L'Ora di Cena — Restaurant in Rome

Compared to the service I had the first time I stopped by in May, a few months after the inauguration, there have been some changes probably due to bad choices from the owners. First of all, they hired totally inexperienced personnel. As much as the poor boys tried, they had no idea of how to wait on someone. Not to mention the fact that they di not even know the menu. Talking about the menu, I chose an 'all you can eat' option, with appetizer, 'all you can eat' pinsa, desert, beverages included, for 10 Euros. The problem with my choice is that they brought a huge dish with fried bread as appetizer and a whole pinsa. By the time I was done with the first 'sample' of pinsa, I was stuffed, and so where my friends, who usually eat way more than I do. Bottom line is that the 'all you can eat' is a joke. They stuff the customer with bread and just an entire pinsa. The restaurant does not even have a pos, so you have to pay cash. Last but not least, the two owners have been doing nothing all evening, except playing with their phones and looking bored. A very sad sight. The place is nice, youngish, lively, and the price/quality ratio is good, but I would recommend the managers to take this review as food for thought.

In confronto al servizio offerto la prima volta che sono andata a cena in questo post, era Maggio, poco dopo l'inaugurazione, ci sono stati dei cambiamenti, probabilmente dovuti a cattive scelte manageriali. Innanzi tutto hanno assunto personale inesperto. I ragazzi non avevano idea di come si servisse un tavolo e non conoscevano nemmeno il menu'. A proposito di menu, io ho scelto un menu' a prezzo fisso, di pinsa non stop, comprese le bibite (non stop anche quelle), l'antipasto ed il dolce, per 10 Euro. Il problema è che per antipasto portano un piatto enorme di polpettine di pane fritto, e successivamente una pinsa intera. Quando finisci 'l'assaggio' di pinsa, sei pieno. In sostanza il non stop è una presa in giro, perché non si riesce a mangiare nulla in più. Il ristorante non ha il pos per pagare con carta o bancomat, quindi solo contanti. Infine, la cosa più triste, è stata vedere i due proprietari fare nulla tutta la serata se non giocare con il telefonino, visibilmente annoiati. Il ristorante è molto carino, giovanile, fizzante, ed il rapporto prezzo qualità è ottimo, però consiglio ai titolari una riflessione sulle...

PINSA...STOP - Ciò che attira (la Pinza) finisce per essere il grande neo di questo locale.

LOCALE: 8 Favorito dall'isola pedonale si presenta davvero bene agli occhi di chi ci passa davanti. Invitante, curato, senza troppi fronzoli ma con le giuste accortezze. Moderno, arredato semplice ma con gusto.

ACCOGLIENZA: 8 A fare gli onori di casa ci sono dei ragazzi. Carini educati, cortesi e (viva dio) con il sorriso sulle labbra.

MENÙ: 8 Proposto sulla tovaglietta di carta. Risulta essere visibile, chiaro e di facile consultazione. Tanto più in un momento storico in cui i menù cartacei (causa Covid) sono per lo più spariti dai tavoli dei ristoranti.

SERVIZIO: 6 Essendo solo in due a servire, nel momento in cui il locale si è riempito hanno davvero fatto fatica a stare dietro a tutti i tavoli andando in default.

MISE EN PLACE: 5 I piatti di plastica NO. Va bene la semplicità, ma non siamo alla mensa. E le posate? Quelle vanno chieste a parte perché la Pinsa te la portano già tagliata. No anche questo. La scelta di mangiarla con le mani deve essere del cliente e non del gestore.

CIBO: 4 Era tutto troppo perfetto per essere vero: Gli arrosticini, ben cotti, ma di scarsa qualità. PINSA pessima: l'impasto lievitato male, si presenta molto cotto sopra e crudo al centro. Povera nei condimenti e con ingredienti di scarsissima qualità (la pancetta era addirittura rancida). Il risultato è stato drastico: notte insonne passata a bere litri di acqua.

BIBITE: 5 Bibite "non stop" è vero! Ma solo ACQUA, PERONI e PEPSI. Se vuoi altro... c'è ma lo paghi a parte.

CONTO: 8 Se non ti allontani dai menù proposti, è l'unica cosa che non desterà sorprese. Sai già quello che spenderai.

CONSIDERAZIONI: Peccato. E lo dico a malincuore. A mio avviso non è utile attirare la clientela con una bella location e con un menù "no stop" se poi la scarsa qualità finisce per rovinare tutto. Prendere un cliente e perderlo la sera stessa non può essere una strategia vincente. Certo è che: se il motivo che spinge la gente a tornare a trovarvi sia esclusivamente "prezzo e quantità" io non sarò sicuramente nella lista dei...

L' esperienza peggiore che abbia mai avuto in un ristorante. Arriviamo al ristorante che la nostra prenotazione non era stata segnata e vi assicuro che non eravamo pochi, ci rendiamo conto che questo inconveniente lo hanno avuto anche altri clienti che arrivano dopo di noi, da lì comincia il Maracanà dei posti a sedere dove i proprietari cominciano ad incastrare e spostare persone da un tavolo all' altro perché ormai erano nel caos più totale. Ma questa a dirla tutta è stata la scena positiva e divertente della serata, arriviamo veramente alle note negative. La sala interna del locale era piena all' 80% di tavolate di bambini che urlavano, entravano, uscivano senza controllo e mi scoccia dirlo ma senza nessuna educazione. Al momento che la cosa viene fatta presente al proprietario lui fa spallucce ritorna in cassa, ma li ha il colpo di genio, accende la musica a tutto volume. Vi lascio immaginare cosa fosse quella sala in quel momento. Passiamo a ciò che non abbiamo mangiato, perché essendo stato un tavolo numeroso hanno visto bene di servirci con molta calma e oltretutto con una sola mandata di pinse che non era nemmeno una a persona ma con delle preparazioni tanto per farle. La pizza con il guanciale buttato lì tanto per, con le zucchine crude sopra e con il 90% delle pinse che erano più bianche che condite perché il condimento si concentrava tutto sul centro, quindi qualcuno quella sera si è mangiato solo bordi vuoti e anche pochi soprattutto. Arriviamo alle conclusioni, io capisco che siamo in un periodo di crisi, ma se uno ha consapevolezza del proprio locale non crea l'atmosfera che c'era ieri sera, ma soprattutto non si possono fare uscire dalla cucina pinse così scondite, mi dispiace ma a noi ci ha perso a tutti e non credo che ieri sera siamo stati gli unici a prendere...