Chinbata — Restaurant in Chichibu

A convenient restaurant close to the station when you visit Chichibu.

○Assorted Gibier Sausage Two sausages each of wild boar, deer and sheep. The sheep sausage is spiced to remove the smell, and the wild boar and deer sausages are well done to remove their individuality.

◎Pickled shakushi-gai The crunchiness, sourness, and flavor of the Chichibu specialty shakushi-gai are all wonderful. This alone will make your sake go down a treat!

○Chinbata no ale A grilled figure of something is served. The salty taste makes you realize that you are getting protein. You will have to guess what kind of meat the "thing" is after you eat it. I strongly hope that the staff does not reveal the seed of the meat...

正直結構行きます。が……、う〜ん毎回クオリティーが違います。豚味噌の味はとても好きな味です。ご飯に合います。ですが、肉の筋切りがあまい時があり、食べ辛い時あります。 豚肉脂を食べてるの？と思ってしまう時が有ります。麓のお肉屋さんから仕入をしているのも知ってますが、もう少し仕入先とお話をされてクオリティーを上げた方がいいかもしれません。筋切りを多くしてしまうと細胞も一緒に切れてしまいジューシーでなくなってしまうので、難しいのは分かりますが。 わらじかつですが、これはオーナー様の問題かと思われます。肉を叩き伸ばし過ぎ、均等に叩き伸ばすのは難しいかと思いますが、カツを揚げた時に揚むらがあり、お煎餅のように固く、カリカリしてる部分がかなりあります。そんなに肉を伸ばさなくてもいいのでないでしょうか？と思います。パン粉を食べてるのと思う時があります。当たりの日、ハズレの日があるので、それを踏まえてお食事に行ってもらえればいいかと思います。当たりの日はとても美味しいですので！！ハズレの日はもう……って思う方多いかと思われます。店員さん！お話をするなと言いません。客に聞こえないようにボリュームを下げては如何でしょうか？最後にクオリティーを安定させて頂きたい。これからも行きますが、当たりの日がいいな〜。

別件です。 バイクの方、車駐車場にバイク1台だけ駐車するのは止めましょう。迷惑です。私も大型バイク乗りますが、駐車場が少ない場所ではち...

春休み日帰り３世代旅行に秩父をチョイス。

しかしスマホを忘れる大失態…。気持ちを切り替えて。

秩父神社でお参りし、さてランチをどうするかと。

13名が一気に入れる店はあまり無く…。秩父神社にいた人力車のお兄さんからこの店の情報をゲット。

昼前に着いてギリ入店。子供らはワンオーダー制に入らないみたいで４種丼をシェアしても良いとのこと。有難い。

周りを見ると３種丼セットとかがメインな感じ。

秩父名物で攻めてわらじかつ丼、豚肉秩父味噌煮込み丼、鹿肉味噌漬け丼の３種丼セット。

鹿以外到着。可愛らしいサイズ。写真をパシャリ。ちょっと待っても来ないから食べ始めたら鹿が到着。

このサイズならわらじ感を出してはみ出してもいいなぁ。

味噌煮込みはホロホロ。美味。でも具とバランスが良くない。

鹿なんて茶碗自体が小さくなったのに ２切れだから米見えちゃって。

ん～トータルで味はいいかも知れんがバランスが気になっちゃって。

このお値段で３種類食べれるんだから仕方ないかな...