Ristorante cinese BBQKEN — Restaurant in Rome

Ieri sera avevo voglia di cucina cinese e ho dato una occhiata su Google Maps per vedere i ristoranti qui vicino. Il mio occhio è caduto su BBQK ed avendo letto le ottime recensioni ho deciso di provare. Il ristorante è piccolino ma molto carino e soprattutto molto vicino, infatti ci sono arrivato a piedi e quindi questo è già un gran pregio per me. Siamo stati accolti con gentilezza e cordialità, il servizio è stato rapido e ben fatto, ma ora passiamo al cibo. Il ristorante BBQK offre un menù tradizionale a cui affianca giornalmente dei piatti speciali che vogliono presentare una cucina diversa e regionale. Abbiamo quindi preso pietanze tradizionali e alcune presentateci dal proprietario. Tutti i piatti erano buonissimi, equilibrati e gustosi. Ho preso un meraviglioso thè freddo molto particolare e poi ravioli grigliati, spaghetti di riso saltati con le verdure, gamberi con verdure, Fagottini con tofu e gamberi, spiedini di pollo speziati e come primo piatto dei buonissimi gamberi sale e pepe. In definitiva la cucina di BBQK è lontana e allo stesso tempo vicina al tipico ristorante cinese, offre i piatti tradizionali ma ha quella spinta in più grazie ai piatti fuori menù. Ogni pietanza era condita alla perfezione senza eccessi di grassi e per nulla unti. Insomma una piacevolissima sorpresa che credo farà diventare questo ristorante il mio preferito di cucina cinese! A presto! Ps: abbiamo preso tante cose, il conto secondo me era giusto anche se mi sarei aspettato un filino di meno, abbiamo speso poco più di 30...

E' stato una bellissima scoperta nel cuore del Pigneto. Ristorante a conduzione famigliare dove vieni accolto da Ken che ha adottato la simpatia romana. Io sono Celiaca quindi ho chiesto sia per telefono che dal vivo se fosse possibile per me mangiare da loro visto che devo mangiare solo in ristoranti AIC. Sento subito la contaminazione tramite gonfiore di pancia. Devo dire che tranne iniziali sviste, tutto ciò che ho mangiato ed assaggiato è stato cucinato con attenzione e senza salsa di soia (anche per gli altri membri della tavolata) per poter condividere il cibo senza rischio. Presente salsa di soia senza glutine. Mi sono fatta 2 porzioni di udon gamberi e calamari, stepitosi. Ho assaggiato tutti i contorni e le verdure saltate e anche gli spiedini. Da celiaca ho evitato tutto ciò che è stato brasato. Ho amato anche i dolci che fatti con farina di fagioli e piselli erano totalmente senza glutine. Ken sempre disponibile e attento nello spiegarmi gli ingredienti. Io ho scoperto un posto de panza e un posto de core. Erano anni che non mangiavo più...

Eccellente ristorante cinese tradizionale al Pigneto, con ampia offerta di piatti fuori menù che variano ogni giorno, a seconda della disponibilità dei prodotti dello chef. Ken offre ricette non comuni con ingredienti molto usati nella vera cucina cinese, ma quasi sempre assenti dai menù dei ristoranti cinesi "internazionali": ad esempio, il pak choi (simile alla nostra indivia), la verza fermentata, le patate in agrodolce. L'ambiente è accogliente, pulito, moderno ed elegante. Il servizio rapido e cortese. I prezzi molto contenuti, soprattutto in rapporto alla qualità, che è nettamente superiore a quella di molti ristoranti cinesi senza anima, dai piatti anonimi e con offerta "turistica" e standardizzata. Particolarmente apprezzato che lo chef, al momento dell'ordinazione, illustri i piatti fuori menù mostrandone anche le foto su tablet....