Edo Sushi — Restaurant in Fujisawa

食べ物で感動する事って歳と共に減るのですが、久しぶりに鳥肌が立つほど美味しかったです

私は海老や貝類が苦手だったんですけど、車海老の美味しさにこれは何？と思ってしまいました。甘さより旨みとコリコリの食感！初めて食べる貝も見た目も怖くなくて、生臭さも全くなくひたすら美味しいのです😮😮😮

甘くない酢飯が、二貫目くらいまで違和感に感じていましたがネタが甘いのでこれがいいんだ！と気づきました。 トロとの相性が最強です

ワサビと海苔の香りがまた良くて、美味しさの層がネタの旨みの後に訪れて、うまさの余韻がずっと続きました。 余韻が長くて、中々次のお寿司に進めない😂 お値段もお任せで、3600円とリーズナブル。今回は少しランクをあげていただいて、最高のディナーとなりました

テイクアウトした塩辛も最高でした 2合くらい飲んじゃいますね😆

食後1時間くらい江戸ずしさんの美味しさについて語ってしまいました😂😂 また伺い...

初めて行ってカウンターのガラスケースの中のネタを見たとき、あれ？とちょっとガッカリするような品ならびでしたが、刺し盛り頼んでびっくり！新しいのおいしいの美しいの！ホントのネタは水槽の中でおよいでいたのをあとから知りました！この店の日本酒は福島二本松の大七！燗にしてもさっぱりと甘味がたって、新鮮な刺身にあうことこの上なし！さらにおまかせ握りをいただいたが、塩でいただくもの、醤油でいただくもの、タレでいただくものとかなり量も多いです！もちろんネタの新鮮さおいしさは言うことなし！ 面白かったのは、刺し盛りでいただいた同じネタなのに、シャリの上に上がると味、香りがまた微妙に違うことで、それもうまい！ 本物のお寿司屋さん...

人により好みはあると思いますが、私はヒカリものとタコの煮付けが美味しい店はハズレがない、と思っています。その意味でこのお店でイワシを頂いた時に、このお店の常連になることを予感しました(月に二回程度ですが)。藤沢駅から歩くと７、８分かかりますが、その価値はあると思います。寿司の激選区藤沢でも地元の固定客で十分、混む店です。こういうお店は大事にしたいと思います。ビール中瓶１本、日本酒二合、ヒカリものの刺身適当、寿司中トロとかウニ、数巻で７、８千円位だと思います。銀座や築地の半額、と思ってください。写真はコロナ騒動の時に頼んだ出前。これてで1万4000円位だったと思います。アワビや赤貝、シマアジ、最高でした。中ト...