Kokuya Asahimachiten — Restaurant in Fujisawa

〜レイデイ客率が高いスマートな町中華！藤沢でメジャーな蒸し麺の餡掛け焼きそばが食べれるぞぅ。 古久家朝日町店＠藤沢市朝日町〜 またまた参上！！オーケィ、ベイベーッ！カモンッ、レッツゴゥ！古久家朝日町店。今回は無性に餡掛け焼きそばが食べたい衝動に駆られる。「また来ちゃった♡」程よく先客が居るので昨夜と同じテーブルに着く。 目的は前記した様に餡掛け焼きそばが目的。店では普通なのだが特製あんかけ焼きそば。を考えていたが・・・大人は五目焼きそばでしょ？！トッピングが豪華になります。アーンド、焼き餃子1枚。あぁ待ち遠しぃ！ まつことしばし。因みに藤沢でメジャーな蒸し麺とは？ルックスは茶色く縮れたモチモチ中華麺。作り方まではラーメンマニアでは無いので判りません!1つ言える事は餡掛けとのコンビネーションで最強クラスに旨い！と、言う事だ。元々藤沢は横浜中華街の近くなので中華街からやって来た職人が藤沢で店を始めた町中華が多いのだ。よって他の地方とは一味違う地域。比較的新しい町中華の渓源の大将は、ユニークな焼き方で一世風靡した梅蘭出身ですし。藤沢市民のソウルフードはサンマー麺と餡掛け焼きそばですよね。お互いに切磋琢磨独自しているから美味しいフードが出来上がるんですね。羨ましい! 五目焼きそば着膳！ウ～ンイイ香りだ！しかもー。味玉やエビのフリット、叉焼等がパーティー状態！シンプルな特製あんかけ焼きそばも良いけれど。お得感が上がります。では、頂きます！餡掛け焼きそばなので一般的なXO醤やソース焼きそばとは違います。その口に含んだ時のサックリ＆モッチリを体験して欲しい。コクがある醤油味の餡掛けと相まってデリーシャス！勿論、野菜もモリモリ。生活習慣病と闘うオヤヂのマストな食べ初めに頂かないと。 すると、焼き餃子も着膳だぁ!餃子もそのお店の客層で形が違いますよね。古久屋さんはレストランの様に箱の大きい店舗もあるし、レイデイ客＆チャイルドレンの為なのか？少し小さ目＆細い。おそらく一口で食べて欲しいのであろう。醤油＆辣油＆お酢をブレンドしてー！ダーンク＆摂取！・・・熱々！小さめなのにジューシー！噛み切ったら肉汁ダラダラなタイプです。堪んないね! また、焼きそばに戻る。今度は皿の端に付いていたマスタード君。君を少し箸に着けて焼きそば＆餡掛けにミックス！ツーン！あぁ、大人の表情に豹変だ!突き放す様で誘惑して来る大人好き、好き、スキスキ♡アッコちゃん並みに好きに成ったなぁ。マスタード＆エビフリット堪らないですよ！ いつ食べても餡掛け焼きそばはオススメです。 ・・・・・・・・・・・・・・・・ 〜ジンジャー！ジンジャー！ジンジャー！藤沢市民のソウルフードがやって来る。 古久家朝日町店＠藤沢市朝日町〜 さて。仕事帰りに何を食べようか?先日は、平塚で今流行りの...

神奈川県藤沢市にある老舗の町中華店『古久家朝日町店』を訪問 店内は昭和の面影を残すレトロな雰囲気で、カウンター席とテーブル席があり、家族連れや一人客など幅広い層に対応してます。 交差点の斜向かいに7台程度の無料駐車場があります。前側が埋まっていると奥側は少し入れにくいかもしれません。 こちらを訪問したのは、サンマーメンを食べたくなったからですが、この「サンマーメン」は、神奈川県横浜市発祥のご当地ラーメンで、炒めたもやしや野菜、豚肉などの具材にとろみをつけたあんを、細麺の醤油または塩ラーメンにかけた料理です。 1930年（昭和5年）に横浜中華街の老舗「聘珍樓」の料理長が考案したとされ、戦後には港湾労働者向けのボリュームあるメニューとして広まりました。 2022年には文化庁の「100年フード」にも認定されています。 一方、「古久家」は、1947年（昭和22年）創業の藤沢市を中心に展開する老舗中華料理店で、サンマーメンを看板メニューの一つとして提供しています。 ...

得盛味噌ラーメンを注文(≧∇≦)ﾉ！。 写真では解りづらいかもしれませんが丼がデカイ!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ？。 野菜は２倍増しとのことで食べ応えは十分(゜-゜)(。_。)。 具材はキクラゲ・白菜・ニンジン・もやし等で何よりキクラゲがタップリだったのは嬉しい(°▽°)。 食感が良いですからね😃❗️。 麺は平打ちストレートのものでコシは全く感じられるものではないがヤワヤワというわけではないヾ(゜０゜)ノ?。 一般的にはダメダメなものだろうが老若男女が食べることを考えるとこれはこれで・・・のものかも(-_-;)？。 スープはかなりサッパリとした仕上りで味噌タンメンと言って良いかも。 胃の調子があまりよくなかったのでこれは胃に負担がかからず思いのほか美味しく頂けました(^-^)v。 卓上からラー油とお酢を⌒ヾ( ﾟ⊿ﾟ)ﾎﾟｲｯとしてスープは半分以上残して一応の完食(^-^;。 何せスープ量も多いですからね(...