Molo16 Fishbar — Restaurant in Prato

Un approdo insperato e alternativo in una serata come tante, che grazie a questo posto ci ha dato qualcosa da raccontare... Il locale è situato nella movimentata via Settesoldi e anche tra settimana lo abbiamo trovato molto frequentato nonostante fossero già le 22. Abbiamo atteso un po' dato il numero di clienti in continuo arrivo, complice il profumo di pesce ed i piatti che venivano serviti all'aperto davanti al locale; l'attesa è stata ampiamente ripagata dalla cortesia dello staff, ragazzi giovani e molto gentili con cui abbiamo potuto chiacchierare, che ci hanno consigliato con piacere e scherzato con noi prima dell'arrivo della frittura (variegata, asciutta, perfetta e particolarmente abbondante di pesce rispetto alle verdure) e della tartare di salmone all'orientale (una vera sorpresa, con tagli di salmone resi ancora più appetitosi dalla salsa sottostante, sapida e piccantina). Abbiamo trovato sul menù anche molti "stuzzichini" come i tacos di pesce che torneremo sicuramente a provare. Una proposta unica per la zona, che accompagna al pesce l'offerta di bevute e di un angolino in cui sedersi in piena...

Io e la mia ragazza ci siamo stati per cena e senza prenotazione non ci sarebbe stato posto quindi consiglio di prenotare almeno 1/2 gg prima. Ci siamo accordati fuori ovvero lungo la strada quindi eventuale fumo, urla ecc ve lo beccherete tutti ma ci sta essendo la strada abbastanza affollata. Abbiamo ordinato un frittino e due panini, lo "scottono" e l' "ammiraglio" entrambi serviti con patatine e maionese. Allora il fritto misto molto buono peccato che con frittino intendano proprio un piattino con 12 pezzetti di numero, probabilmente per 10 euro avrei sperato qualcosa in più. I panini invece deliziosi, soprattutto lo "scottono" che con la cipolla caramellata e la burrata davano un sapore dolciastro al tutto e questo mi è piaciuto molto. Avrebbe meritato forse anche qualcosa in più (facciamo 4.5 stelle va) ma il frittino per quanto buono era veramente veramente poco, un uomo adulto probabilmente avrebbe dovuto prenderne almeno 3 per sentirsi sazio ma 20/30 euro per del fritto misto in centro a Prato avrebbe avuto poco senso . Per il resto consiglio vivamente di provarlo...

Ambiente piccolo ma sapientemente sfruttato (d'altronde sei in centro a prato ) ma quello che conta di più è la professionalità, il garbo e la cura che il cliente trova dall'inizio alla fine dell'esperienza. Ragazzi giovani volenterosi e capaci. A partire da chi serve cocktail che può soddisfare qualsiasi richiesta con la sua vasta conoscenza di cocktail anche meno usuali, dai camerieri sempre attenti nel cullare il cliente,molto preparati sul menù che dispensano consigli ottimi. Fino ad arrivare alla cucina,il cuore del ristorante dove vengono preparati speciali, piatti con cura e maestria. Divertente e inconsueto il modo di presentare un pesce di ottima qualità e molto sfizioso nel solleticare la curiosità del commensale. Le materie prime sono ottime ed evidenziano la maniacale ricerca del prodotto di alta qualità non solo del pesce ma anche delle farine delle patate. Insomma un posto da provare e riprovare dove...