Officina Alimentare - San Paolo — Restaurant in Rome

Seconda esperienza spiacevole di fila, e direi che con questa chiudiamo con questo posto visto che le alternative non mancano di certo. Fritti molto pesanti, con panatura molto spessa, ottima la pizza, ma pessimo il servizio. Chiediamo preventivamente se negli spaghetti con le vongole si potesse evitare il prezzemolo, non solo come guarnizione, ma anche nel condimento. Ci viene risposto di si, e ne prendiamo 3. Arrivano e sembra non esserci prezzemolo, poi giro un po' la pasta e sotto vedo che invece ce n'è. Per fortuna fermo in tempo gli altri, ma è una cosa inaccettabile, perché per incompetenza e superficialità ci può scappare il morto, o comunque un grosso rischio in caso di allergie. A quel punto, visto che gli altri avevano già finito i loro piatti, ho preferito non ordinare nulla anche perché avrei dovuto far aspettare mezzora tutti i commensali. Una prece per i tonnarelli alla carbonara, semplicemente colla. Mai più. RISPOSTA AL GESTORE: Prima di tutto non si permetta di screditare recensioni veritiere solo perché non di suo gusto e di definirle "a ricatto". Eravamo 14 persone al tavolo. Se sul menù c'è scritto prezzemolo e io chiedo se si può fare una variazione dal menù e la sua cameriera mi dice di sì dopo essere anche andata in cucina a chiedere, avete un grosso problema di superficialità e non mi stupisce, se lei stessa la giustifica. Più che a gettare infamia su chi recensisce onestamente il suo locale, forse sarebbe meglio concentrarsi sulla preparazione...

Inizio parlandovi solo di quello che ho assaggiato,

1)Suppli con tonnarelli alla carbonara, ottimo Suppli cacio e pepe, ottimo

Pinsaburgher (KTM), con varie aggiunte, Insapore Sono rimasto cosi deluso che non ci stavo credendo, e stata la prima volta che un panino mi risultava "Neutro" e non credo sia una buona cosa visto che la gente di solito esce e mangia fuori, per provare "sapori" che richiederebbero troppo tempo e impegno da soli.

Panna cotta al caramello, Ottima, C'è un grosso ma, dolce ottimo si, ma presentato in un piatto enorme che ti fa sentire molto come se fossi sottoposto a una colonscopia, magari non ingigantire la misera quantità del dolce mettendolo in un piatto da 30x30 Nero dove quel povero puntino bianco di pannacotta praticamente lo sporca e basta.

Bevande nella media, birra rossa senza infamia e senza lode, amaro a fine pasto, non mi è stata data una chiara descrizione degli amari, poiché chiedendo di uno in particolare che non avevo mai trovato in un locale scopro avere un sapore molto forte, sgradevole per me, che poteva essere evitato dando una minima descrizione

Unico motivo perché do 4 stelle al servizio.

Al cibo ho dato 2 perché non puoi dare a un cliente la portata principale insapore, Il 2 e salvato dal resto.

Ambiente comfortevole e ben curato, 5 stelle

Finale ho investito in questa cena, ben 39 euro

Mi dispiace perché vedendo il Posto, Nome, Ambiente avevo...

Ecco un locale da paura! A ROMA, in zona San Paolo, fuori le mura, c'è un gran bel posto in cui ristorarsi, veramente e piacevolmente. Si tratta dell'Officina Alimentare. Facilmente raggiungibile, anche utilizzando la metropolitana o i mezzi pubblici, a due passi delle facoltà universitarie di zona, fra uffici e negozi di vicinato. Qui, ho avuto il piacere di essere prima accolto con gentilezza e sensibilità, per degustarmi poi un aperitivo di ottima fattura!! La sera, nel giorno che ormai viene denominato con il termine anglo sassone Halloween, sono entrato in questo bel locale, con grandi vetrate su strada, dallo stile contemporaneo, ampio, comodo e spazioso. La sera, anche grazie alle luci utilizzate, si riceve in dono quel tocco di familiarità che offre serenità e tranquillità, solo nell'accomodarsi all'interno del locale. Poi, una volta seduti, ecco la Birra IPA che ti viene servita alla temperatura perfetta. Vino rosso di Montepulciano notevole. Pinsa romana, cotta con forno a legna, calda, croccante e morbida al punto giusto. Sia bianca e sia con i condimenti più ricercati, è qualcosa per cui il contenimento è inutile. Il palato ne gode. Lo stomaco ringrazia. Il tagliere di salumi e formaggi è appagante. I prezzi sono decisamente contenuti in rapporto alla qualità offerta in ogni dettaglio. Non ci voglio però ritornare in questa locanda moderna, la voglio proprio...