Tsubanakan Restaurant — Restaurant in Esashi

エビフライとハンバーグをいただきました。ちょうどお昼時にうかがいましたので、とても混んでました。 暫し待ち、その後店に案内されました。 席に着いてからもまた暫し待ち、席が厨房丸見えの所でしたので、作っているところを何気なく拝見してましたが、料理を作っている人は一人で、とてもテキパキ働いてました。 あと、ウエイトレスをしてらっしゃる方も二人程いらっしゃるようで一人の方などは髪の乱れも気にせず、働いてました。 お昼時のレストランは大変なんだなぁと感心しながら眺めておりました。 でも、けっこう時間がかかってるなぁと思っていたら、一人の調理助手のような方が、とても丁寧にゆっくりと盛り付けなどされていて、もしかして新人さんなのかなぁ？と。 別段焦っているわけでもなく、淡々と作業される姿は、なんとなく場違いで、有る意味凄い度胸。 そのうち段々作業が間に合わなくなってきて、作業場はてんやわんや。 その後、お店が空き始めて来たので、皿洗いなどしておられましたが、それが脂ものの多いと思われる皿なのにあっさりと洗い終える所など、もしかしたら何か脂汚れに強い洗剤でもあるのかなと。 余りの事にハンバーグのお味は記...

江差町の中心市街地のややはずれエリアで営業しているレストランです。 結構目立つ店舗なのですぐに発見できますよ。

明るくて派手な感じだけど外観も内装も何となく昭和チックな感じ。何となくかつてのファミリーレストラン風のお店ですよね。 きっと結構昔から営業しているお店なのでしょう。

桧山地方の旅の時に江差で一泊した際に夕食にお邪魔したお店です。 ここでオムライス&ハンバーグと言うボリューム満点のメニューを注文。 程よい味付けのハンバーグ、ふわふわ卵のオムライス、デミグラスソースとても美味しかったですよ。

実は昨年もここを通りがかっていたのですが、その時は丁度定休日で訪問できませんでした。 でも念願かなって訪問する事が出来て何よりでしたよ。 ...

混んでる雰囲気、レストラン。 今まで 入ったことはありませんでした。 店の中も...