PIZZA CAPITALE — Restaurant in Rome

Ho cenato in questo posto, nel cuore di via Niccodemi ieri sera. Come prima cosa vorrei fare i complimenti allo staff, camerieri sorridenti, educati e sul pezzo. Ci hanno rimediato un tavolo nonostante il preavviso praticamente nullo (chiamati mentre cercavo parcheggio). In merito alle pietanze, con la mia compagna abbiamo preso due bruschette, entrambe ottime, la mia con lardo di Pata Negra e rosmarino, quella della mia compagna con stracciata pugliese, pomodorini secchi e basilico. Abbiamo proseguito con due fiori di zucca, sapore buono, ma per i miei gusti, troppo spessa la pastella, cosa importante però, non hanno lasciato unto sullo dita (buon segno). Portate principali, abbiamo optato per due PanPinsa hamburger. Io il Capitale, la mia compagna Newyorkese. Carne di ottima, molto saporiti entrambi, qualità del PanPinsa alta! Per mio gusto personale, però,avrei preferito un hamburger con una cottura meno avanti, e qui per me una piccola pecca in quanto avrei gradito che mi si chiedesse come preferivo la cottura. Per il mio capitale, avrei abbondato un pochino di più con la salsa. Newyorkese top. Giusta salsa, giusti abbinamenti. La mia compagna ha apprezzato la cottura. Infine i dolci, pinsa con Nutella (dove c'è Nutella, non si sbaglia mai) e tiramisù (ahimè sono un integralista) buono ma non entusiasmante. Ci torneremo sicuramente per provare...

Siamo stati in 3 all'interno, il personale di sala è stato gentile e accogliente. Purtroppo ci è capitato un tavolo dove abbiamo fatto schiena a schiena con altri, un po' stretti. Abbiamo ordinato Mozzarelline e Olive Ascolane, buonissime, poi dei fiori di zucca ed un filetto di Baccalà, un po' industiali ma buoni. Successivamente una pizza bufalina, una margherita ed un pinsburger Bismark con verdure miste di contorno. Dopo circa 50 minuti è arrivato il panino, costringendomi a mangiare solo. Dopo ulteriori 10 min sono arrivate le pizze. Le pizze purtroppo non ci sono piaciute, il pomodoro era crudo e la mozzarella non ben distribuita, l'impasto, invece, era buono, leggero e croccante. Il Pinsburger era buono, ben farcito, anche se l'uovo all'interno è arrivato rotto, colando quindi su tutto il piatto. Le verdure erano scondite e senza sale (magari avrei dovuto ordinare a parte i condimenti), le melanzane erano mollicce e mal grigliate, pepeperoni e zucchine buone. Forse abbiamo beccato la serata sbagliata, ma è difficile credere in tutti questi errori, sembrava quasi mancasse un...

Premetto che sono un tipo molto esigente e Venerdi' scorso sono stato a mangiare con mia moglie in questa pizzeria, anzi Pinseria :-) Hopotuto mangiare degli ottimi suppli' al sugo di scottona e un ottima pinsa al tartufo e carbonara, fuori menu' e veramente speciale. L'impasto e' ottimo e non rimane per niente pesante, se ne potrebbero mangiare a decine:-) Ho mangiato anche un ' ottima cheesecake alla nutella. In ogni modo mi preme segnalare anche le condizioni dei servizi igienici che erano pulitissimi, addirittura forniti di fasciatoio, io personalmente quando entro in un locale dove si mangia faccio attenzione anche alla pulizia dei bagni e debbo dire che questi erano perfetti e funzionali. Ho bevuto due belle medie di birra menabrea, non e' facile trovarla alla spina. il conto adeguato al cibo di altissima qualità, se dovessi consigliare questo locale lo farei senza dubbio, per me 10 e Lode......dimenticavo il personale gentilissimo e attento alle esigenze della...