Pizzeria Napoli da Giorgio — Restaurant in Vieste

P. S. X dimostrare che io non ne capisco nulla, dovrebbe scrivere cosa non capisco, visto che siamo anche di noi di Napoli e con Antimo Caputo ci collaboro da almeno 10 anni

Risposta alla sua affermazione :

Forse è vero che io non ne capisca nulla Caputo rossa w 330 maturazione minima 30 ore data la sua proteina( 13 proteine)

p/l055

Stabilità 13 minuti

Il suo impasto giusto x non sapere ne leggere e ne scrivere idratato al 60% la sua maturazione non arriva a 30 ore.. Questo fa sì il suo impasto aveva zuccheri non scomposti, forno che ha cotto la nostra pizza girava intorno ai 360 gradi confermo sui vostri ingredienti usati visto che i porcini freschi dubito ne avevate a disposizione e i frutti mare se non li avete conditi voi in salamoia dubito fossero freschi...

Quindi concludo che non ne capisco nulla e se vuole facciamo un impasto insieme così potrà insegnarmi... ( tenga presente che la pizza è ovviamente soggettiva e non criticavo le recensioni precedenti, ma fossi io il titolare non risponderei mai a una critica come lo h fatto lei ma cercherei sempre e solo di migliorarmi prendendo atto dalle recensioni negative), come dice lei una goccia nell oceano non conta ma sempre risonanza quando uno leggera la prossima recensione...

Convinti dalle buone recensioni, decidiamo di acquistare 2 pizze e una paposce in questa pizzeria.. 1 frutti di mare, 1 speck, porcini e rucola e paposce con salsiccia e pomodorini.... Portata a casa, ci sediamo iniziamo a mangiarle.

Risultato:

Masticazione difficile

Gusto 0

Ingredienti : di sicuro porcini in scatola, frutti di mare in salamoia che hanno guastato quel poco di buono che vi era rimasto...

Maturazione Dell impasto a nostro avviso massimo 14 ore, farine sicuramente molto proteiche con w alto questo consegna una pizza che se non matura difficile da digerire.

Paposce abbiamo evitato di mangiarla mangiando solo farcitura...

Infine le pizze non sono state mangiate x evitare di stare male la notte

Consiglio di riguardare tutta la produzione x migliorare il...

Ho avuto il piacere di visitare un piccolo ristorante pugliese e posso affermare senza esitazioni che è una perla nascosta che merita di essere scoperta da tutti gli amanti della buona cucina. La qualità del cibo è semplicemente straordinaria. La paposcia, una specialità tipica pugliese, è stata una vera rivelazione: fragrante, ben farcita e cotta alla perfezione. Ogni morso era un'esplosione di sapori autentici e genuini. Il panzerotto, d'altra parte, era un capolavoro di semplicità e gusto: l'impasto leggero e croccante, il ripieno saporito e abbondante. Ogni piatto è preparato con ingredienti freschi e locali, il che fa davvero la differenza. Il personale è estremamente cordiale e attento. Dal momento in cui siamo entrati, siamo stati accolti con calore e professionalità. Il servizio è rapido, ma senza mai farci sentire affrettati. Sono sempre pronti a consigliare il piatto del giorno o a spiegare le peculiarità delle loro specialità. Il ristorante è accogliente e ben arredato, con un'atmosfera che combina tradizione e modernità. La pulizia è impeccabile, e l'arredamento riflette il fascino rustico della Puglia, con tocchi di eleganza e semplicità. I prezzi sono più che ragionevoli considerando la qualità del cibo e del servizio offerto. È un ottimo rapporto qualità-prezzo che rende questo luogo ideale sia per una cena informale che per una celebrazione speciale. Il ristorante offre anche opzioni di asporto e consegna a domicilio, perfette per chi desidera godersi queste delizie a casa propria. Hanno un menù variegato che può soddisfare anche i palati più esigenti, con opzioni vegetariane e senza glutine. In conclusione, questo ristorante è un'esperienza culinaria autentica e indimenticabile che celebra la tradizione pugliese in ogni piatto. Non vedo l'ora di tornare per assaporare nuovamente...

Giorgio and Rina are personified Hospitality! Very friendly and welcoming hosts. Ideal spot to take in life of Vieste. Best pizza in the world. Great red wine. We travel as a group of four and we are there every other day! If they had a restaurant with other dishes we would go nowhere else. Mille grazie, Giorgio e Rina! We...