小料理 野本 — Restaurant in Chiba

2023年5月26日（金）11:45 以前からマークしてたお店だけど初訪問。 一見入りづらい店構えだけど、お得なメニューが店前に並んでるのでお財布的には安心できます。

暖簾をくぐると厨房に店主が1人黙々と調理中だけどいらっしゃいませも案内もなし、ちょっと威圧感。

店内は窓もないので若干薄暗く、席はカウンター4席、テーブル3卓、座敷もあるのかな。

着席してマークしてた「和牛ステーキ丼」(税込1,000円)を大盛(無料)でお願いしたら店主からものすごい上目遣いで、しかもオーダー確認もなし。コワイ。。。 せめてハイくらい言って欲しいかな。

奥様が奥にいたらしく、遅れてお茶とおしぼり持って登場。 救いは奥様は愛想が良いことか。

6〜7分で着丼。 味はまずまずだけど、うーん、ペラペラ。 ステーキというよりロービー丼に近い。 この値段なら文句は言えないけど。

それよりおっかなそうなオヤジがカウンターの向かいに座って休むもんだから目線の高さが同じで落ち着かなくて食った気しないのが最大のマイナス点。

食ってる時気づいちゃったけどカウンター上のサーキュレーターが埃まみれでこの空気吸ってるかと思うと気持ち悪くて食欲減退。 せめて置かないほうがいいんじゃないかな。

と、料理はまぁまぁだけど清潔感の欠如と親父の眼光が残念なお店。...

料理に自信があるのは、わかりますが、来た人に対して、二件目で飲んできてるなら味がわからないだろうとか、食べれないだろうとか、終始失礼でした。飲食をやってるので、自信の料理を味わってほしい気持ちはわかりますが、、

そこまで言うなら、 おいしいとこなんだろうと。 おすすめの物を頼みましたが、、 普通。全然。フグも３切れ。味っていうか、揚げたてとか、作りたてではない。マグロ丼も。はっきりといって。食べログの感想は、あってる？って感じ。安いとことかわらない。美味しいってなりませんでした。なにより、まだ食べ終わってないのに下げていき、 わからないだろうって感じだったんでしょうね。。 どんなに味に自信があっても、接客や、対応も味のうちにはいると私は思います。でも、どんなに不愉快にされても、美味しかったらいきます...

あるサイトを見て知ってはいましたが、なかなか行く機会がなく、月曜日のランチでようやく行けました。直近のコインパーキングに駐車して、１２時過ぎに入店しました。カウンター数席と小上がりのテーブル席が３つ。私達が座ってちょうど満席。昼時とはいえ人気です。自分はステーキ丼１０００円。家族はその日限定の気まぐれ定食の本鮪丼１３００円。１０分程で配膳。肉は赤身ですが、驚く程柔らかいです。聞くと部位ランプを使ってるようです。マグロ丼はいわゆる中落ちのようですが、こちらも口の中でとろけます。この価格はスゴイ。店主にその感想を伝えると、今日の鮪は都内なら同じ丼で2500円は超える物を使用しているそうです。お味噌汁も出汁が本当に美味し...