Ristorante da Franco Roma — Restaurant in Rome

Possibly my favorite restaurant in all of Italy!

We found it somewhat by accident on a Sunday evening. Most places close from 3-7pm, especially on Sunday, so we just wanted to go to somewhere close to where we were staying. It exceeded all expectations.

Magnificent food. Extremely affordable. Personalized service from the owner who just wouldn’t stop giving us free extras including both food and spirits. For two people we had two bottles of wine, two antipasti, two entrees each, an aperitif each, and a dessert each to saying nothing of the free extras for a grand total of 87 Euros.

When we first arrived after the midday closing we were the only guests but within an hour the place started to fill with Romans, which we took to be a good sign and were not disappointed.

Be sure to come early ~7:30pm or make reservations. People started to get turned away by 8:30-9:00pm.

Cannot recommend enough and actually went there twice during our...

PS (in risposta): Buonasera, sì, come riporta lo scontrino, siamo venuti da Lei in Via Stamira 23, questa domenica 17, a pranzo.

Siamo andati in 4 a festeggiare l'anniversario dei genitori della mia ragazza.

Questa è stata la nostra esperienza: Il servizio, come ho letto in qualche altra recensione l'ho trovato molto deludente, forse anche perché erano solo in 2 a servire ai tavoli. Abbiamo preso degli antipasti di mare misti. Onore al merito, baccalà eccezionale (dovrebbero metterlo come piatto tra i secondi), gli spiedini e il resto buoni, nulla di particolare. Nota negativa il fatto che non tolgono la parte dell'intestino del gambero.

La delusione nel servizio si è riscontrata in tre occasioni: 3 commensali hanno deciso di prendere un secondo mentre 1 primo e secondo: sono arrivati inizialmente solo due secondi, dopo almeno 15 min il primo e dopo qualche altro minuto l'altro secondo. Uno dei camerieri ha fatto cadere la borsa della signora: ha sentito un tonfo, si è girato, ha visto che era caduta la borsa ma se ne è fregato altamente e l'ha lasciata lì. Chapeau. Uno dei camerieri, visto che non avevamo mangiato molto, ci ha mandato una frecciatina dicendo "ironicamente" di andare al cinema la prossima volta. Chapeau # 2.

Tornando al cibo: i 2 secondi arrivati in contemporanea erano due Sogliole "appena pulite". Saranno state 100 g l'una e il cameriere ci ha detto che entrambe le avrebbe considerate a metà prezzo (2 al prezzo di 1). Buone. il primo era buono, nulla da ridire, così come anche le alici fritte prese come secondo. i gamberoni, surgelati all'origine, sono purtroppo i peggiori che abbia mai mangiato. A parte il sapore e l'intestino sempre all'interno, non si riusciva a separare il guscio dalla polpa, come invece accade normalmente. il contorno di patate al forno è stata forse la cosa più oscena. Probabilmente scaldate e riscaldate visto che erano visibilmente scure e la parte esterna era propio gommosa-dura.

Per terminare il tutto, ci siamo accorti troppo tardi che hanno battuto un'acqua in più e 5 euro in più su un secondo (quelle due sogliole, che dovevano risultare 20€ sono state battute a 25€). Il tutto (bicchiere di vino incluso) per 127€.

I genitori della mia ragazza avevano scelto questo posto perché erano andati altre volte in tempi pre covid e si erano trovati bene ma evidentemente è cambiato qualcosa che ha peggiorato la qualità del cibo e...

e sarebbe un ristorante ???? appena entrati mi si presenta un cameriere che non dice neanche buonasera , dopo arriva un altro , vengo a sapere dopo essere il proprietario...un nanetto mezzo calabrese , mezzo romano, stressatissimo che da solo serve 40 persone....ci fa sedere chiediamo il menu' , ma lui ci dice vi porto io un antipastino....porta delle coppette ....qualche oliva ... funghi sottolio di bassa qualità ..poi ci porta degli spiedini di pesce (da metro)... un po' di baccalà in umido ..chiediamo una bottiglia di vermentino di gallura .....ma lui dicendo che è finito ci porta un vinello della casa......a dir poco schifoso roba da 2 euro a bottiglia.....come primo ci porta delle linguine alle vongole....dove c'è piu' aglio ...che vongole....e poi una grigliata di pesce di basso livello....con gamberi chiaramente surgelati...e due calamari anch'essi surgelati....totale spesa 40 euro ......ovviamente nessuna ricevuta..... posto piccolissimo angusto stavamo a fianco ad un altro tavolo....le vorrei dire se legge la recensione ...caro sign. franco ma perchè non cambia lavoro???? o almeno cambi modo di fare ...prenda un posto piu' grande assuma 3 camerieri seri... insomma si dia una mossa...io vado spesso da enrico ... a due passi da lei ... e quello si che è un ristorante....spazioso bello ....con personale e roba di prima qualità ......ho notato che come cameriere è svelto ....trotta tanto ...ecco vada a fare il cameriere .....che...