茶房レストラン春夏秋冬 — Restaurant in Chichibu

電車での秩父1泊旅行の際に立ち寄りました。 数日前にホームページを見て、せいろ膳が美味しそうでこちらのお店に行くことを決めていました。

平日の昼過ぎに入店、平日のせいか先客は少なく店内はガラガラでした。 ここに来る前にあちこちで軽く食べてしまって、お腹はそんなに空いてなかったので、「三段せいろ膳」を2人でシェアしました。(店員さんも快くシェアでも良いですよと言ってくれました) 空いていたので、待ち時間も少なく配膳されました。 印象的なのは、彩りが良くキレイに並べられた地野菜のせいろでめちゃくちゃ美味しそうです。 数えませんでしたが、15種類ほどあったと思います。 あと2つは「香り豚のせいろ」と「ご飯のせいろ」です。 ゴマだれ、味噌、ポン酢、塩があり、お好きなものを付けて食べるスタイルです。 まず人参を味噌でいただきました。 期待を裏切られました。 見た目がとても美味しそうなのですが、その想像の遥か上をいく美味しさです。 茄子にピーマン、キノコにブロッコリーに蓮根とどれを食べても言葉が出ない程の美味しさでした。 野菜自体が新鮮で良質なのでしょうが、 蒸し加減にも秘密があるのでしょう。 添えられた塩と野菜との相性も抜群です。

香り豚も柔らかく下に白菜が敷かれ上にはシメジと水菜？がのってました。ゴマだれが良く合い、お酒が進みます。 後で知ったのですが、豚肉はSPFだったようです、美味しい訳です。お肉にも拘っているんですね。

またご飯のせいろは３種類から選べて、「季節のご飯」にしましたが、これがまた旨いこと。お腹いっぱいながらもお代わりしたくなるほどでした。

秩父線のため、電車の本数が少ないので予め乗る電車を決めていましたが、あまりの美味しさに電車を１本遅らせることを決め、2人ともお酒のお代わりをして、ゆっくりとせいろ膳を堪能しました。

お店の方の接客も素晴らしく気持ち良く最高の食事ができました。ありがとうございました。 近い場所ではありませんが、また再訪は確定ですね。

料理長は野菜ソムリエ・塩ソムリエを資格をお持ちだそうです。 徹底して食材に拘る素敵なお店、それでいてリーズナブルな価格設定、星5つの評価をさせていただきましたが、それ以上に価値のあるお店だと思います。

秩父名物のわらじカツやお蕎麦は今回食べていませんが、こちらは次回...

The restaurant looks a bit ghastly at first impact but the performance was amazing.

Super tasty and well cooked local ingredients and a very wide menu with tons of fresh veggies. vegetarian...

A feast for 1000 yens, I was really surprised and the quality was there too. First time I'm thinking of going back to a station...