Otosan — Restaurant in Rome

La caduta: da 5 a 3 stelle.

Dopo qualche mese mi trovo a tornare in questo locale, ormai siamo all'ottava visita e ci sono delle news, non buone.

Partiamo dal locale, a primo impatto nulla sembra esser cambiato ma, i cuscini di tutte le sedute sono macchiati( la luce soffusa aiuta). Il bagno alle 19:30 (orario d'apertura) ha secchi pieni e il porta-salviette per le mani completamente vuoto. Il lavandino ha il filtro del rubinetto intasato quindi schizza ovunque e poi dulcis in fundo ...tavola del water divelta dalla tazza. Andiamo al servizio, camerieri capaci, ma giovani e poco attenti a cosa arriva ai tavoli, questo lo spiego più avanti.

Cibo Il sapore delle pietanze non mi sembra variato nel tempo ma ci sono state delle spiacevoli eccezioni. Partiamo dalla zuppa di miso, il cameriere ne versa un po' sul tavolo e lo vede, non si cura di scusarsi, né pulire né di portare un fazzoletto. Siamo sportivi, abbiamo pulito noi, ma da un locale del genere visti i prezzi e in quale fascia vuole appartenere ci si aspetta una attenzione differente.

Sashimi di tonno: Ci viene portato al tavolo un piatto, come da regola con 7 fette di sashimi molto molto generose a livello di dimensioni, ma con una "piccola" pecca: il pesce anziché avere un colore rosso vibrante era opaco e soprattutto marrone/grigio. Lo facciamo presente alla cameriera, il piatto viene portato via e sostituito con un sashimi decisamente più fresco. Nessuna scusa, nessun commento. Il commento che aggiungo io: un piatto da 18€ è impensabile che venga portato al tavolo così e che un cameriere non giudichi quello che sta portando al tavolo come indadeguato al consumo.

Hosomaki spicy tuna: Anche qui come sopra, tonno in alcuni hosomaki dal colore smorto. Abbiamo evitato di mangiare i peggiori.

Chiudiamo con il pagamento, dove ringraziamo di aver sostituito il sashimi, anche per stimolare una risposta, una spiegazione, una reazione qualsiasi... Niente, solo silenzio.

Commento per chiudere la recensione: Tempo fa ci siamo innamorati di questo locale ma allo stato attuale non penso torneremo, si vede solo...

Spiace dover dare solo tre stelle, perché le portate erano tutte ottime. Trovo solo sproporzionato il prezzo del sashimi di gamberi (21 euri per quel che vedete in foto), ma non fosse stato per un servizio inaccettabile avrei volentieri soprasseduto ed elargito cinque stelle. Il problema è che, dopo aver ordinato il take away e pagato 111 euri con tre giorni di anticipo, uno si aspetterebbe di ritirare all'orario concordato. Se poi questo non fosse possibile, uno si aspetterebbe che gli venga detto: "hey c'è stato un problema, dovrai aspettare 25 minuti". Invece, dal momento del mio arrivo, mi è stato ripetuto incessantemente che la consegna era imminente, impedendomi così di spendere meglio quei 25 minuti della mia vita. Ma ci sarei passato volentieri passato sopra se non mi fossi trovato, una volta tornato a casa, a festeggiare l'anniversario del mio matrimonio con una portata mancante (il sushi misto). Poi, per carità, il ristorante mi ha gentilmente portato il piatto mancante a casa. Tutto era buonissimo, anche se i fritti si erano freddati, visto che i piatti che avevo ordinato per le 19:50, tra un simpatico contrattempo e l'altro, ho finito di ritirarli alle 20:50, Però, francamente, per 111 euri un servizio del genere mi sembra inaccettabile. Mi si potrà obiettare che lavorando capita di sbagliare, ed io potrò anche concordare, ma quando si sbaglia si cerca di rimediare... Avessi ricevuto delle scuse accorate e/o una bottiglia di sake in omaggio avrei volentieri evitato di segnalare l'accaduto. Non avendo ricevuto scusa alcuna, ma solo una bottiglia di birra come quelle che mi regala il ristorante cinese sotto casa di default, mi sento di poter dire che, pur avendo apprezzato il cibo, il servizio ricevuto non giustificava minimamente i 111...

Che delusione! Era il nostro ristorante giapponese di riferimento, tanto che ci andavamo una volta alla settimana fino a due anni fa. Ieri ci siamo tornati con l’acquolina in bocca ed una certa emozione quindi la sorpresa è stata amara. A parte il sashimi di salmone e le verdure saltate in padella) che erano molto buoni) il resto è stato pessimo: la melanzana fritta navigava nell’olio (altro che tempura!) tanto che l’abbiamo lasciata e non ci è stata fatta pagare, i rolls di spicy salmon sono arrivati con una presentazione disgustosa, piccoli, irregolari e soprattutto con il salmone che rigurgitava fuori dal riso, perché semi liquido e di dubbia freschezza. Li abbiamo rimandati indietro, ce li hanno rifatti con presentazione accettabile, ma tutt’altro che spicy e in ogni caso di qualità scadente. Il tataki salmon era freddo e dall’aspetto triste. Il temaki di spicy tuna è stato lasciato dopo il primo morso perché di sapore strano, sicuramente non fresco. Ci siamo alzati dal tavolo in fretta, senza neanche prendere il dolce (i loro un tempo erano meravigliosi ma non avevamo più voglia di rischiare e comunque ci era passata la voglia di trattenerci ancora vista la delusione). 10 e lode al ragazzo che ci ha servito, che era anche molto costernato, ammettendo che il mastro chef non era più lo stesso. Come in tutti i ristoranti è lo chef a fare la differenza. Per la nostra esperienza di ieri tra loro e un all you can eat preparato dai cinesi non c’è differenza, anzi c’è: alcuni all you can eat in cui mangiavamo anni fa erano decisamente migliori! Spero per loro che la situazione cambi, noi sicuramente non torneremo più. La delusione è stata troppa e ci siamo alzati con la pancia gonfia e qualche fitta...