Todo Bien Ristorante Italo - Spagnolo — Restaurant in Prato

La fenice che rinasce dalle sue ceneri un esempio bellissimo di come anche Todo Bien sia rinato dalle ceneri, le ceneri del Pinchos a Prato. L'ex locale in via Settesoldi era un punto di riferimento per la movida notturna pratese. Con la nuova rinascita si spoglia di quelle vecchie vesti, per ricoprire egregiamente un ruolo da ristorante, dove si incontra la tradizione pratese con quella spagnola.

Partendo dall'antipasto per chi è amante degli affettati niente paura 😱. Vengono serviti su taglieri in legno e sorretto da apposti sostegni in ferro per la grandezza dei taglieri. Molto abbondanti.

I primi sono di terra e di mare abbondanti e ben cucinati. Personalmente ho ordinato un primo di tortelli ripieni di amaretti e zucca 🎃 conditi al ragù. Una meraviglia, un esplosione di gusto.

Per secondo ho ordinato lo stinco. Una porzione è consigliata per 2 persone. Carne morbidissima condita con le patate.

Sono andato sotto le feste di Natale 🎄 Quindi come dolce ho ordinato il Panettone di Calciano, prodotto a Matera artigianalmente riconosciuto dal Gambero Rosso, non vi dico altro Provatelo.

Locale accogliente, pulito. Personale ti fa sentire accolto, quasi come a casa rimanendo sempre professionale.

A mio avviso un ispettore Michelin potrebbe passare, perché a questo locale manca solo la stella famosa, perché è già un eccellenza e si merita anche il riconoscimento per la sua storia e per la bontà dei prodotti ricercati.

Ringrazio Roberto, proprietario del locale per la Passione che mette per far avere ai commensali la migliore esperienza culinaria con prodotti ricercati.

Valutazione 5 Stelle (Non Michelin) ma va bene uguale. Locale...

Abbiamo mangiato MALISSIMO. Locale dove si mangia prevalentemente paella, ma la nostra esperienza è stata pessima. Iniziamo dai pinchos di entrata. Non male, se non che uno dei formaggi sopra una delle tapas era ancora surgelato. La paella mista era di pessima qualità: i pezzi di pollo duri come sassi, il riso scotto e il pesce non troppo fresco. La paella di carne era immaginabile: bruciata e secca. La risposta dello chef a queste critiche è stata che l'effetto era voluto per creare una crosticina sopra...il riso sui bordi della padella era nero e il fondo carbonizzato, non credo che fosse questo l'effetto voluto. I dolci erano buoni. C'è stato, però, un errore sul conto ( ci hanno aggiunto una paella di mare, che è la più costosa del menù e che oltretutto nessuno di noi aveva preso) e ci hanno offerto l'amaro, ma sbagliando l'ordine (invece di quattro amari e due limoncelli, ci hanno portato cinque amari e un limoncello). Inoltre, l'odore di fogna ci ha accompagnato per tutta la durata della cena. Locale assolutamente...

I came from England to visit Tuscany and during a daily trip in Prato I found myself enjoying the friendly and welcoming experience of the Pinchos bar. A cosy place with unexpensive and tasty food, informal and friendly staff and a variety of menu options. Gotta check this place out if you ever find...