Accademia — Restaurant in Vercelli

Nell'assolvimento esecutivo di un Sabato di lavoro, ho consumato un pranzo fuori in questo ristorante la cui definizione da me usata non è corretta, è una vera e propria Trattoria concettualmente nascente ed embrionalmente costituita 60 anni fa. Il cibo è molto buono, il servizio è indubbiamente celere e il personale gentile, per questi fattori costituenti lo consiglio vivamente. Non posso però non sottolineare una location scadente, povera di luce e calore, nemmeno il termine rustico riesce a inquadrare definendolo correttamente questo luogo, il termine più appropriato è dimenticato, omissivo di impegno diligente nella presentazione al pubblico la quale è obbligatoriamente doverosa. E' come se il tempo si fosse fermato, ma non in modo positivo e rimembrante luoghi e sapori vissuti in altri tempi. Non è stato apportata nessuna idea innovativa di ammodernamento nel design il quale è un peccato, i locali sono veramente molto grandi, ampi spazi dove si può pensare e attuare una rivisitazione più moderna e differente. Nessuna idea nel rendere più nuovo e accoglienti luoghi e arredi. Locale ubicato in una zona pervia dell'urbanistica vercellese dove è praticamente impossibile riuscire a trovare un parcheggio per l'automobile. Provo un profondo dispiacere nell'attribuire solo due stelle, il cibo è ottimo come la conduzione familiare e la celerità nell'assunzione del servizio l'ho veramente molto apprezzata, ma non posso non rimarcare la dimenticanza sugli ambienti e sulla location. Prezzi assolutamente accessibili a tutti, target di frequentatori inquadrabili su lavoratori e turnisti. I tempi si evolvono, ho improntato la mia esistenza sulla profonda convinzione che mai bisogna considerarsi arrivati o in una fase di conoscenza assoluta della propria professionalità, ritengo che il locale potrebbe vivere un nuovo giorno se venisse rivisitato in modo differente. Presenza di televisori al plasma e aria condizionata. Fastidioso osservare l'insegna esterna ove si fatica a leggere la denominazione del locale poichè sbiadita a causa del trascorrere del tempo e dall'influenza degli agenti atmosferici, inevitabili e determinanti. Illustrazione introduttiva la quale, personalmente, procura insofferenza. Il mio vuole solo essere un suggerimento, da valutare con un pensiero serio, produttivo e innovativo. Certi aspetti del luogo sono indigesti,...

Realtà che è nata probabilMente in una età storica italiana, ed in particolare vercellese, in cui il desiderio di sociAlizzazione era importante e necessario allo stesso tempo.... Ad oggi, dopo forse quasi 60 anni, noNostante diverse denominazioni siano scivolate lente, si riesCe ancora a salvaguardare questo connubio, portandolo in matrimonio con altre esigenze dei tempi moderni, rendendolo aderente al alla vivacità del tessuto sociale corrente, cHe è decisamente pittoresco... Buono il servizIo offerto alla notevole clientela e nonostante la moltitudine di esigenze delle più disparaTe, pasti ottimi e cordialità senza prezzo... Unica pEcca: andrebbe certamente rivista l’estetica di questa location rimasta ancora troppp sommaRia ed approssimativa, perché, ad oggi, non è sufficiente solo mangiare o spendeRe bene, ma anche l’occhIo vuole la sua importante parte e, con i prezzi di oggi su led, faretti, cartongesso e camuflage, non vi sono plausiBili giustificazioni all’esser rimasti a questo minimalIsmo. Non si può vedere il ventiLatore da appoggio fissato al contrario ad una Mezza trave in legno, dai… Per non parlare delElle cucine, del bancone di mescita ingombro di qualuNque cosa o dei servizi igienici (?). Inoltre notevole difficoltà di parcheggio e nessuna atTenzione ai nostri amici in(super)abili... Consigliato, ma solo come altErnativa di un’altra...

Potrebbe essere stata una classica "Serata NO" dove tutto va storto. Partiamo dal servizio, personale con atteggiamento alquanto discutibile, si percepiva la NON voglia di lavorare, cameriere che emanava un odore di fumo di sigaretta e che, nel prendere gli ordini, si era perso una portata. Personalmente ho preso polpo e patate e mi è stato portato un piatto che andava oltre la mia più fervida immaginazione. Polpo e patate bollite immerse in un liquido che alla vista era molto sgradevole. Purtroppo l'episodio che non mi è per niente piaciuto è stato quando, avendo fatto presente che il piatto non era stato gradito anche a causa di tutto quel liquido (probabilmente olio), è uscita la cuoca dalla cucina che, con fare minaccioso, ha chiesto ad alta voce chi si fosse lamentato del suo piatto e giustificandosi che quel liquido nel piatto non era olio ma acqua di cottura del polpo (non mi ha convinto perché l'olio si dovrebbe separare dall'acqua e questo fenomeno non si era presentato nel piatto). In questo posto si punta più alla quantità dei piatti, a volte veramente esagerati, che alla qualità ed ambiente. Non aggiungo altro ma un consiglio che mi sento di dare ai ristoratori è quello di accettare le critiche, soprattutto se fatte in modo cortese e tranquillo, e non attaccare i...