膳夫高木 — Restaurant in Fukuyama

会議の場所としてランチを兼ねてお邪魔しました。個室でゆっくりできました。名物の薬膳蒸しは何時いただいても心も体もホットして癒やされます。お昼は15時までの営業でメニューはお任せで2500円、今日の前菜は芋茎の和風ジュレドレッシングでした。そして、名物の薬膳蒸し、お刺身は蛸と鰆、煮ものはアサリの豆腐あんかけ、焼きものは生麩の二色田楽、蒸しものが生ウニの冷やし茶碗蒸し、揚げものにハモと里芋の天ぷら、飯ものは臼井豆のお粥、デザートはオレンジとヨーグルトのオリジナルシャーベットでした。 素材の旨みを感じながらゆっくりできました。 必ず最初にアレルギーや嫌いなものを聞いてくださり、誰をお連れしても安心してくつろげます。予約がお奨めですが飛び込みでもお席の空きがあれば...

コロナ禍の緊急事態宣言も明けて、 営業再開されたので行って来ました。

１ヶ月以上の間、夜の外食は出来なかったので、 どこに行きたいの？と訊いたら、ここを予約してくれました。

「かしわで　たかぎ」とよみます。 かしわでとは、宮中の料理人のことを言う昔の呼び名だそうです。

出てくる料理はどれもいい塩梅の味で食べやすく旨いですね！

そして季節の旬をいただこうと栗の料理を探してみたら栗御飯！ これがまた実にいい！

頼んだ品々全てが納得の旨さでした。

そして目隠しされた仕切りで半個室になってました。 座敷ではなくてテーブルだったので、 同行者も喜んでました。 他人の視線とかを気にせず食事を楽しめる心配りに、...

建物のの佇まいがまず好み！で、入る前からワクワク。 予約の際、接待で利用することを伝えていたので、なかなかに広くしっかりとした個室に通され、雰囲気も◎ 料理の出てくるタイミングも最後までジャストタイミングで、見てるのか？と思うほどいい流れでした 梅酒のお湯割が、しっかり熱めで◎かなり寒い日だったこともあり、こういう心遣いも嬉しく感じました。 料理ももちろん美味しく、食器も、料理やお部屋のイメージと合っていて、終始違和感なく心地よかったです。 お造りも品がよく、綺麗。トラフグの唐揚げがおいしい！天ぷらの揚げ方もバッチリ ウニとカラスミのパスタ！もう一度食べたい。 とにかく全部美味しかった。...