VERAMENTE ESOSO (maggiorato del 10%, manco te lo portassero a casa...), di trovarmi un sushi fatto 10 minuti prima al massimo. Invece nonostante lo abbia prenotato e si potevano organizzare, quando siamo andato li, vi erano una ventina di sacchetti già pronti, che ovviamente " fanno a cazzotti", con la roba fritta.... Il sapore quindi era da friggitoria di basso livello. Potevo evitare la roba fritta? Si, ma altre volte l' ho preso da asporto ed era croccante. Quindi se per prendere più prenotazioni mi devi fare un sushi fritto 3 ore prima, prendine meno, e mantieni alto il nome che...