SaporDivino — Restaurant in Turin

CENA PRE DGR Serata torinese pre raduno. Domani parteciperemo al nostro ennesimo The Distinghished Gentleman's Ride. Raduno che avviene una volta all'anno, lo stesso giorno, in oltre seicento città sparse nel mondo. Si contano più di cento nazioni differenti. Il raduno accoglie ogni tipo di gentleman sulle due ruote (vale anche le ladies) possibilmente vestiti in stile classico ed elegante ed ha, alla base, un nobilissimo obiettivo. Cena in Borgo Dora, uno degli storici rioni della città, zona molto frequentata dalla movida torinese. Il ristorante si chiama SaporDivino, si tratta di una vineria stilosa dagli ambienti molto caratteristici ed accoglienti. Il nostro tavolo si trova al piano superiore. Siamo tre riders con le rispettive pargole, già motocicliste nell'anima. Diciamo col giubbotto di pelle nero inside! Da bere un paio di caraffe di acqua ed un primo litro di Vino della Casa. Un Nebbiolo, niente male. Per le ragazze due Ravioli al plin con burro e salvia ed un Agnolotto al ragù. Piatti classici, buoni. Per noi tre adulti, un antipasto. Ordiniamo una Giardiniera, un Tonno di coniglio ed un Flan di porri con crema al castelmagno. Tutti piatti legati saldamente alla tradizione piemontese. Direi ben cucinati. Servizio gestito da personale giovane e simpatico. Proseguiamo la nostra cena con un secondo litro di vino della casa ed un altro giro di piatti. Io ordino dei Gnocchetti al castelmagno con speck in crosta. Piatto godurioso, forse un pò pesantuccio, ma godurioso. Per i miei due soci una Tagliata al sale e rosmarino. Giusto il punto di cottura della carne, con la sua crosta esterna che la rende molto più gradevole al palato. Dolci per tutti. Due Torte di nocciole con salsa di cioccolato ed una senza, un Semifreddo allo zabaione ed infine due Salami al cioccolato. Questi ultimi decisamente i più convincenti. Con i caffè, il conto. La spesa complessiva è pari a 141 euro. Non ho più il dettaglio, ma credo che una spesa pro capite intorno ai 24 euro si possa considerare cosa buona e giusta. Piatti molto tradizionali fortemente legati alla cucina piemontese, a mio parere ben eseguiti. Molto piacevole sia l'atmosfera che la...

Dalla risposta che mi è stata data alla mia recensione è evidente la poca disponibilità all'ascolto e alla critica.

Sarò coincisa: conosco molto bene il sapore delle alici, e quando ho ordinato il piatto sapevo che sarebbero state presenti. Il problema non erano le alici in sé, ma la mancanza di equilibrio nel piatto (il sapore delle zucchine era assente, così come quello del limone). La sapidità del piatto copriva tutti i gusti.

il piatto è stato mangiato per metà dal mio compagno che odia sprecare il cibo, e ha una resistenza maggiore al salato, ma neanche lui è riuscito a terminarlo

la poca disponibilità al cambiare il piatto è stato evidente nel momento in cui mi è stato detto "nessuno ha lamentato il gusto di questo piatto" ergo: se non ti piace è un problema tuo

Il commento sul conto lo lascio perdere perché è meglio così.

Non sarà una recensione negativa a determinare il futuro del vostro locale ma l'atteggiamento che tenete nei confronti dei clienti credo che sia essenziale.

Se mi aveste offerto un'alternativa al piatto, o se aveste applicato uno sconto, o risposto in maniera garbata al mio commento, sicuramente sarei tornata per ricredermi. Vi auguro il meglio. Sono stata in questo ristorante due volte. La prima volta ho trovato servizio e cibo buono, per cui sono tornata.

La seconda volta purtroppo ho trovato il cibo molto salato (purtroppo ho lasciato quasi un intero piatto di pasta) e molto unto.

Ho fatto presente alla cameriera che il piatto non era di mio gradimento e mi è stato detto che nessuno si era mai lamentato, e non mi hanno dato l'opzione di cambiare il piatto.

Così l'ho fatto presente nuovamente al momento del conto, e mi è stato detto che avrei dovuto dirlo prima.

In soldoni: sono uscita con la pancia vuota e portafoglio...

Conosco il ristorante da almeno 1 anno e mezzo. Ci sono stata svariate volte, con amici, in coppia e/o con familiari. In molte occasioni avrei/ho messo 4/5 stelle, anche se alcune volte il personale non è stato sempre cordiale. Ho spesso esplicitato anche come mi ero trovata a cena (spesso bene/molto bene) direttamente al gestore in cassa mentre pagavo. Dopo però l’ultima volta ho pensato che sarebbe stato utile anche lasciare un’altra recensione online. L’ultima volta sono stata con dei parenti e questa volta c’erano bambini. Abbiamo chiesto se fosse possibile fare una semplice pasta in bianco e ci è stato negato. Abbiamo allora chiesto un parere alla cameriera su alcuni piatti e in particolare uno sfumato col vino (per capire se fosse possibile ordinare tale piatto di carne per un bambino o evitare) ma la cameriera è stata molto sgarbata. Spesso l’ho vista “scocciata” ho sempre cercato di empatizzare per ogni persona che sta lavorando. Ma questa volta era stata veramente poco cortese “che ne so cosa mangia la bambina, è lei la madre” era stato detto alla mamma con tono scortese. Poi abbiamo chiesto se fosse possibile prendere solo il gelato di un dolce composto da torta + gelato poiché la bambina non poteva mangiare la torta (e abbiamo proposto di pagare l’intero prezzo del dolce anche se avremo preso solo una parte). Ci è stato nuovamente negato. Questo episodio mi ha fatto capire quanto poco flessibilità c’è in questo ristorante e a questo punto forse mi viene da pensare che non è un luogo dove i piccoli sono proprio “benvenuti”. Magari ci ritorno però di sicuro non consiglierò più a tutte le persone, con tutti i complimenti, come facevo prima! Spero si riesca a cogliere la critica...