Hibino Coffee — Restaurant in Fukuoka

平尾でランチ後、食べた後なのでさすがに食事は出来ないにしてもコーヒーくらいは飲もうかと少し路地裏をうろうろ。 そこで発見したのは平尾駅、高宮通りの少し南側の路地にあった「日々ノ珈琲」さん。 基本は豆の販売ですがコーヒーのテイクアウトもやっている模様。 ほんとにこのエリアには裏通りに色々発見がありますね。

店内に入ると様々な豆が入っている麻袋や焙煎機、手前には豆のサンプルが所狭しと置かれています。テイクアウトも豆が選べるとのことなのでコロンビアを注文。 お湯を沸かしてから入れるので10分程度時間くださいと言われたので店外で待つことに。 店の前の路地は狭い道ながら結構交通量も多く、中にはスピード出し気味の車もいるので要注意。

豆売りも100g＠700円のブレンドもあり、敷居はあまり高くない。 業者向けの販売やら起業支援もやっている模様。豆の方もいろいろ試してみたいかな。

10分少し待って私と妻の2杯分のテイクアウトコーヒーが完成。 店外で歩きながら飲むとやや酸味も抑えられた味わい深い印象。それでも焙煎はきつ過ぎずちょうど良い加減かな。

それにしてもテイクアウト＠300円は安くないかい？...

昔三苫で小さなカフェをされていたオーナーさんを探していて、10数年越しに見つけ来店しました。 その頃入り口すぐにガラス張りの焙煎機の部屋がありそのインパクトが強かったのですが、その焙煎機が現役で頑張っていて、甘く香ばしい香りが路地に香っていました。

お客様から手土産でこちらの好日ブレンドをいただくこともあったので地域の方に愛されてるのかなと思います。

現在はコーヒー豆の対面販売が主で、その時々に1種類だけテイクアウトのコーヒーがあるようです。水出しの夏ブレンドをいただきましたが、記憶の通り角がなくフレッシュで夏にぴったりだなと思いました。（※私はコーヒーには詳しくないです）

オーナーさんは、一見無口かな？と思いましたがコーヒー豆の選び方をとてもよくお話して下さいました。お話に夢中で味の感想を言うのを忘れていましたが美味しかったです。

最近飲みつけているイルガチェフェのウォッシュドと豆の可能性を探れるというグァテマラを購入。

楽しく懐かしい時間を...

恐らくテイクアウトなどの販売は主流ではなく、プロを目指す人の指導やコーヒー教室とかが主流のお店なんだと思う。

テイクアウトで、ほろにがブレンドを注文した。少し時間がかかると言われたけれど、コーヒーを淹れることを考えれば、それほどの時間じゃなく気にならなかった。 「ほろにが」との名前の通り、スッキリとした苦さで胃にくるようなキツさはなく飲みやすかった。300円と...