Ristorante Lunasia — Restaurant in Unione dei comuni della Versilia

E M O Z I O N A N T E

Si emozionante è l’aggettivo perfetto per sintetizzare le reazioni suscitate dal percorso enogastronomico offerto dallo chef Luca Landi nel suo Lunasia assaggiando le sue preparazioni caratterizzate da non casuali e banali contrasti di sapori, di alternanze caldo freddo, dolce amaro che mirano a stuzzicare e a sorprendere il palato dell’ospite. Il menù del locale propone tre degustazioni principali, due di mare e uno di terra o due scelte liberamente dallo chef, chiaramente rivolte a tutto il tavolo. Da questi menu il cliente può scegliere anche personalmente solo due piatti per un’esperienza à la carte. Io e il mio tavolo abbiamo scelto la proposta “Il mare da amare”, il cavallo di battaglia dello Chef. A differenza di altre recensioni da me fatte questa volta non parlerò e giudicherò i singoli piatti ma l’intero percorso da me fatto, perché non c’è un piatto migliore di un altro ma una lunga e piacevole scaletta, sapientemente composta da Luca Landi, da seguire attentamente per poter afferrare completamente il suo concetto di cucina. Partendo dal cocktail di benvenuto offerto dal locale che accompagna perfettamente i gelati salati che sono il marchio di fabbrica dello Chef, ci si addentra in un percorso di sei portate durante il quale si viene travolti in un turbinio di sapori e di colori che ti stuzzicherà dall’inizio alla fine. Una cucina da amare, mutuando il titolo di questo menu, che ha come obiettivo quello di appagare completamente l’ospite. Ed è quello che è successo sinceramente a me. A tutto questo devo aggiungere che l’esperienza viene vissuta in un ambiente elegante, ma allo stesso tempo sobrio e minimalista, sapientemente creato, progettato e arredato da mani esperte ed accompagnata dalla professionalità, dalla cortesia di tutto il preparatissimo personale di sala. Carta dei vini molto uni che meriterebbe una recensione a parte. Un locale per chi si vuole...

Here’s an honest review, the staff are kind and attentive. The food looks pretty, but the combination of ingredients is truly unenjoyable. I have travelled to New York, Mexico City, los ángeles, Toronto, Rome, Montalcino and Florence and I have never spent so much money on such awful food. Came in with an open mind, and left extremely disappointed. I cannot believe this made the relais & chateaux list, as well as the Michelin guide. Completely underwhelming and undeserving of either distinction. Will not recommend, will...

Sono tornata ancora una volta a cena in questo ristorante di cui amo la location. .la presentazione dei piatti e il loro gusto sublime...la gentile e cordiale professionalità del personale. Ogni volta che mi siedo difronte ad una preparazione del grande Luca Landi, mi sembra di essere ad una mostra d'arte a cui è stato invitato il...gusto. ..o...viceversa; cmq sia..spettacolo e coccole per gli occhi e per il palato!....La creatività che trabocca da ogni piatto ha alle spalle uno studio profondo dei cibi e delle loro combinazioni. Quando, con molta maestria, le cameriere ma anche lo stesso chef vengono al tavolo e descrivono come è stato preparato il piatto che in quel momento sta già incuriosendo i tuoi occhi..si fa fatica a immaginare insieme alcuni ingredienti  ma, una volta assaggiato, ci si rende conto che non c'è connubio più piacevole. Tutto è di ottima qualità e gli ingredienti sono solitamente prodotti che enfatizzano una regione carismatica come la Toscana. Lo consiglio a tutti coloro che vogliono vivere un'esperienza culinaria che esca fuori dai canoni...