Waink's - Restaurant & Loungebar — Restaurant in Pustertal - Val Pusteria

Due to a very unprofessional management, we did not have a chance to eat at this interesting and chic restaurant. We reserved by phone for 4 people, only to discover at our arrival that they booked for us 4 seats at the counter. It is not impossible to have a dinner at the counter but usually it is pointed out at the moment of reservation. We wanted to have a relaxed and comfortable dinner and we needed a table with comfy chairs. When we asked for a table, they managed the situation very superficially, identifying for us a table where people had just order the dessert telling us they had no idea when they would leave and proposing to wait it our on their beautiful couch. No offer of a cocktail or other comfortable temporary solution were made. (for example telling us to seat at the counter and then move us to the table when ready....) So we had to leave. This is not absolutely the way to treat customer. Need to grow on...

TUTTO FUMO E NIENTE ARROSTO. Io e la mia ragazza scegliamo come meta questo locale con grandi aspettative, a fronte di ottime recensioni e foto magnifiche. Cocktail abbastanza anonimi. Iniziando la cena, ci portano pane e burro al sale ottimi. Optiamo per un vino bianco fermo dolce che si rivela gradibile. Peccato per il resto...un DISASTRO TOTALE. Piatti bellissimi, gusto ORRIBILE. Non entro in merito dell antipasto della mia ragazza dato che non ho capito di cosa si trattasse, anche se posso dire che non era di mio gradimento. Come prima portata scelgo dei ravioli al formaggio con pomodoro cucinato in 3 modi diversi. Amatissimo e aspro. Quasi immangiabile.(se avessi mangiato del formaggio caprino con della passata di pomodoro crudo sarebbe risultato forse più gradibile). Seconda portata: filetto di merluzzo con una base di ceci e altri ingredienti che non ricordo perché anonimi. Il merluzzo inesistente. Sono riusciti a coprire totalmente il sapore del pesce con una valanga di ceci. (Se avessi mangiato una scatoletta di ceci avrei sentito lo stesso gusto)...peccato che questo piatto costa circa 30€. La mia ragazza invece ha scelto una sorta di tagliolini, zucca amaretti e coniglio. Totalmente privo di sapore. (Se avessi mangiato degli amaretti crudi avrei sentito lo stesso identico sapore). Dolcis in fundo, un dolce presentato come ferrero roche fatto in casa, una "roba al caramello"(è stato detto proprio così) e una sorta di gelato alla fragola(dimenticato nella presentazione della cameriera) totalmente aspro. La "roba al caramello" si è rivelata sorprendentemente gradevole. Tirando le somme....non ci tornerei neanche sotto tortura. Bel locale. Ma il resto Z E R O. Mi stupisce che sia così tanta gente che non sabbia cosa significhi una "buona cucina". Spero che le recensioni sono solo di amici o conoscenti, perché altrimenti abbiamo seri disturbi alle papille gustative. Consiglio mio: meglio una carbonara da trattoria fatta bene che un piatto bellissimo da vedere ma IMMANGIABILE. I miei più sentiti auguri al proprietario del locale...non vorrei essere...

The menu was ok with creative attempts to position them as a valid alternative to other local restaurants. Pricey.

Great live music!

Disappointing the experience of their “management” of guests without a valid Greenpass - 2 couples (either without the proper vaccinations or novax) were quickly ushered out a side door only to return after the authorities had left. Our “uncomfortable” comment that the law exists for a reason was met with being brushed off and a slow, slow service by the waiter. We were further insulted by the fact that the 2 Greenpass-less couples were offered a limoncello on the house at the end if the meal, while we weren’t.

Totally...