Auras Officina Gastronomica — Restaurant in Pozzuoli

Ristorante: oro verde e rosa ne fanno da padrone, un locale all’avanguardia che mescola stile moderno con cucina familiare. Composto da una sola sala interna piccola e accogliente con l’attenzione a tutti i dettagli. Parlando con i proprietari, stavano predisponendo anche i posti all’esterno per il periodo estivo. Servizio: personale preciso e gentilissimo, gestiscono con maestria la sala senza perdere nessuna informazione. Menù: oggi, domenica, ci stava un menù fisso con primi e secondi a scelta. Il menù di base è sempre mutevole poiché il pescato è sempre freschissimo e del giorno. Cibo: come potete vedere dalle foto abbiamo mangiato veramente tanto, 5 antipasti eccellenti con menzione d’onore per le bruschette con bresaola di tonno che erano la fine del mondo e la zuppa di fagioli con funghi porcini, seppie e crostini (di questo ho fatto il tris). Come primi ho assaggiato sia gnocchi con rana pescatrice e funghi porcini sia i pacchetti con il gamberone, livello altissimo dei due se devo proprio scegliere uno migliore gli gnocchi erano favolosi. Come secondo ho preso sia la frittura di gamberi e calamari sia l’orata in crosta di agrumi, davvero leggera e fine. Per concludere il pranzo sia torta caprese che babà… magnifico. Prezzo e Consigli finali: prezzo più che competitivo, per tutta questa roba abbiamo pagato solo 37€ a testa e considerando che le porzioni erano abbondanti e tutta roba fresca (e si sentiva) è anche basso. L’atmosfera accogliente si sente, la cucina familiare ma allo stesso tempo all’avanguardia si percepiva dal primo boccone. Eravamo un tavolo di 11 persone e siamo usciti tutti più che pieni, abbiamo mangiato tanto e bene! Ah dimenticavo abbiamo bevuto anche un vino bianco della casa davvero buono che accompagnava perfettamente i piatti. Locale più che consigliato, vi...

Auras non è semplicemente un ottimo ristornate, ma è una vera e propria esperienza “sinestetica”, nella quale sapori, profumi e colori si fondono e si sovrappongono in una alternanza densa di emozioni. L’ambiente accogliente e familiare, unitamente alla cornice dell’incantevole lungomare di Pozzuoli e alla disponibilità e alla cortesia del personale dona un senso di piacevole serenità nel quale il tempo sembra fermarsi, immerso in una dimensione avvolgente che racconta tutta la bellezza del nostro territorio. Fin dal primo assaggio si percepisce subito la cura e l’esperienza che c’è dietro la preparazione delle portate e alla scelta attenta delle materie prime, simbolo di qualità e di un lavoro svolto con grande passione e con profondo amore, dove tradizione e innovazione si incontrano in un perfetto equilibrio. I piatti appaiono come dei veri e propri dipinti realizzati senza lasciare nulla al caso, dalla composizione delle pietanze alle sfumature cromatiche degli ingredienti. È possibile gustare specialità tipiche partenopee in cui soprattutto il mare fa da protagonista, arricchite da un tocco di personalità e di creatività che le rendono davvero uniche. Auras è un viaggio enogastronomico speciale, che resta nel cuore e che invita ogni volta a ripercorrere i sentieri del gusto e dell’alta cucina. Impossibile...

Il ristorante Auras, situato sul lungomare di Pozzuoli merita assolutamente di essere provato! Gestito con passione dalla signora Marina, il locale si distingue non solo per l’eleganza del suo ambiente, ma anche per l'attenzione ai dettagli e la qualità delle proposte gastronomiche. L'atmosfera del ristorante è raffinata e accogliente! Il menù fisso proposto con una particolare rivisitazione per l’occasione, è un viaggio di sapori che non delude. Ogni piatto è preparato con ingredienti freschissimi e di qualità, e la scelta di specialità tipiche locali, come la nerano di mare super cremosa è sicuramente uno dei punti di forza del ristorante. Questo piatto, una reinterpretazione della tradizionale pasta alla Nerano, è un tripudio di sapori delicati e intensi al tempo stesso, con la cremosità che avvolge ogni boccone. Un altro piatto che merita una menzione speciale è la frittura di pesce, che si distingue per la sua leggerezza e croccantezza. Nonostante la frittura, il pesce risulta mai troppo unto, ma perfettamente dorato, con un sapore che conserva tutta la freschezza del mare. La signora Marina, con la sua esperienza e cordialità, riesce a trasmettere l’amore per la cucina e l’ospitalità che contraddistingue il suo ristorante. Se vi trovate a Pozzuoli, non potete assolutamente...