Hosteria Del Capel Rosso — Restaurant in Vercelli

La nostra esperienza non è stata delle migliori.

Il servizio: In sei, abbiamo ordinato diversi antipasti e successivamente i primi. I primi piatti sono stati portati in tre periodi, a distanza uno dall'altro. Dopo la prima tranche di 3 piatti di panissa sono stati serviti altri tavoli , successivamente sono arrivati due piatti, altri tavoli serviti e infine l'ultimo piatto, quando ormai la panissa era raffreddata. Credo ci siano altri modi di gestire un ordinazione, anche in evidente mancanza di personale di sala.

Il cibo: Sia gli antipasti che i primi erano evidentemente mancanti di sale. E non si tratta di gusto personale, tutti i commensali erano di questo parere, compresa mia moglie abituata ad usare poco sale.  Un piatto insipido è un piatto sbagliato,  può succedere ma se tutti i piatti lo sono nasce qualche perplessità e il gusto ne è irrimediabilmente compromesso.

Si nota una generale scarsità nelle quantità mascherata abilmente da novelle cousine. Purtroppo il cibo, insipido e in generale non sorprendente non è all'altezza. Le scarse quantita quindi indeboliscono ulteriormente il rapporto qualità/prezzo.

I prezzi: 225 euro in 6 per antipasti e primi (non siamo andati oltre), con un vino da 20 euro è un prezzo medio-alto, potrebbe essere accettabile se cibo e servizio fossero soddisfacenti, ma ...

Ci sono andata per la prima volta questa sera con un'amica. La location non è particolarmente elegante, tuttavia il dehor è accogliente, protetto da occhi indiscreti e soprattutto dalle zanzare e per essere in piena pianura padana non è un dettaglio da poco. Il tavolo invece era apparecchiato con raffinatezza. In attesa dall'antipasto ci è stata offerto un assaggio di stracciatella di burrata, una crema servita con sottilissime sfoglie di crostini e, pur non amando in modo particolare la burrata devo dire che ho decisamente gradito il sapore. Abbiamo scelto come antipasto un piatto composto da una serie di assaggi. Siamo rimaste piacevolmente colpite dalla trota salmonata marinata, dalla delicatezza del coniglio servito su un letto di verdure in agrodolce e dalla toma su cui era stato versato dell'ottimo miele, ciò non significa che gli altri assaggi siano stati meno graditi, al contrario, ciascuno ha meritato un giusto elogio. Di comune accordo abbiamo scelto la panissa, sebbene non sia un piatto tipicamente estivo; buona, tuttavia nonostante io prediliga una cucina impreziosita dalle spezie e non dal sale, ritengo fosse un po insipida. Il servizio è stato comunque impeccabile, decisamente gradita la cortesia...

Hidden in a side street this restaurant is a gem! The food is delicious and surprising. We were a big party and all the courses were perfect. Nice location and kind table waiting. Wine selection is upscale. The only comment might be that the town is extremely humid during summer and this restaurant does have A/C but they don't turn it on. During summer the stay might be...