Locanda Del Gusto — Restaurant in Unione dei comuni della Versilia

Good Experience, few remarks!

The location is in the heart of Pietrasanta, lovely village. The place isn’t so big, so you feel in a private dining, light are too bright at dinner. The menu has plenty options between meet and fish, and is written correctly. We selected few starters To share and two mains, the dishes has a good decoration and plating, the combination of flavors is balance, but in some dishes too many ingredients. The octopus was little chewy, the other dishes very good, especially the cheese. Only two important remarks; First: the wine glasses on the tables unfortunately were smelling eggs, but the staff changed it immediately. Good selection of wines, especially from Tuscany. Second: the table was unstable, few pieces of corks under the table is not the solution to fix a dancing table.

Overall a good experience, with plants of opportunities to improve. The most important positive point is the friendly and professional attitude of the staff...

Partiamo con ordine; amo Pietrasanta, amo e cerco la Bellezza, sempre e ad ogni costo. Per cui scelgo sempre la Locanda del Gusto che lo e di nome e di fatto, fidatevi. Gentilezza, servizio impeccabile, menu sempre allaltezza in ogni stagione dellanno. I proprietari ti mettono sempre a tuo agio, locale accogliente e ben arredato, con gusto. Da buongustaio viaggiatore ho una certa esperienza, capitai qui per caso una sera di ottobre e da quel momento non riesco a farne a meno quando sono in zona. Come ieri sera, di ritorno da Milano con un meteo da tragenda e la Cisa in condizioni limite. Situazioni nelle quali si vede chi sa guidare veramente e chi no, sembrava di essere a Le Mans con i doppiati che ti fanno tappo. Arrivato allaltezza di Sarzana, il cervello o la pancia (?), mistero, ha imposto un input preciso come un Gps, pit stop alla Locanda del Gusto Pietrasanta. Chiamo il proprietario Raffaele e come sempre gentilissimo, mi risponde subito "ti aspettiamo!", note sublimi per le mie orecchie. Faccio partire gli Jethro Tull al massimo volume per festeggiare. Il resto e la cronaca culinaria unita alla vera arte dellaccoglienza. Calice di Vermentino di Luni per accompagnare degnamente unombrina con purea di carciofi davvero deliziosa e delicata, presentata oltremodo in maniera creativa, vivamente consigliata. Dulcis in fundo mi fido del cortese consiglio della Signora e accetto una fetta di torta al cioccolato e arancia che si rivela degna di un concorso di pasticceria. Caffe Espresso al volo e termina il mio pit stop alla Locanda. Mangiare e un piacere, se non godi che piacere...

Dopo aver mangiato a tutti i ristoranti di Forte dei Marmi e aver iniziato il giro di quelli di Pietrasanta, la Locanda del Gusto sicuramente si merita una nota di merito.

Sono venuta prima da sola e ho mangiato la tartare di tonno e gli gnocchetti con la liquirizia e gli scampi. La tartare è risultata molto fresca e dal sapore piacevole e bilanciato (e ho mangiato davvero tante tartare di tonno in giro), gli gnocchi avevano un sapore molto particolare e interessante. Sono poi tornata con mia madre, che so essere profondamente noiosa quando si tratta di cibo, e difficile da accontentare ai ristoranti, soprattutto per la carne. Ha preso il filetto e ha chiesto di averlo ben cotto (inconcepibile per me, ma è l'unico modo in cui lei lo mangi), e il cameriere ha offerto di farlo fare aperto a libro per ridurre lo spessore e cuocerlo meglio. Il commento di mia madre è stato che la cottura era perfetta e il sapore molto buono, anche migliore di ristoranti che si specializzano in sola carne. È molto raro che lei non abbia commenti negativi da fare, e mi sembra giusto riportarlo a onore del livello del cibo.

Il servizio è sempre stato amichevole, disponibile, e pronto a spiegare i piatti o accontentare richieste. Benché io non abbia allergie, ho sentito un cameriere preoccuparsi di spiegare gli ingredienti a un tavolo vicino e cercare di soddisfare le restrizioni di un'ospite.

Come rapporto qualità-prezzo e servizio questo è senza dubbio uno dei migliori...