Elios Bistrot ~ Restaurant ~ Wine bar — Restaurant in Rome

Questa nuova avventura del bistrot inizia con le più rosee aspettative. La gentilezza, cordialità e attenzione alla cura del personale sono davvero commoventi: sono diventate qualità rare nella ristorazione e fa sempre un immenso piacere incontrarle. Le pietanze servite sono di ottima qualità, splendidamente impiattate e gustosissime (mai in modo eccessivo, tutto è equilibrato). Da provare assolutamente: la parmigiana (divina). Ma anche tutto il resto è squisito.

È stata una bellissima scoperta, come il cartello che inneggiava alla spaghettata di mezzanotte durante il weekend.

L'ambiente è piccolino, ma grazie alle accortezze del personale, non manca niente e non si soffre minimamente. Atmosfera perfetta, che permette di chiacchierare facilmente, grazie alla musica gradevolissima e tenuta a basso volume.

Consigliatissimo! Viva queste realtà! E tanti auguri al Bistot Elios per questa...

Elios Bistrot è stata una piacevolissima scoperta. L’atmosfera accogliente e curata si abbina perfettamente a una cucina che sa sorprendere. Ho provato le polpettine, sfiziose e saporite, e i maltagliati con cozze e fagioli, un abbinamento perfettamente riuscito tra mare e terra.

La mia compagna ha preso lo gnocco ripieno di zucca, con una consistenza morbida e un sapore delicato, davvero riuscito. Abbiamo poi condiviso la mousse di ricotta con frutti rossi e crumble di cioccolato, che ha chiuso il pasto in bellezza, con un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza.

Una menzione speciale va al pane e ai grissini fatti in casa: fragranti, profumati e dal sapore genuino. A completare l’esperienza, la cortesia del proprietario, che si è dimostrato attento e...

È un locale singolare: la forma esteriore è quella di un bistrot piccolo (ma dignitoso) , ma la cucina non ha nulla da invidiare a quella di un ristorante gourmet. Ogni piatto è un vero successo, come il millefoglie di patate glassato, la parmigiana di melanzane con fonduta di reggiano bruciata al pepe rosa, i maltagliati con ceci in doppia consistenza, il filetto di baccalà con crema alla puttanesca, il calamaro scottato con crema di patate. Ho trovato molto originale la rivisitazione dei piatti della tradizione e si avverte il gusto dei due giovani chef per la sperimentazione. Grande garbo e cordialità del gestore. Buono il rapporto qualità prezzo, soprattutto approfittando degli sconti The fork....