Enoteca Roma Bulzoni — Restaurant in Rome

Locale storico nel quartiere che da qualche anno propone anche una cucina, divenuta ormai da tempo ottima. Il menù si basa su una serie limitata di proposte, tutte intriganti, e varia periodicamente. Secondo le disponibilità del momento, vale la pena spesso scegliere tra i fuori menù esposti sulla lavagna. Sono del quartiere e sono di casa, ma credo che chiunque si possa sentire a proprio agio da Alessandro e Riccardo. Esperti di vini naturali e di pesca, Alessandro propone l'olio e (anche) i vini da lui prodotti senza solfiti aggiunti e senza chimica, ai quali sono assuefatto. Riccardo, appassionato pescatore amatoriale, coniuga i sapori delle isole pontine con la qualità della materia prima. In sala Michele, detto Michael dalla clientela straniera, non è solo il caposala, ma il trait d'union tra l'ospite e l'abile Uddin in cucina. Antipasti in prevalenza salumi e formaggi (provate il prosciutto di Bassiano e il fiocco della Tuscia). Tra i primi, la gustosa carbonara col guanciale croccante o i tortellini in brodo. Per il pesce, i tonnarelli col ragù di pezzogna e a seguire il calamaro alla piastra su letto di insalata. Ottimo anche l'ossobuco (di vitella) con puré (al lime) o, quando c'è, il coniglio alla cacciatora oppure ancora il sempre presente black burger con patate arrosto (chiedete a Uddin salse e cipolla). Se avanza spazio, spesso è disponibile il gelato allo zabaione di Giovanni (una vera droga). Ovviamente presente una nutrita selezione di vini naturali, a parte quelli di Alessandro, e in chiusura ottimi whiskies alla mescita, anche giapponesi. Su richiesta, alla prenotazione, predispongono il piatto che desiderate senza glutine, mentre alcune proposte lo sono sempre, anche senza avvisare. Prezzi giusti e, comunque, se non siete boscaioli, i piatti principali sono adeguati e con l'aggiunta di un dolcetto ci si sazia. Aggiunta di maggio 2025: provate le linguine alla pescatora; qualità eccelsa e gustosissime! Nella foto nella versione senza glutine con...

I had a friend over from the States recently who is also a Sommelier so I was a little wary as to where I should take him for dinner. I had left booking a table at a restaurant in town too late and everything was full but I remembered Enoteca Bulzoni from buying wine there once in a while so decided to try out the food and I wish I had sooner. My pasta (Calamarata) was amazing and my friend's Ossobuco hit the spot perfectly. The beauty of dining here is that you'll always have every dish paired beautifully with the best wines because, well, that's their job and they do it very well....

CALDO RELAX Bulzoni è UNA delle (poche) enoteche storiche romane ancora aperte e come enoteca rimane una delle migliori della Capitale. Inoltre, con grandissimo merito, hanno deciso di rinnovarsi un anno fa ca. ed il locale è stato completamente modificato introducendo anche la possibilità di mangiare. La ristorazione (non lo chiamerei ristorante) è varia e gustosa ma con molte pecche, se lo si valutasse alla stregua di un ristorante vero e proprio (piatti un po' freddi, vini al calice non serviti al tavolo, ricette molto saporite ma eseguite in modo approssimativo ecc.). Ciononostante personalmente continuo a suggerire questa enoteca perché si passano delle piacevolissime ore con un cibo saporito e una straordinaria scelta di vini. Servizio gentile e disponibile, prezzi alti se lo si valuta come "ristorante". Locale dog friendly, ma...