nabu bistrot. fish, meat & veg food — Restaurant in Syracuse

We (a party of 6) ate at NaBu for two evening meals, the first off the menu, and last night a taster of seasonal local foods. Lucia clearly has a wonderful understanding of flavours and ingredients and presents dishes with a real love and passion. She is well supported by her friendly family. There is a guiding philosophy guiding all that they do: “ Everyone's work is respected We support local farms in South-East Sicily The seasonality of products is fundamental to our business We believe in sustainability for our health and that of the planet There is no place for discrimination or racism Nabu is our home. Let's treat it with respect and consideration. na /bu Eating here, enjoying Lucia’s hospitality, is an experience we shall not forget (we even bought copies of her seasonal recipe book to help us remember). Highly...

We really liked the pad thai, as it was very flavourful. The spaghetti with garlic was less flavourful, but maybe that is inherent to the dish and I was just unlucky with my choice. All in all, fine enough food.

The place feels slightly expensive/upscale/hipster-ish. But we saw a waitress being friendly with the guests, so that is nice. :)

Be aware: They charge a few extra Euros for using the glasses, on top of charging you for the price of a drink on the menu. This feels scammy, but is apparently very common in Sicily. However, we ordered water - which costs approximately three Euros? - and we got barely drinkable tap water. So all in all we almost paid ten Euros for nothing. That deserves -1 star on...

Llegamos a Nabu con espectativas controladas pero nos sorprendió en absolutamente todas sus preparaciones. Comenzando por los baos de milanesa de vegetales que estaban espectaculares, de buen sabor y textura, con una mayonesa que le daba la humedad justa y una rodaja de naranja que hacía el combo perfecto. Nos hubiéramos comido 3 platos sólo de estos. Empiecen con esto que no se van a arrepentir. Después, pedimos: la carbonara vegana, el seitán del día y un plato de papas. ¿Qué puedo decir? La carbonara estaba deliciosa, parecía que tenía como un jugo de manteca y huevo pero es vegana! Un sabor increíble que te dejaba con ganas de más. El tofu de fumado le daba todo un toque. A gusto personal, lo preferiría Salteado y un poco más crocante, pero estaba delicioso. El seitán, estaba de lujo. Recostado sobre un colchón de puré de papa y unos toques sutiles de cítrico qué nos dejaron gratamente extasiados. Las papitas, muy buenas, crocantes en su punto justo, creo que lo único es que la mayonesa que acompaña era poca para la cantidad de papas. Para coronar el almuerzo, pedimos un tiramisù que viene acompañado de un shot de expresso y un tartin de 3 chocolates decorado con pistachos. Muy deliciosos ambos. Si tuviera que elegir uno, en lo personal, el tiramisù con el toque de expresso caliente tenía un sabor estupendo y contrastaba perfectamente con el dulce y frío de la crema. La atención también nos pareció excelente, la chef pasaba por las mesas preguntando si estaba todo bien. Volveremos seguramente. La comida sorprende al...