Pizzeria La Rustica — Restaurant in Prato

Modifico la mia recensione dopo 4 anni! E tolgo le 5 stelle. Spiace ma forse qualcosa é cambiato internamente alla vostra attività negli ultimi mesi! Non basta nel 2023 fare la pizza buona! Bisogna fornire anche un servizio consono ai tempi.

Primo tentativo 15gg fa! Con consegna a domicilio tramite glovo! La faccio breve. Ordinata nel pomeriggio le pizze per le 20 arrivate alle 22! Secondo voi avevate un numero di cellulare di un solo rider che non lavorava più per glovo! Toccato a me chattare con l'assistenza di glovo e trovarvi un altro rider! Follia! Il servizio a domicilio lo fornite voi tramite una multinaz dei rider... Non io!

Oggi. Ricordando che diavolerie come internet e consegne a domicilio vi mandano in crisi decido di riprovarci e passare io da voi in negozio deviando dal ritorno dal lavoro! Ordino 4 pizze per le 18:15! Cosa mai potrà andare storto stavolta? Arrivo alla 18:20! Mi dicono si ok sono pronte per le 19:15!!! eh??? Come mai? Si scusi ho capito e scritto per le 19:15!! E quindi?? Le facciamo subito ma deve aspettare almeno 20/30 minuti!

2 errori di seguito fanno una prova!

Dovete riorganizzarvi permettetemi di darvi questo consiglio. La pizza la fate buona..... Ma, se me la date quando vi pare a voi (o non me la date se non vi trovo io un rider) , imparo e la prossima volta ve la tenete perché io vo a prenderla altrove dove la pizza è buona uguale e i servizi funzionano !

Ripeto : un errore capita! (anche se la scusa abbiamo solo un numero di un rider con una multinaz come glovo non regge e soprattutto che c'entra il cliente? Attivatevi voi per una soluzione! ).

... Ma capire un orario diverso denota mancanza di professionalità : presa l'ordinazione si ripete al cliente nome e orario per togliere ogni errore ! È la base di buon senso in ogni attività al pubblico.... Ma devo dirvelo io? Tra l'altro la base della buona ristorazione "consiglierebbe" di non far pagare al cliente un disservizio imputabile alla mia azienda ! Quanto meno omaggiarlo di uno sconto per il disturbo arrecato ! E invece......prezzo pieno tutte e 2 le volte! Peccato! L'effetto di non fare l'atto simbolico di togliere 3 4 euro sostituendolo con un generico paraculo"mi spiace del disguido" è di perdere un cliente! Irritarlo e fargli cambiare la recensione!

Mi spiace assai fare una recensione così ma purtroppo ve la...

PREGI: Locale molto bello e qualità superiore alla media. La mozzarella non è mai bruciata e l'impasto è cotto e non è né troppo alto, né troppo basso. Personale gentile.

DIFETTI: Troppo lenti a servire (avevo otto persone davanti a me e sono uscito dopo quaranta minuti di fila) e prezzi aumentati... Una Peroni da 33 cl. non può e non deve costare 3 euro (visto che la acquistano sì e no a 0,65 centesimi). Pizza a 18 euro/kg (Margherita compresa!) a fronte di un food cost medio di 2,10/2,50 euro/kg e gestione a conduzione familiare? 🤔

Devo aggiungere che il "nero" in questa pizzeria e nettamente inferiore rispetto ad altri locali... Ma non vuole essere una nota di merito.

Vado in questa tranceria da 25 anni e ho potuto notare un uso degli ingredienti (di qualità leggermente superiore alla media) diminuito a favore di mozzarella (una volta erano più ricche, ora sovrasta il formaggio). E per andare a scaldare, ad ogni cliente si fanno almeno una 10ina di metri con il teglione in mano. Ma concepire una cucina più ergonomica e l'uso di un carrellino, no, eh? Disorganizzati... anche se pare che ultimamente abbiano recepito che in certi momenti ci deve stare una persona sola alla cassa. Personale sotto organico...

D'altronde e purtroppo, le altre trancerie sono peggio 🤨

CONSIGLI NON RICHIESTI: visto che ci sono ricariche alte sulle bevande, abbassare il costo della pizza, fare pagare meno la margherita e fare pagare 1 euro ai clienti che vogliono la pizza scaldata. Ancora: perché non concepire un "black day", in cui la pizza costa 13 euro/kg? Magari in uno di quei giorni che "lavorano" di meno". Oppure, perché non fare promozioni che includono acquisto di coca, fanta e/o birra?

Rivedere/ripensare orari apertura e rispondere alle recensioni...

Great pizza shop in Prato Italy, very popular with the locals which is always a good sign. Lots of great selection of slice pizza. Slices pizza are selling by weight, and it is only £12 per kilo!!! You can also order individual pizzas, and ranging from £7-9 per pizza. We ordered two pizza with two sparking water for only £17! And the pizzas were made freshly and tasted fantastic!! It is a must try when you are in Prato! Staff were so friendly with our orders in English! It was great experience and glad we...