Braceria San Lorenzo — Restaurant in Viterbo

In short: English speaking tourists- be careful! Tourist trap!!!!! Over pricing tourists!!!! English menu is not elaborated as italian!!!

We ordered an appetiser (first dish) and the waiter said something unclear. We asked twice for the size & price of the dish twice. We were reassured that its fine. When we got the dish we asked again if this is what we ordered the waiter said yes. Cutting short we ordered a 14€ dish and were charged for 120€!!!!!! We asked the waiter to call the manager he said that he is the manager. When we insisted, we literally had to stop the owner with our own body. When talking to owner he didn't take any responsibility and didn't even tried to offer any kind of solution, even though he saw our surprise and dismay. We were so.disapointed. that never happened to us in italy. Gross and obnoxious!

**Adding to the owners response: the ENGLISH menu did not specify what you claim to specify. The response shows exactly how you treat tourists and does not...

Piccola braceria nel centro di Viterbo molto curata. La mia recensione vuole essere una "critica" per i gestori che a mio avviso sono bravi e dedicano anima e corpo alla loro attività. Parlando prettamente del cibo metto una stella in più d'incoraggiamento (, altrimenti per me sarebbero 2) ho provato due primi entrambi decenti ma esageratamente conditi. Davvero troppo! (Peccato perché i ravioli fatti a mano erano di qualità). La carne,un filetto al lardo di colonnata con miele e noci, è stato senza infamia e senza lode. Purtroppo è arrivato freddo,questo ha peggiorato ancora di più le cose ma comunque la.materia prima non.eccelsa. Le porzioni sono abbondanti,i prezzi medio alti ma è un'attività d'impresa pertanto li ritengo adeguati.Essendo commerciante anch'io come loro,sono cosciente che si può sbagliare e sono certo che miglioreranno sempre di più. Ci tornerò e sicuramente con la convinzione che mi stupiranno con il.loro cibo e potrò mettere 5 stelle. Forza ragazzi che avete tante potenzialità.

A seguito della risposta ricevuta dal ristoratore, puntualizzo alcune cose rispetto alla recensione precedente: La mia intenzione non era assolutamente quella di screditarLa al contrario di incoraggiaLa A fare sempre meglio Sinceramente non mi aspettavo una risposta su questi toni,pertanto speigo meglio il cibo:

I Ravioli come dice Lei che problema avevano? Glielo spiego io c'era olio e burro per 5 porzioni non per una! Sicuramente è una questione di gusti ma quando è oggettivamente troppo c'è poco da dire La chitarrina alla Viterbese idem,condita a morire intrisa d'olio in maniera esagerata. Probabilmente è un vostro modus operandi a questo punto!

La carne definita da Lei preminm (non lo metto in dubbio) sarà sicuramente di qualità ma ho mangiato dei filetti di gran lunga superiori, piu succosi piu teneri e con un gusto decisamente piu buono. Stia attento alle temperatura a cui la serve (a me era fredda praticamente) dato che piu persone hanno lamentato questo problema (ero vicino alla brace di cottura e sono tornati indietro vari piatti di carne almeno 4 chiedendo di farla calda)

A questo punto visto dato che è andato a parlare delle recensioni ha notato che in piu persone scrivono della poca gentilezza e del servizio scarso? Forse non è proprio una persona affabile quindi riveda almeno il suo modo di fare dato che il cibo lo ritiene di qualità assoluta per tutti e non accetta neanche un consiglio tranquillo e del tutto positivo. Ovviamente Le anticipo che non tornerò di certo a provare i suoi piatti (e non sarà un problema dato che di clienti ne avrà a bizzeffe)non per il gusto o quant'altro ma per la sua scortesia e presuznione nella risposta alla mia...

Locale privo di menù cartaceo, ne ho chiesto uno e mi hanno risposto “ non abbiamo il cartaceo” ma devi usare il qr code per accedere al menù, ma all’interno del locale non c’è rete cellulare, quindi sei costretto ad accedere al loro wifi. Questa già è un imposizione sbagliata, il menù cartaceo devi averlo. Abbiamo poi cenato in questo locale, ottima atmosfera e personale eccellente, quello che non funziona è il cuore del locale, ovvero la cucina, ho ordinato delle costine di vitello cotte a basse temperatura, ovviamente i tempi di cottura sono lunghissimi, di conseguenza vengono preparare prima, conservate in frigo e terminate di preparare prima di essere servite, le mie sono state tirate fuori dal frigo, impiattate e servite a circa 15 gradi, ovviamente ho dovuto rimandarle in cucina, questo denota una grande mancanza di cura nella preparazione dei piatti in uscita, non puoi non accorgerti che la carne è gelida, il grasso è rappreso e non emana profumo soprattutto se è un piatto formato da 4 costine ed un cucchiaio di purè a 68€. Cotolette impanate, nel momento in cui tagliavi la cotoletta la panatura si staccava dalla carne come fosse un esoscheletro, se in cucina non sai impanare, beh…cambia mestiere, è la base, non si impana la carne da congelata! Su 7 piatti 4 erano fatti male. Il prezzo è altissimo rispetto alla qualità servita e percepita. La mia vuole essere una critica costruttiva, formate o...