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Madame Rouge — Restaurant in Fujisawa

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Madame Rouge
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藤沢市民ギャラリー
Japan, 〒251-0055 Kanagawa, Fujisawa, Minamifujisawa, 21−1 ODAKYU 湘南 GATE6階
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1 Chome-3-3 Nishitomi, Fujisawa, Kanagawa 251-0001, Japan
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Madame Rouge
JapanKanagawa PrefectureFujisawaMadame Rouge

Basic Info

Madame Rouge

12-1 Asahicho, Fujisawa, Kanagawa 251-0054, Japan
4.3(183)
Open until 12:00 AM
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Ratings & Description

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attractions: 藤沢市民ギャラリー, 藤沢市ふじさわ宿交流館, restaurants: しぇんろん, Kokuya Asahimachiten, Koguma, SHIRITORI SHOTEN Fujisawa, Veloce Fujisawa shop, トラットリアリベルタクオーレ, 個室居酒屋 ぶれゑめん 藤沢駅前店, 味の古久家 藤沢店, 喫茶 ジュリアン, UOTSURU HANARE
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湘南地域のパン屋さんを調べていたら発見したお店。 平日11時過ぎに訪問しました。お店は入店制限3人となっていました。そのためお客さんが私の前に3名ほど並んでいました。 お店の中からふんわりとパンの良い香りが漂ってきます！ とってもお洒落な雰囲気のパン屋さん。 購入したのは ピスタチオとショコラ　¥362 クロワッサン　¥259 クイニャマン　¥324 メープルとくるみのカンパーニュ　¥380 ※全て税抜き 合計1420円と少々お高め。 毎日食べるパンというよりかは、「休日にリッチなパンを」というイメージでしょうか。 クイニャマンはただのキャラメリゼされた味ではなくどこかで食べたことがあるような、、少し塩気があるような、、なんとも表しにくいお味。想像とは少し違った味でした。 メープルとくるみのカンパーニュは胡桃がゴロゴロと入っていて食べ応え抜群。メープルの味はあまりせず上に塩がまぶされていました。 上の2種類はかなり油分が多い印象。私はもう少し油分を減らして甘みを足した方が好みかな、と。 クロワッサンはリベイクするとサクサクとしながらも中はギュッと詰まっていてこちらも食べ応えがあるパンでした。 このままではもちろん、スクランブルエッグやベーコン、サラダなんかとプレートにしてもとっても美味しいと思います！ ピスタチオとショコラはまず見た目が可愛すぎます！トッピングのプラリネロゼとピスタチオがとっても鮮やか✨ 肝心のお味は濃厚なショコラと甘〜いプラリネロゼの相性が最高でした！ ピスタチオはそこまで感じられませんでしたが、中心にいくにつれてショコラの割合が高くなっていくので食べ進めるのが楽しい一品でした。 全体を通して。 やはり先の2種類の油分の多さが目立ちました。 特にメープルとくるみのカンパーニュは胡桃にも油分があるのでメープルを際立たせたほうが全体がまとまるのかな？と感じました。 あとは少しお値段が高いのかなぁ、と思ってしまいました。 常連さんも多いようで、〇〇はあるかしら？と店員さんに聞いている方もしました。 丁寧に対応しているレジの店員さんがとても素敵でした！！
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所用で藤沢に来ることがあり、せっかくだからパンでも買って帰ろうと探してみたら見つけたパン屋さん「マダムルージュ」。駅から徒歩5分ほどと、ちょうど駅前の喧騒を過ぎたあたりに現れる「BOULANGERIE（ブーランジェリー）」の文字が目印。ダークブラウンで木製の外観は、どことなくパリを思わせる（なんとなく）。入ってみると、パンがズラリ。並べ方がちょっと変わっていて、サンドイッチ系が結構手前においてあったり。（もしかすると、売り切れ後だったのかも） 迷ったけど、やっぱり定番で食べたいのはクロワッサン（300円）。こちらでは「クロワッサン・パリ」という名称。あとはなんとなく目に飛び込んできたメロンパン（300円）。思えばメロンパンなんて久しく食べていない。 早速持って帰って、クロワッサンは軽くトースターで温め直して食べてみる。見た感じはパリッとしているが、食べてみると表面がサクサク、中は意外ともっちりだ。サイズとしてはそこまで大きくないが、中のモッチリさがあるためか食べごたえがある。甘みと香ばしさのバランスが良く、美味しいクロワッサン。 もう一つはメロンパン。外の皮はザクザク。中はしっとり。このしっとりさは何だ？ほんのりと塩味があって、それが全体の甘さを引き出している。こちらもレベルが高いメロンパンだった。いいお店あるね、藤沢！
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土曜日の12:30頃に伺いました。 店内にはすぐに入って買い物できます。 2020年2022年と食べログのパン百名店に選ばれたお店です。 写真は禁止されておりました。 外観は、通りに面してグリーンが配置され、赤い文字で書かれた店名と入り口前の赤い看板がアクセントになっています。 平日休日を問わず行列ができていることも多く、10時からのオープンで昼過ぎには売り切れ、と言う日も。 基本的に卵と牛乳は摂らないので 小麦の味を感じたくバタールを購入 小麦粉、水、塩、イーストのみで作られるパンで小麦粉の味をしっかり感じることができるからです。 自分でバゲットを作るなら知り合いの気持ちをこめて小麦を作っている農家さんから直接 小麦を買って 自分で使用する分だけ製粉して 北海道の黒松内の水と高知の完全天日塩か能登の揚げ浜式塩田製塩法の塩に合わせてこだわりの酵母と小麦粉を替えて作ってみたい バタールとバゲットの違いはバタールはバゲットよりも太く、短く、中身がやわらかい傾向があります。 お気に入りで友人にも紹介したいお店のみ⭐️4越え インスタグラムには⭐️4、5だけアップします。 IG:taiwan_natural_you
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湘南地域のパン屋さんを調べていたら発見したお店。 平日11時過ぎに訪問しました。お店は入店制限3人となっていました。そのためお客さんが私の前に3名ほど並んでいました。 お店の中からふんわりとパンの良い香りが漂ってきます！ とってもお洒落な雰囲気のパン屋さん。 購入したのは ピスタチオとショコラ　¥362 クロワッサン　¥259 クイニャマン　¥324 メープルとくるみのカンパーニュ　¥380 ※全て税抜き 合計1420円と少々お高め。 毎日食べるパンというよりかは、「休日にリッチなパンを」というイメージでしょうか。 クイニャマンはただのキャラメリゼされた味ではなくどこかで食べたことがあるような、、少し塩気があるような、、なんとも表しにくいお味。想像とは少し違った味でした。 メープルとくるみのカンパーニュは胡桃がゴロゴロと入っていて食べ応え抜群。メープルの味はあまりせず上に塩がまぶされていました。 上の2種類はかなり油分が多い印象。私はもう少し油分を減らして甘みを足した方が好みかな、と。 クロワッサンはリベイクするとサクサクとしながらも中はギュッと詰まっていてこちらも食べ応えがあるパンでした。 このままではもちろん、スクランブルエッグやベーコン、サラダなんかとプレートにしてもとっても美味しいと思います！ ピスタチオとショコラはまず見た目が可愛すぎます！トッピングのプラリネロゼとピスタチオがとっても鮮やか✨ 肝心のお味は濃厚なショコラと甘〜いプラリネロゼの相性が最高でした！ ピスタチオはそこまで感じられませんでしたが、中心にいくにつれてショコラの割合が高くなっていくので食べ進めるのが楽しい一品でした。 全体を通して。 やはり先の2種類の油分の多さが目立ちました。 特にメープルとくるみのカンパーニュは胡桃にも油分があるのでメープルを際立たせたほうが全体がまとまるのかな？と感じました。 あとは少しお値段が高いのかなぁ、と思ってしまいました。 常連さんも多いようで、〇〇はあるかしら？と店員さんに聞いている方もしました。 丁寧に対応しているレジの店員さんがとても素敵でした！！
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所用で藤沢に来ることがあり、せっかくだからパンでも買って帰ろうと探してみたら見つけたパン屋さん「マダムルージュ」。駅から徒歩5分ほどと、ちょうど駅前の喧騒を過ぎたあたりに現れる「BOULANGERIE（ブーランジェリー）」の文字が目印。ダークブラウンで木製の外観は、どことなくパリを思わせる（なんとなく）。入ってみると、パンがズラリ。並べ方がちょっと変わっていて、サンドイッチ系が結構手前においてあったり。（もしかすると、売り切れ後だったのかも） 迷ったけど、やっぱり定番で食べたいのはクロワッサン（300円）。こちらでは「クロワッサン・パリ」という名称。あとはなんとなく目に飛び込んできたメロンパン（300円）。思えばメロンパンなんて久しく食べていない。 早速持って帰って、クロワッサンは軽くトースターで温め直して食べてみる。見た感じはパリッとしているが、食べてみると表面がサクサク、中は意外ともっちりだ。サイズとしてはそこまで大きくないが、中のモッチリさがあるためか食べごたえがある。甘みと香ばしさのバランスが良く、美味しいクロワッサン。 もう一つはメロンパン。外の皮はザクザク。中はしっとり。このしっとりさは何だ？ほんのりと塩味があって、それが全体の甘さを引き出している。こちらもレベルが高いメロンパンだった。いいお店あるね、藤沢！
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土曜日の12:30頃に伺いました。 店内にはすぐに入って買い物できます。 2020年2022年と食べログのパン百名店に選ばれたお店です。 写真は禁止されておりました。 外観は、通りに面してグリーンが配置され、赤い文字で書かれた店名と入り口前の赤い看板がアクセントになっています。 平日休日を問わず行列ができていることも多く、10時からのオープンで昼過ぎには売り切れ、と言う日も。 基本的に卵と牛乳は摂らないので 小麦の味を感じたくバタールを購入 小麦粉、水、塩、イーストのみで作られるパンで小麦粉の味をしっかり感じることができるからです。 自分でバゲットを作るなら知り合いの気持ちをこめて小麦を作っている農家さんから直接 小麦を買って 自分で使用する分だけ製粉して 北海道の黒松内の水と高知の完全天日塩か能登の揚げ浜式塩田製塩法の塩に合わせてこだわりの酵母と小麦粉を替えて作ってみたい バタールとバゲットの違いはバタールはバゲットよりも太く、短く、中身がやわらかい傾向があります。 お気に入りで友人にも紹介したいお店のみ⭐️4越え インスタグラムには⭐️4、5だけアップします。 IG:taiwan_natural_you
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3.0
3y

湘南地域のパン屋さんを調べていたら発見したお店。

平日11時過ぎに訪問しました。お店は入店制限3人となっていました。そのためお客さんが私の前に3名ほど並んでいました。

お店の中からふんわりとパンの良い香りが漂ってきます！

とってもお洒落な雰囲気のパン屋さん。

購入したのは

ピスタチオとショコラ　¥362 クロワッサン　¥259 クイニャマン　¥324 メープルとくるみのカンパーニュ　¥380

※全て税抜き

合計1420円と少々お高め。

毎日食べるパンというよりかは、「休日にリッチなパンを」というイメージでしょうか。

クイニャマンはただのキャラメリゼされた味ではなくどこかで食べたことがあるような、、少し塩気があるような、、なんとも表しにくいお味。想像とは少し違った味でした。

メープルとくるみのカンパーニュは胡桃がゴロゴロと入っていて食べ応え抜群。メープルの味はあまりせず上に塩がまぶされていました。

上の2種類はかなり油分が多い印象。私はもう少し油分を減らして甘みを足した方が好みかな、と。

クロワッサンはリベイクするとサクサクとしながらも中はギュッと詰まっていてこちらも食べ応えがあるパンでした。 このままではもちろん、スクランブルエッグやベーコン、サラダなんかとプレートにしてもとっても美味しいと思います！

ピスタチオとショコラはまず見た目が可愛すぎます！トッピングのプラリネロゼとピスタチオがとっても鮮やか✨ 肝心のお味は濃厚なショコラと甘〜いプラリネロゼの相性が最高でした！ ピスタチオはそこまで感じられませんでしたが、中心にいくにつれてショコラの割合が高くなっていくので食べ進めるのが楽しい一品でした。

全体を通して。

やはり先の2種類の油分の多さが目立ちました。

特にメープルとくるみのカンパーニュは胡桃にも油分があるのでメープルを際立たせたほうが全体がまとまるのかな？と感じました。

あとは少しお値段が高いのかなぁ、と思ってしまいました。

常連さんも多いようで、〇〇はあるかしら？と店員さんに聞いている方もしました。

丁寧に対応しているレジの店員さ...

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5.0
50w

お店の公式SNS アカウント @madamerouge2012

訪問難易度★★☆☆☆

《1分で分かる！るんのおすすめポイント》 ☑︎藤沢駅から徒歩5分ほどの人気のパン屋。お昼すぎにはほとんど売り切れていることも。本場フランス・パリで修行したオーナーシェフが総菜パンからスイーツ系まで、豊富なパンを手掛ける。外観もスタイリッシュで、パリの街中にあるパン屋のよう！店員さんは物腰柔らかなので、一見でも入りやすい。

男女比★1：1 年齢層★20代～50代 こんなシーンで使いたい★テイクアウト 訪問時間★土曜13:00／待ちなし 先客★なし

注文したもの・おすすめ順 「ピスタチオとショコラ」（450円） 「パンデピス」（830円）

‎˚₊⊹ ࣪˖˚.⋆☽︎︎·̩͙˚log˚₊⊹ ࣪˖˚.⋆☽︎︎·̩͙˚

江の島に行くついでに立ち寄ったパン屋さん。店内の撮影は禁止です。 人気とは聞いていたけれど、お昼すぎには4，5種類のパンが数点しか残っておりませんでした！ カンパーニュ やヴィエノワズリー、クロワッサンオザマンドが特に人気のようですよ。 という訳で店員さんに相談しながら下記2点を購入。

「ピスタチオとショコラ」 クラストがほろほろ系なので、食べる時に注意！ザクザクパリパリでおいしいです。チョコチップはたっぷりと入っていて、結構甘め。ピスタチオ感はそんなにありませんでしたが、リッチなクロワッサンのような感じで、個人的に好み。リピートあり！

「パンデピス」 アルザス地方の郷土菓子だそうですよ。スパイスが好きな方におすす、え。 シナモン、アニス、クローブ、カルダモン、コリアンダー、ジンジャー)ハチミツで仕込んだ生地の ふわふわシフォンケーキのような食感。パンっていうよりは3時のおやつとして食べたいかな＼(...

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5.0
1y

【財布にはちょっと厳しいけど、美味い】

生まれ故郷の藤沢に久々に来た。人気で売り切れることが多いというこのパン屋さん、もちろん僕が若い頃にはなかった。 売り切れることも多く、お取り置きしてもらえるので電話受付してくれると言う。しかし、これがなかなか繋がらない…。

あとは自分の行ける時間に、すでに焼き上がっていれば良いのだが11時半過ぎでないと焼き上がったパンは揃わないと言う。

ってな事で、買えた(買った)のは「ショコラ（税込470円）」…パイ生地は気持ち良いくらいサクサク食感。中にチョコ(量は少ない)が入り、美味しい。

「フーガスプロバンス（税込400円）」…ピザ生地的なパンで、独特なスパイスを感じる。中にはオリーブやらドライトマトなどが入る。※写真は半分食べてしまったあと。すいません。

「コーヒーラスク（税込500円）」…滲み込んだコーヒー味は濃厚で美味しい。ラスクでここまでちゃんと美味しのは珍しいかも。

「タンドリーチキン（税込680円）」…パン生地も美味しいし、中に入るタンドリーチキン、たっぷり入ったキャロットラペも美味しく、分け合った人たちも大喜び。※食べてしまったので写真なし

「ハニーマスタードチキン（税込680円）」…チキン、レタスやズッキーニが入る。僕は食べてないので、分からず。食べた人は「美味しい」とひとこと感想を述べる。※食べてしまったので写真なし

手提げ袋代が20円で計2800円…。そっか、ランチ二人分くらいの値段だったのね。でもどのパン...

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