Tozzo Strit Fud — Restaurant in Rome

Ho avuto il piacere di fermarmi in un angolo nascosto nel cuore della Garbatella e devo dire che è stata un’esperienza culinaria davvero unica e memorabile. Con sorpresa ho avuto il piacere di assaporare la freschezza delle ostriche. Ogni ostrica era un’esplosione di mare, con una delicatezza che solo le migliori ostriche possono offrire. Il loro gusto salino e la consistenza morbida mi hanno trasportato direttamente su una spiaggia oceanica. Assolutamente da provare per gli amanti dei frutti di mare. Sono stato colpito dai maritozzi salati. Abituato ai maritozzi dolci, ho trovato la versione salata, una scoperta deliziosa. Lleggermente dolce si sposava perfettamente con i ripieni saporiti e ben bilanciati. Una fusione tra tradizione e innovazione che ha reso ogni boccone un’esperienza gustativa interessante. L’atmosfera del locale è accogliente e vivace, con un personale gentile e disponibile che rende l’esperienza ancora più piacevole. Se siete alla ricerca di uno street food che offra qualcosa di diverso dal solito, Tozzo Strit Fud è il posto che fa per voi. Non vedo l’ora di tornare e scoprire altre delizie...

Premetto che mi dispiace lasciare questa recensione perché il proprietario è stato molto gentile (ci ha offerto anche un mini supplì che non era male) e questo è sicuramente un grande punto a favore. Ho preso due maritozzi salati ed uno spritz con formula a 10€. Purtroppo però devo dire che non ho trovato per niente buoni i maritozzi, questo perché l'impasto era dolce nonostante dentro ci fossero ingredienti salati come parmigiana, polpette, alici e burrata... Spero che questo sia stato solo un errore perché non capisco proprio come sia possibile servire dei maritozzi salati con un impasto dolce (lo stesso identico dei maritozzi dolci) soprattutto in considerazione del fatto che il maritozzo dovrebbe essere il loro cavallo di battaglia visto il nome del locale. Anche lo spritz non era buono. Non ho preso i panini o fritti però che alla vista sembravano sicuramente meglio...

Eravamo curiosi di assaggiare il maritozzo salato. Abbiamo preso due maritozzi piccoli ognuno. Abbiamo provato quello di giornata che era ‘coda alla vaccinara’ e il secondo ‘burrata e alici’. Il maritozzo è un pane dolciastro, molto simile al pane all’olio e comunque nulla a che vedere con l’impasto del vero maritozzo. Coda alla vaccinara era discreto ma in un panino di 10/12 cm, ho trovato una costa di sedano intera che insomma….anche no! Chi ha preparato quel maritozzo, non ha avuto il buon senso di toglierla. Burrata e alici, aveva un filetto di alice gelato di frigorifero al punto che l’olio era cristallizzato. Insomma tutto molto deludente. Il maritozzo salato potrebbe essere una cosa originale ma ci vuole più attenzione nelle preparazioni e più amore nel farlo. Suppli molto buoni e...