Interludio — Restaurant in Prato

Location assolutamente pazzesca molto bella e caratteristica, particolare. La tavola ( era cena di lavoro) al primo sguardo impeccabile ma ad una osservazione più attenta i bicchieri di acqua, calici per i bianchi e bicchieri per i rossi, spaiati. Alcuni sottopiatti, tra i quali il mio, sbeccati. Questo stonava un po' con l'ambiente perché non credo che non avessero i coperti uguali per tutti .. Antipasti ottimi, i flan di verdure erano squisiti ma anche lì.. ricercatezza e poi il pomodoro tagliato sopra non era sicuro al coltello ma da scatola ahimè questo era percepibile, così come le bruschette. Pecorino, finocchiona, prosciutto.. tanta roba e di straordinaria qualità. Bollicine di entrata . .. non si fa MAI scoppiare il tappo!! E il prosecco deve essere gelato altrimenti non si apprezza!! Sei in Toscana.. non vuoi prendere una ""ciccia di chianina"? Ovvio . Su 14 commensali 2kg sono sufficienti.. alta più di 4 dita frollata alla perfezione perché una volta impiantata nessun umore nel piatto quindi TOP. Ma... Ma.. santo cielo i piatti Devono essere caldi e la Fiorentina deve arrivare fumante su un piatto caldo altrimenti la mangi fredda!! E così è stato. Una qualità pazzesca un burro . . Gelido.. che peccato!!! Cantina dei vini notevole .. nulla da dire... Dolci: personalmente ho assaggiato un semifreddo limone e salvia molto delicato e piacevole, una commensale i cantucci con il vino santo ( un bicchiere da quasi 100 ml di vinsanto!!) Altri la crème brulé che aveva un Ottimo aspetto con il giusto spessore della crosticina di caramello ed altri il tirami su della casa... Il tirami su è un dogma: mascarpone montato a mousse e caffè giusta imbibizione .. ecco non è che i canoni erano ben rispettati. Purtroppo non posso avere il riscontro economico perché è stata una cena offerta e quindi non posso dire quanto si sia speso ma detto questo spiace un po' perché non si può dire di aver mangiato male materie prime eccellenti per alcuni versi (la ciccia i formaggi, la cantina, i flan, i fegatini, ...) e porzioni corrette, impiattamento di garbo...ma.. per la location bastavano piccolissime attenzioni in più . Ci tornerei a mangiare?.. si perché la qualità è buona il personale di sala nonostante uakce defaiance perdonabile dalla giovane età ok... e poi vorrei capire il rapporto...

Abbiamo approcciato questo ristorante, anche grazie a varie persone che ce l’hanno nominato. Parto col descrivere la struttura, centrale, comoda, ma niente di che alla fine, un ristorante con un ampio patio con giardino curato dove abbiamo mangiato. Gli antipasti erano buoni, niente da obiettare, e purtroppo possiamo valutare solo quelli, perché per la seconda portata il cameriere ci ha vivamente consigliato di prendere una frittura di pesce, per due persone, e così abbiamo fatto. Purtroppo la frittura oltre ad essersi rilevata altamente insufficiente per due persone adulte, era anche scarna di pesce, letteralmente 3 gamberoni, e qualche polipetto gommoso, totani minuscoli, sembrava letteralmente una porzione delle classiche fritturine surgelate, con tutto il rispetto che si deve, ma siamo in un ristorante….. Insieme alla “frittura” avevamo ordinato anche una porzione di PATATE AL FORNO DI MONTESE e verdure grigliate. Ecco, i contorni ci arrivano circa 15 minuti dopo la “frittura”, per una loro dimenticanza. Ho scritto in maiuscolo le patate in modo che risaltasse all’occhio, perché ci sono arrivate praticamente le classiche patatine fritte, non al forno, belle unte, e non credo proprio che fossero Patate di Montese, sembravano più quelle della fiera. Ho trovato lo staff molto svogliato, per nulla accogliente. Ringrazio il cassiere che senza dire una parola, secondo me anche accortosi della situazione ci ha scontato la cena, ma sarei stato contento di spendere di più e mangiare bene. Faccio presente che ad inizio serata il cameriere che ci ha accolto, millantava di avere il locale pieno, ma erano presenti solo 2 tavoli pieni, ed erano le 20:15…. Non...

Monash University has a campus in Prato, Italy, and, as a Monash academic, I regularly visit Prato with my partner. Tonight, we dined for the first time at Interludio Ristorante, on a balmy July evening, in the restaurant’s magnificent walled garden. It was without doubt the best meal we have ever eaten in Prato. We ordered several delicious seafood dishes (though there were also many meat dishes on the menu as well), which were very reasonably priced for such a high quality meal. The service was great and the...