Agrofficina - Natura & Cucina — Restaurant in Rimini

incredible culinary experience for a low price: The chef's mum runs a farm who delivers all of the fresh seasonable vegetables and fruits, meat and cheese of high quality from the region, many vegetarian and vegan options with great taste.

we had... for starters: spring onion in cognac sauce & hollandaise; radishes seasoned in 4 different ways; saltwort crumble

for main: risotto made of barley; vegan cream cheese "dumplings" made of nuts served

dessert: pavlova (meringue) with cream of asparagus, whipped cream and fresh strawberries.

they use quite a lot of interesting wild growing plants (maidenstears, borage,...) and the recipes are very creative and super tasty.

a kind and welcoming team and interesting drinks. big...

Ich bin wirklich begeistert. Dieses Restaurant ist unerwartet und ein absoluter Geheimtipp. Zumindest, wenn man nicht das essen und trinken möchte, was man überall bekommt, wenn man Neues probieren möchte, wenn man die Verbindung aus Tradition und Moderne liebt, wenn man gerne vegetarisch oder vegan essen möchte (obwohl es auch Fleisch gibt, wenn auch wenige Gerichte).

Ambiente: Der Gastraum wird dominiert von einer langen Tafel, an der verschiedene Gäste platziert werden. Ideal, um mit den Nachbarn ins Gespräch zu kommen. Aber es gibt auch einzelne Tische, insbesondere auch im Obergeschoss. Die Einrichtung finde ich genial; ein Regal, mit (Wein-) Flaschen gefüllt, dass wie eine "Hütte" im Gastraum eingebaut ist. Allein dafür lohnt sich ein Besuch.

Trinken: Eine Überraschung war der (offene) Wein. Ein Rotwein aus Piceno, offensichtlich spontan vergoren, mit den daraus resultierenden etwas ungewöhnlichen Geschmacks-Schattierungen. Delikat! Auch das einfache mikro-gefilterte Wasser schmeckt gut.

Essen: Natürlich kommt man in ein Lokal zum Essen, nicht wegen des Regals :-) Auch hier war ich bei jedem Gericht, das wir probiert haben, sehr positiv überrascht. Die Spargel-Lasagne schmeckt nicht zu stark, aber in sich stimmig, so dass der Spargel-Geschmack noch gut da ist. Die Kichererbsen-Bällchen sind weicher als Falafel, aber auch etwas knusprig. Aber der Geschmack kommt aus einer Kombination von eingelegtem und frischem Gemüse in den Soßen, mit Gewürzen und Kräutern, die ich in dieser Kombination noch nie gegessen habe. Dann das Brot aus dem Brotkorb. Einfach nur genial (zwei Sorten, selbst gemacht, davon mindestens eins mit Sauerteig). Das Semifreddo aus Erdbeeren zur Nachspeise war angerichtet wie in der Sterneküche, die leichte Schärfe dazu aus dem Pfeffer einfach unglaublich.

Service: Freundlich, hilfreich, immer da, wenn man etwas braucht. Weiß genau Bescheid über die verwendeten Zutaten. Gibt Empfehlungen, wenn man unentschieden ist. Note 1+.

Preis: Nicht billig, aber in jedem Fall...

Went for dinner here on our last night in Rimini. Fantastic selection of imaginative dishes with Italian influences and local produce. Maybe slightly pricey in comparison to traditional Italian restaurants but you are definitely paying for the passion and quality! We shared two antipasti and two main dishes between the two of us. I am vegetarian but my girlfriend is not, but she felt the meal was really substantial. The waiter was very kind and friendly, who was happy to explain the dishes and kindly opened a rosé wine for us as we only wanted a glass each. Well worth a visit if you...