Ramè Sushi Naturale Italiano — Restaurant in Rome

This was the most amazing sushi and meal I have had in my entire life! My husband and I went for the chef’s tasting menu, which he very kindly adapted to Pescatarian for us. Every dish was beautifully presented and absolutely delicious. We were lost for words to describe how amazing and original the food here is. It is clear that the team only uses ingredients of the highest quality, especially the fish. We also ended up ordering all 5 deserts to share, and every single one was incredible.

The staff is so sweet, kind, patient and attentive. Despite us hardly speaking Italian (besides saying hello and thank you), they went out of their way to talk to us and be friendly. They would translate all the dishes for us when serving them.

I cannot recommend this place enough. As a celiac, this is my favourite restaurant in the world.

Thank you so much for allowing us to end our honeymoon in such an...

Si presentano come ristorante di alta cucina ma le ricette non sono all’altezza delle aspettative.

Per fare fondere la cucina giapponese, che è frutto di centinaia di anni di storia, con la cucina italiana locale abbinando riso del sushi con olio e alici, o burrata, è necessario studiare i sapori fino alla perfezione, prima di proporlo ai clienti con un prezzo tanto alto.

I piatti sembrano più un gioco di un bambino che si diverte a combinare gli ingredienti, che di uno chef di alta cucina.

Vi faccio un esempio. Il sushi giapponese unisce perfettamente la consistenza compatta del riso con quella fresca e friabile del pesce, quella croccante e secca dell’alga.

Inoltre unisce il sapore neutro/salato del riso con quello leggermente dolce del pesce e la pietanza prende vita con una goccia di salsa di soia che bilancia i sapori alla perfezione.

Il sushi di questo ristorante era troppo salato oppure univa molti ingredienti in maniera confusa, con nomi interessanti ma privandoci dell’esperienza di poter distinguere gli ingredienti e le consistenze tra loro.

Abbiamo preso diversi piatti (il menu che se prende una persona sono obbligati a prenderlo tutti), e ogni volta speravo che il prossimo mi avrebbe stupita, ma non è stato così. Nemmeno il dessert era molto elaborato, anzi era un gelato normale, molto evitabile direi.

L’idea sembra ottima ma il compito è difficile. Spero che lo chef prenda a cuore questa review e faccia maggiore attenzione, senza prenderla sul personale.

Non sarei cosi critica se i prezzi fossero stati quelli di un ristorante medio, all’altezza della sua qualità. Ma avendo dovuto pagare 250 euro in 4, devo proprio dire che non ne è valsa la pena.

Tentativo apprezzabile ma ha ancora molta strada prima di trovare i giusti abbinamenti di sapore tra...

This Japanese restaurant is an embarrassment. Walk in although the colors are serene, the tiles halfway up the wall remind one of a good pizzeria. Lighting is harsh. Tables are close together. Although the fish is very fresh, the combinations are odd. Very creamy. The rice is the biggest complaint. It was more like sticky Thai rice. Creamy and heavy— entirely inappropriate and wrong for a sushi place. Prices are very high. Honestly, I would look for other great places for sushi and sashimi in Rome....