Il Vigneto — Restaurant in Rome

Ambiente piacevole ma cucina con ampi margini di miglioramento. A seguito dell'ultima ristrutturazione, il locale è elegante e grazioso. La scelta della waiter che fa accoglienza all'ingresso fa molto stile russo, ma non dispiace. Senz'altro un notevole upgrade rispetto a qualche anno fa.

Il voto basso riguarda però la cucina, che è stata alquanto deludente, e che dovrebbe avere priorità sull'estetica del locale. A partire dagli ingredienti principali sui quali non si può lesinare sulla qualità in un ristorante giapponese, in particolare il tonno. Era vecchio, asciutto, con superficie opaca e increspata. Per fortuna il primo piatto che ordino è sempre il sashimi, per cui ho avuto modo di evitare di ordinare tonno per tutto il pranzo (che amarezza, però). Gli altri piatti non andavano meglio, tutti accomunati dalla ricerca spasmodica di realizzare piatti in tempi brevissimi, senza la necessaria dedizione. I nigiri erano poco compatti e poco uniformi, con eccessivo quantitativo di riso. I roll erano attaccati fra loro, probabilmente già pronti, così come i nighiri sul veliero. Persino l'insalata era preparata di corsa: era un cubo di iceberg semi-tagliato con topping in agrodolce da girare e finalizzare al tavolo. Infine il wasabi, fortemente inacidito dal tempo, dopo un paio di richieste alle cameriere è stato sostituito con del wasabi più recente. Fanno eccezione i tempura maki, che erano più che buoni, ma non è certo sul fritto che si giudica un ristorante giapponese.

Nel complesso una valutazione molto negativa, diametralmente opposta alla media delle recensioni che mentre assaggiavo le portate leggevo con molto stupore. Forse il locale è frequentato da abituè, oppure da clienti particolarmente attratti dall'eleganza del locale e dalle cameriere (scelte estremamente con cura, non c'è che dire..).

Prezzo all you can eat in linea con i ristoranti vicini, il menu si presenta bene, ma il personale è rude e non accoglie facilmente le richieste. Bancomat rotto, solo contanti (senza malizia, questo...

1 stella è anche troppo! Siamo stati ieri sera, Sand Valentino, 2 adulti e una bambina di 2 anni. Prenotato alle 21, fuori dal locale c’era il delirio, oltre a clienti maleducati che ci hanno scavalcati i cam e la fila si allungava, alla fine alle 9.10 ci sediamo, tavolo senza tablet per ordinare, lo richiediamo 4 VOLTE alla cameriera con la bambina che si lamenta per la fame e nessuno ci si fila, ordiniamo alle 9.40!!!! Mezz’ora di attesa per ordinare in un posto che adottando i tablet dovrebbe essere veloce e invece c’era caos ovunque! Per terra una patina di cibo spiattellato, scontrini degli ordini sparsi fin sotto ai tavoli, ordiniamo un piatto di spaghetti per la bambina e ci portano mezza porzione che poi ci hanno fatto pagare per intero, ravioli di gamberi ordinati 3 volte perché continuavano ad arrivare ancora congelati, alla terza volta ho detto al cameriere di toccarli e lui dopo aver messo la mano sui ravioli li ha riportati in cucina e mi ha riportato la stessa porzione scaldata! Una cosa vomitevole, e il peggio è che abbiamo visto i camerieri e anche i ragazzi che preparavano il sushi raccogliere roba che cadeva a terra (scontrini degli ordini, penne) e poi toccare i piatti senza lavarsi le mami. NON ANDATE A MANGIARE QUI! Norme igieniche non rispettate, personale scontroso salvo due ragazzi mortificati per quello che stava accadendo. Alle 10.45 (quindi dopo un’ora e mezza che ci eravamo seduti) ancora aspettavamo le pietanze ordinate e al terzo sollecito una cameriera ci ha letteralmente sbroccato dicendo “bhe ma che aspettate a riordinare le stesse cose così vi arrivano così non dovete chiedere a noi?” Peccato che lei si fosse ripresa il tablet 15 minuti prima e quindi non avevamo modo di sollecitare se non “disturbando” la principessa, ci è arrivato prima il gelato del resto del cibo! La peggior esperienza di sushi a Roma e la peggior cena di san Valentino in assoluto…...

We know this restaurant since more than 20 years even before it was remodelled. Probably one of the best Chinese restaurants in Rome, before and still to date. The owners and staff are very friendly, attentive and helpful. We have been always very happy and satisfied and also threw large parties in their restaurant without any major problems. Food serving is always quite fast even when the restaurant is full and it mostly is which speaks for itself. Prices are good as well not too expensive...