Caffè Cavour — Restaurant in Rimini

We ordered coffee and cocktails + all that came free with them: prosciutto, grisini, wrap with arugula and 2 chunks of parmigiano. Also a plate of chips and a dish of green olives. Good value. Also got to witness a very Italian thing - an elderly couple were having a very heated discussion about (what we understood to be) local architecture it got so heated, that a guy in his late 70s had to cut in and tell the lady (quite rude, I must say) to "ZITTA", which when checked on Google, translated as Shut up! So, lunch...

Questo Caffè fa parte della storia di questa città. Gli ambienti, gli interni, la posizione incantevole e gli arredi sono molto belli e accoglienti.

In questa recensione voglio concentrarmi sul caffè.

Il bar ha scelto Lavazza come Torrefazione da proporre ai clienti. Vengono serviti due prodotti (in espresso): "!Tierra" e una monorigine chiamata "Kafa Forest Coffee".

Lavazza sta facendo passi da gigante e si sta perfezionando nella scelta oculata della materia prima da proporre in tazza.

Purtroppo, come accade nella stragrande maggioranza dei bar in Italia, e il Caffè Cavour non fa eccezione, i baristi e le bariste non sono preparati a sufficienza per estrarre al meglio il caffè da servire in tazza.

E succede che laddove si hanno a disposizione miscele o monorigini di altissimo livello, il personale non è professionalizzato per raccontare al cliente cosa sta servendo e, soprattutto, non ha la capacità tecnica di mettere a punto una macinatura perfetta e una corretta grammatura da inserire nella macchina.

Accade che, come in questo caso, l'assaggio di una monorigine che costa 2,50€ (il prezzo è giustissimo), non abbia prodotto il risultato sperato. Caffè sottoestratto, temperatura sbagliata (un pelino alta), grammatura sbagliata.

Mi auguro che questa recensione possa aiutare questo meraviglioso Bar a migliorare il processo di estrazione dell'espresso e a comprendere che quando si tratta di estrarre monorigine specialty ci vuole una professionalità e una...

I liked the establishment, the wonderful atmosphere of the old cafe. We ordered cappuccino and tiramisu - everything was delicious. The only thing that is disappointing is the presence of "matryoshka dolls" in the main window of the cafe. Russia is a terrorist state. In 2014 russia occupied part of Ukraine. In 2022 Russia invaded Ukraine. Russia also occupied part of Moldova, Chechnya and Georgia. I would not like to see the cultural heritage of...