吉光北口店 — Restaurant in Funabashi

船橋駅北口の老舗立ち食い寿司屋として人気を博していた吉光さんが、建て替えのため一時お店を仮店舗へ移していましたが、昨年12月に同じ立地にて復活オープン。

平日の昼前にお邪魔すると先客は無し。 休日はよく店前に並びが出来ているので、グッとハードルは低くなりますね。 テイクアウトのお客さんは結構いましたが、店内飲食は私ともう一人だけでした。

店内には仮店舗の頃にお見かけした板前さんお二人。 写真撮影は許可を取ってみると、普通に了承していただけました。 勝手に撮らなければ全然問題ないようですね。 箸は置いておらず、手でいただく昔ながら？の立ち食いスタイル。 お手拭きはありませんが、席前に蛇口があってそこで手を洗うようですね。

メニューは上鮨を基本に1人前・1.5人前の数量、それと特上鮨におまかせ鮨のラインナップ。 単品の握りはボードに手書きで、中々選択肢豊富ですね。

握りは早く、ビールをちびちびやっていると最初のセットが提供。 上鮨1人前は握り7貫に巻物の組み合わせ。 マグロや蒸し海老、玉子は基本のラインナップかな、南口で頂いた時と同じですね。 何といってもこちらは握り方が上手いんでしょうね。 シャリが硬すぎずほぐれすぎず、ネタとの一体感が絶妙。 赤身・白身の握りはもちろん、巻物が美味しいって結構違いが出るでしょう。 後は玉子がふっくら甘くて厚みも十分、これでビールが進むという驚き(笑) 軍艦だと醤油が付けづらいですが、隣の方がガリを使って醤油をまぶしていたのを真似してみると、上手く頂けました。ありがとう隣の方。

さて、セットを頂いたあたりでお酒も無くなり、日本酒へシフト。 利き酒三点は「本日の冷酒」から頂けるようでこの日は如空・七田・栄光富士。 七田は昔飲んだことありますが他は未体験、ここは結構レアな酒を抑えていますね。 甘めなものから微発泡の酸味がかったもの、おりがらみのこっくりとした味わいまで、どれも非常に美味しい！ この酒の味わいにどのネタを合わせようかとワクワクしちゃいますよ♪

せっかくなので単品もいくつか追加で注文。 シマアジはむっちり肉厚、中落ちは軍艦でたっぷり乗ってて濃い旨味が楽しめます。 吉光名物という金目漬けは、カエシの旨味が染みた金目鯛の身がたまらん味わい。 海老のプリッとした食感と味噌のコクが合わさったえびみそも酒のアテとして非常に優れモノ。

ちょうど日本酒が飲み終わったあたりでお会計。 価格はそこそこいきましたが、これだけ美味しい寿司と質の良い酒を気軽に頂けるのであれば、コスパとしても十分優秀でした。

～～～ 以下、前回（移転前）訪問時

船橋駅の北側で人気を誇る立ち食い寿司の名店が、店舗立替のため駅南側の同系列のラーメン店舗を使って仮営業中。 夜に伺ってみると先客数名。 まずは上鮨の1人前を注文、1種類ずつ7貫、手巻き寿司もついています。 シャリは箸で持っても崩れない握りの上手さ、ネタは新鮮でチョイスも良いですね。 お酒は冷酒の利き酒セットを。中々上質なお酒のラインナップで、価格は高めですが満足度は抜群。 追加で何貫か握りをオーダー、150～250円台のネタが結構種類豊富でこれも美味。 板前さんは男性2名。最初はとっつきづいらい印象がありましたが、注文してみると確り目を見て聞いていただけますし、配膳も非常にスムーズ。 これはお店には直接関係無いですが、スナックのママっぽい女性を連れてべらべらと口汚いことを喋くる残念な中年男性がいたのが唯一残念。ずっと気分悪かったですし、常連でないといいんですが。その女性...

建て替え前の更に何年も前に友人と行った覚えが有る店です。どんな味だったか覚えていないですが、他のレビュアーさんの評価が高いので、仕事帰りに寄りました。 立ち食い寿司の店で、横並びのカウンターだけです。だいたい６人位は入れますね。無理をすれば７か８は入れそうですが、コロナ対策のアクリル板のパーティションが有るので、無理に入ろうとしない方が良いと思います。 カウンターに蛇口が有りますが、回転寿司の様な御茶の給湯器ではありません。手を洗う為の物で、御茶は板前さんが淹れてくれます。御絞りやナプキン等は無いので、ハンカチやハンドタオル等を持参した方が良いでしょう。 ２人の板前さんが握っています。黙々と仕事をするタイプですが、受け答えは明るく丁寧でした。カメラでの撮影は《許可無く》がダメです。礼儀正しく「撮っても良いでしょうか？」と尋ねれば、「良いですよ！」と、快諾してくれますので、インスタ映え等を気にする方は、許可を取ってからジックリ撮りましょう。 頼んだのは《おまかせ鮨1.5人前》2750円。他にお好みで《えび味噌》《車海老》《はがし》《新子》《フグ白子》を追加しました。合計4250円です。 ネタは全体的に良いです。臭みも無く、ネタも厚めに切られていました。一部ウニ等は小さめでしたが、お決まりのネタだったので、お好みだったらサイズが変わるかもしれませんね。 インドマグロの品質が特に高いと思いました。ただ、私は赤身の方が好みなので、上の方が良かったかも。 穴子もふっくら柔らか。鯵が特に鮮度が良かったです。 平貝や甘海老も質が良いですね。生タコと生シラスも美味。カニと数の子は普通。白身はホウボウとスズキとヒラメかな？間違っているかもしれませんが、〆てから１日前後かも。歯応えと旨味のバランスが良いです。 えび味噌は甘海老に火を通して練り上げた味噌が軍艦に乗っていました。生のえび味噌かと期待したのですが、違いました。味は濃厚。 車海老は、やや水っぽい感じがしましたね。旨味も少なめ。此れはイマイチでした。 はがしはマグロの筋と筋の間の身だそう。旨味が強くて柔らかく滑らかな食感。此れは秀逸でした。 新子はやや〆がキツい感じがしましたが美味。フグの白子は小さめでしたが、此方も美味。 シャリはやや酢が強いタイプ。これ以上強いとネタの味が壊れるギリギリの強さに感じました。甘過ぎるシャリが苦手な私には口に合いましたが、酸味が苦手な方にはキツいかも。固さと温度は良好でした。 全体的にネタは良いですし、値段も安めで明朗会計なのは良いと思います。 ですが、やはり立ち食いと言う形式なので、ゆっくり酒を飲みながら会話を楽しむ様な使い方には不向きでしょう。 純粋に寿司を手早く楽しみたい方には、非常に適した店だと言えます。一番の難点は席の少なさでしょうね。 私としては、上の１人前を頼んで後はお好みで食べるのが良いかなと思いました。また来ることが有れば、その様に食べるでしょうね...

『気軽に食べれる特上寿司!』立食い寿司指数100点 船橋駅北口近郊に所在する立食い寿司屋。狭小建物なので入店は6人までとなる。立食いで手で食べる所が大変粋である。

肝心な味は非常に美味い! 巷に溢れる熟成鮨を語る店を遥かに凌ぐネタで､提供価格も非常に良心的。初めての方は入店しづらい感じは多少ありますが､船橋駅に来られたら絶対に行くべき店です!!

【注意事項】 ・ハンカチの持参 ・トイレを済ませてからの入店

【オススメ】 ・マグロ全般 ・テイクアウトのちらし寿司 ※事前に電話注文しておくと楽です。

【二階のコース料理】 ※完全予約制 ※秋は秋刀魚や松茸コース料理 ※冬はふぐのコース料理 前菜､煮物､焼物､汁物､揚物等など全て美味しいです!

【デメリット】 ・トイレなし ・会計は現金のみ

お店の予約：1階は先着順 / 2階は必須 駐　車　場：隣がコインパーキング 定　休　日：正月数日のみ 店 内 席 数 ：6人 /...