Uchidaya Tonkotsu-and-shoyu Ramen — Restaurant in Fukuoka

Solid Ramen stop 🍜

Quick, no frills and tasty. Not sure why this place doesn’t have a higher rating.

You walk in, to the vending machine on the left and choose your food + drink. Pay with card or cash and then pass your receipt to the staff member. Take a seat and wait for your food and drinks to arrive. ⏱️🍻

I had a plain ramen with an extra egg. Yummy! It wasn’t too heavy and the broth was delicious too. 😋

It’s a small place with a long table, so also great for solo travellers. 🏆

Give it a go, if you like the place too, hit like on this review and...

We were the only people in here. All the tourists went to big loud shop fronts. They had Chill japanese jazz music on, had a wonderful vibe.

We ate some amazing food in silence. Had a great time.

Food was well balanced, amazingly priced, and we used the machine which had contactless,...

博多駅筑紫口をで出てすぐにあるラーメン屋さん。 外観はラーメン屋さんであることが何とかわかるのですが“どんな”ラーメンかは判りにくいお店です。 若い人や女性の方が一人でも入りやすい雰囲気ではあります。 どうやら家系の直系内田家さんの別ブランドのようです。 ちなみに入店してスマホで調べてからしりました。 店内は落ち着いた雰囲気で清潔感もあります。 いわゆる家系ラーメンのベトベト感はありません。

入り口の券売機で食券を購入。 各種キャッシュレス対応しています。 初めてなのでノーマルの博多醤油とんこつらーめんと豚めし(チャーシュー丼的な奴)を注文。 らーめんは家系っぽいほうれんそうや海苔はなく具はシンプルですがビジュアルはきれいな仕上がり。 スープはサラッとしていそうでしっかりと豚骨のパンチも効いていて良い意味で期待を裏切ってくれます。 麺もパツッとした平打ちのめんで噛んだ時の感触と麺自体の香りがとても良かったです。 チャーシューは燻製タイプで薫りよくサイズ感も良かったです。 豚めしは350円ながらボリュームがあってマヨネーズありなしが選べましたが私は有りで注文。 マヨネーズの甘みなのか具材の甘みなのかわかりませんがチャーシュー自体は美味しいので甘みを抑えてくれたらとても良かったです。(次回はマヨ無しでいきます) 正直言って内田家さんにも行ったことがありますが・・・私の評価としてはある意味斬新でこちらがタイプでした。 お店のコンセプトなのでしょうが・・・家系が好きそうな人が決して入りやすい雰囲気ではないのでもったいないとは思います。 ただ博多の地で家系を幅広く知ってもらうには良い試みだと思います。 間違い...