Soldano in Duomo — Restaurant in Prato

Per chi cerca la vera cucina italiana è nel posto giusto. Locale molto carino e adatto per cene intime, camerieri sorridenti attenti professionali e che sanno coccolare il cliente, in un'atmosfera molto casereccia. Mortadella pratese fantastica, crostini ai funghi delicati e gustosi cucinati in una maniera diversa dal solito, sedani alla pratese veramente squisiti con un sugo delicatissimo ma al contempo saporito. Partiamo coi primi pici cacio e pepe ottimi e buona proporzione tra pepe e cacio (Non sono fatti con pecorino romano al 100% prevale più il sapore del grana, ma siamo a Prato mica a Roma) direi una squisita rivisitazione che non si discosta di molto dall'originale, pasta buonissima, tortelli di patate al sugo eccellenti sia la pasta che il ripieno il sugo tocca quasi la perfezione. Secondo fegatello con spinaci, che dire una bontà, nonostante che per tradizione casereccia sia abituato a mangiare il fegato intero avvolto nella rete anche questa versione con il fegato macinato e avvolto nella rete mi ha sbalordito, cottura perfetta sapore e spaziatura giusta e ben proporzionata...insomma un'estasi in bocca..il tutto accompagnato da ottimo vino ricercabile da una lista dei vini ben creata di facile lettura...sicuramente ci...

Lovely restaurant which serves typical Tuscan dishes at reasonable prices. The atmosphere is casual and friendly and the owner was very welcoming. There were 6 of us and we shared a mixture of starters, which were really tasty. The pasta and meat dishes were excellent and portions were generous. There is a good range of wine available. Highly recommended! We will...

Soldano non è semplicemente un ristorante che rappresenta Prato. Soldano È Prato. Locale storico, frequentato prevalentemente da clienti fedelissimi, offre soprattutto piatti legati alla tradizione pratese/toscana e caratterizzati da una genuinità, una schiettezza disarmante che vi faranno trascorrere quell'oretta a tavola col sorriso sulla faccia. Consiglio caldamente le mezzelune alla pratese, con un ripieno di ricotta e mortadella di prato, tutto abbracciato dall'alchermes, che vi resteranno stampati nella mente. Nota di merito anche per il delizioso roast beef: difficilmente ne ho trovato uno di questi livelli altrove. Non dimentichiamo inoltre i prezzi stracompetitivi da buona trattoria, la simpatia e la cordialità dello staff. Insomma, qualora vi troviate a Prato da turisti e stiate cercando un buon ristorante autentico nel centro della città, segnatevi Soldano e ne uscirete più che...