Interno3 Ristorante e bottega gastronomica — Restaurant in Vercelli

This astounding restaurant in the heart of Vercelli is helmed by Massimiliano, a young chef who interprets Piemontese specialties in a manner that is always different, and with extraordinary results. A White Pigato wine (a specialty of nearby Liguria, around Genoa) was perfect on an extremely hot night when we chose to dine indoors (as opposed to our visit in September in this city that Stanley Tucci had visited for his program. He certainly would have enjoyed this venue).

For this evening we had an antipasto that was as excellent as on our first but featuring various twists on the presentation. This plate is quite large; it is advisable to share the vitello tonnato, vegetable flan with fonduta, salami and prosciutto along with other concoctions whose origins go back several centuries in this region.

Our main courses consisted of Tajarin al 30 Tuorli, handformed pasta with Porcini mushrooms, and Gnocchi made with carrots, along with Bra salsiccetta (salami) and Morbido di Zucchine. All was served piping hot and the flavors irresistable.

The exquisite Pistachio Semi-freddo with strawberry coulis and chocolate was a perfect ending to a romantic evening. Reservations are recommended. Ours were for 8:40 and the small indoor room filled up completely 10 minutes later. (There is also a gastronomie selling wonderful food for take-home enjoyment downstairs, and we stocked up...

Interno3 è un locale innovativo (o forse siamo tornati alle care e vecchie abitudini di paese) che unisce un eccellente ristorante ad una gastronomia da asporto. Questa formula di attività un tempo era (ed in alcuni paesini ancora resiste) comune nei piccoli centri di provincia dove la trattoria era attiva la sera nella fine settimana e di giorno si lavorava per gli abitanti del borgo vendendo carne, pane e piatto pronti. Ecco, Interno3 è così, solo che è in pieno centro a Vercelli tra piazza Zumaglini e corso Libertà! Il locale si presenta all'esterno con un bel dehors che conta forse più coperti che la parte al chiuso del ristorante tutta al primo piano (purtroppo non accessibile ai disabili) perché il piano terra è destinato alla gastronomia (nel senso di attività di preparazione di piatti da asporto). L'accoglienza è cordialissima, ma si accompagna ad un servizio serio ed attento. Il locale al primo piano mi ricorda, non so perché, il famoso Le Cirque di New York. Di sicuro all'italianissimo ristorante d'oltre oceano non ha certo da invidiare la frenesia: qui a Vercelli viene lasciato tutto il tempo necessario per assaporare i piatti del menù giustamente misurato a cui si aggiungono di volta in volta alcune portate frutto della materia prima di stagione che si rende disponibile al momento e ritenuta dallo chef Massara idonea ad un fuori carta. È il caso mio e di Watson che in una serata rovinata dalla sconfitta dell'Italia del pallone, abbiamo potuto ampiamente consolarci con i Tajarin che per l'occasione erano ai funghi porcini, non prima però di un'entrée di insalata russa rivisitata e di una tartare di fassone con capperi e cipolla di Tropea caramellata per antipasto. Abbiamo proseguito con dei porcini impanati e fritti (ma lo erano veramente?) e concluso con un dolce (una tarte tatin e un sorbetto alla frutta) ed un caffè. Tutto è stato eccellente e leggerissimo. Abbiamo accompagnato la cena con della minerale ed una bottiglia di Franciacorta Ardea Pacifica rosé millesimato Centinari. In due abbiamo speso € 174 ma considerando € 50 per il Franciacorta, i prezzi sono assolutamente...

Esperienza PURTROPPO pessima !!!!!

Quello che abbiamo mangiato era molto buono peccato che la prima portata l’abbiamo terminata intorno alle 21:00 e alle 22:10 non si vedeva ancora la portata principale , considerando che avevamo 2 bambini . Era già 20 minuti che tuonava … Chiediamo il conto per andare via e ci dicono che deve scendere il proprietario e ci vorrà 5/10 minuti … per fortuna dopo 30 secondi appare e senza salutare , senza chiedere scusa fa il conto di quello che abbiamo preso e me lo presenta €105,00 grazie … anzi no senza neanche grazie …. Senza neanche 1 euro di sconto ….

Una cosa così non mi era mai successa !!!!

Non potendo rispondere alla vostra gentile risposta modifico il commento …

Strafottente sei te che hai fatto aspettare due bambini 1 ora prima di mangiare , se tu fossi capace di fare il tuo lavoro avremmo finito di mangiare !!! Non siamo l’unico tavolo che si è lamentato delle attese infinite. Un titolare interessato alla clientela avrebbe affrontato diversamente la situazione almeno salutando!!!! Come mi insegnano a Vercelli funziona bene il passaparola lo userò come non ho mai fatto !!!

Goditeli i 105...