OHSHIMA RAMEN AZUMAYA FUKUOKA — Restaurant in Fukuoka

Walked into Ropponmatsu area after visiting the Fukuoka Art Museum. Decided to try this restaurant randomly. It is a small family run business selling ramen. Ordered their signature ramen and champon ramen. The signature ramen has plenty of chives with a slice of lean pork and few slices of pickled bamboo shoot. The soup base is salty as usual but not too oily. Its ramen is springy in this dish. The champon ramen on the other hand is quite the opposite. Its soup base is plain but has lots of cabbage, carrot and black fungus. Its ramen is a bit more soft for this dish. Friendly staff who helped with my order as there are no picture references on their machine. Will come again in...

福岡市中央区六本松1-5-17エリア〜地下鉄「六本松駅」徒歩5分！スポーツクラブNASや護国神社、NHK方面に向かう一方通行の通り沿いに位置します。

長崎県西海市大島で創業50年を超える、老舗ラーメン店「あづまや」の息子さんがオーナーを務め、福岡この地で伝統の味を継承する♪鶏ガラに豚骨スープをブレンドしたラーメンをはじめ、ちゃんぽんや皿うどんといった長崎らしいメニューがメインだが、定期的に限定麺などもお目見えする人気のラーメン＆ちゃんぽん店です。

外観は１軒家！店内はカウンター席にテーブル席とあり！和モダンで居心地よい雰囲気があります〜頂いたのは、夏季限定は「冷やしラーメン/白」と「冷やしラーメン/赤」です。

先ずは「冷やしラーメン/白」から〜配膳されてきた丼から溢れんばかりの野菜「サニーレタス」「水菜」「カイワレ」と大判チャーシューが凄いぞ！こんなラーメンは今まで見た事ない☆スープから啜ってみると「豆乳」と「メイン出汁」がバランスよく美味しい！豆乳割合が強めな仕様だからか、濃くマロなポタージュのようなテイストに、キレのある塩、醤油、辣油がいい塩梅で秀逸な一杯となっています。

「麺」は加水高めな中太麺！野菜モリモリの中から発掘するように麺を持ち上げ、ズバズバッと「美味しいわ」スープとの相性もバッチリ！そしてシャキッとした野菜達も一緒に最高！そこに、ボリボリといった食感「ごぼうチップ」に「紫玉ねぎ」が加わり、唯一無二な三位一体が完成しました♡冷やし坦々麺のような味わいは、今夏「福岡トップクラス」の冷やしラーメンです。

〆には「ランチセット」ご飯ダイブさせれば、冷やし坦々雑炊の完成！最後の最後まで美味しく頂けました。

後日「冷やしラーメン/赤」を頂きに訪麺！配膳されてきた「冷やしラーメン/赤」のビジュアルは「白」と変わりありません！変わらずの野菜モリモリに大判とろとろチャーシュー！スープは、豆乳スープに辛味＆辣油が追加されているので「赤色」です！スープを啜ってみるよ「めちゃ美味しい」これこそ「冷やし坦々麺」といったテイストで抜群に美味しいです。

〆に同じく「ご飯」をダイブさせます！ランチセットはご飯と日替り2品小鉢がついてくるんですが、今回は「アサリの佃煮」と「ベビーハム卵焼き」だったので、一緒にご飯とダイブさせ「冷やし坦々雑炊」を即席完成！「アサリの佃煮」が、めちゃくちゃいい仕事をして究極の一杯となりました。

冷やしラーメンを求めている方！必食価値ありです〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen...

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大島ラーメン あづまや 福岡｜福岡県福岡市中央区 @ryuta.azumaya

長崎・大島の味を継ぐ、まろやかで芳醇な鶏豚骨ラーメン。

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📍 大島ラーメン あづまや 福岡 福岡県福岡市中央区六本松1-5-17

🗒️ 2025年・64杯目 🍜 大島ラーメン：780円 💳 決済方法：現金のみ 🚗 駐車場：なし

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⏰ 訪問データ 訪問日：2025年6月13日（金） 時間帯：12:20〜12:40 飲食形態：イートイン 混雑状況：8〜9割

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🔥 注目ポイント 福岡・六本松にある人気店「あづまや」は、 長崎県西海市・大島の名店をルーツに持つご子息が営む一軒。

そのビジュアルに惹かれ、数年越しでようやく訪問。 ちょうど六本松を通る予定があり、念願の初訪問となりました。

お昼時の店内はほぼ満席。 立ちのぼる香りから、すでに美味しさが伝わってきます。

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🍜 スープ 鶏と豚骨のダブルスープは、 優しさの中にしっかりとしたコク。 表層に浮かぶ黄金の油は、鶏油？ラード？ その香ばしさがスープに厚みと奥行きを加え、 一口で心をつかまれる味わいに。

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🍜 麺 ほどよい弾力としなやかさを併せ持つ細麺。 滑らかな舌ざわりとスープとのなじみの良さが秀逸です。

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🍜 具材 香ばしく炙られた肉厚チャーシュー、キクラゲ、ネギ。 シンプルながら完成度の高い構成です。

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✨ 総評 そのビジュアルに一目惚れし、 ずっと「絶対に食べたい」と思っていた一杯。 高まっていた期待を、軽々と超えてくる完成度でした。 まろやかで深い旨味、香り高い油、 手間を感じる丁寧な仕上がり。 一気にお気に入りラーメンに。 少し遠くても、これは通いたくなる味。

美味しくいただきました！ ごちそうさまでした🙏✨

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✨ English Summary Oshima Ramen Azumaya – Fukuoka Branch

Located in Ropponmatsu, Chuo Ward, Fukuoka City. Nearest Station: Ropponmatsu Station (about 6 min walk).

This bowl features a rich yet smooth double broth made from chicken and pork bones, topped with a golden layer of aromatic chicken oil. Thin, smooth noodles and grilled pork chashu complete the perfectly balanced dish. A heartfelt continuation of the original Oshima shop’s flavor from Nagasaki. Thank you for the wonderful meal!

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