Funabashi Sichuan hot pot shop Miyama — Restaurant in Funabashi

【電源の貸し出しはありませんが】

一見さんは予約できない絶品火鍋。常連さんに連れていってもらうしか味わうことができません。

何というか、今まで食べてきた火鍋でここが一番美味しいです！食べ始めはごま油のバリアが効いているので「あれ？あまり辛くないかもしれない」と思っていると途中からから猛烈に辛くなってきます。寒くても汗だくになりました。なので、上着は脱いで半袖シャツで挑まれると良いかと思います。

辛さの中に複雑な旨味があって、何度食べても美味しく病みつきになるし、お酒がどんどん進んでいきます。後半は酸味のあるレモンサワーとかグレープフルーツサワーで辛味を中和させて食べるのがおすすめ。

個人的にはスライムみたいな練り物と、キクラゲ　がとても美味しい！女将さんの丁寧な接客も最高！

3ヶ月に一回は来たいですね！

[Although power supply is not available for rental]

An exquisite hot pot that first-time customers cannot reserve. The only way to experience it is if a regular customer takes you there.

Honestly, this is the most delicious hot pot I've ever eaten! When I first started eating, I was thinking, ``Huh? Maybe it's not that spicy,'' because there was a barrier from the sesame oil, but halfway through, I started sweating, even though it was spicy and cold.

It has a complex flavor amidst the spiciness, and no matter how many times you eat it, it's delicious and addictive, and you'll continue to drink more and more. In the second half, I recommend neutralizing the spiciness with a sour lemon sour or grapefruit sour.

Personally, the consultant-like paste and wood ear fungus are very delicious! The proprietress' polite customer service is also the best!

I want to come at least once...

千葉県船橋市にある火鍋専門店みやまさんは、県内市内のみならず、県外からもフーディーやグルメな方、多くの著名人が訪れる超有名店。壁面にはびっしり著名人のサインがずらり。

現在、新規予約受付不可で予約権利を持っている人と行かないといけない上に約半年以上予約が取れないという超予約困難店となっていますが、今回とある予約権利を持っている知人からのお誘いを受け、念願叶って初訪問することが出来ました。

そんなみやまさんでいただいたのはこちら

■みやま鍋セット ■ニンニクごまダレ 【追加具材】 目玉おやじ 豚バラ 牛ハチノス 台湾ソーセーさん カキ 穴子 ホタテ かぼちゃ豆腐 ゴーヤ キクラゲ ホシ椎茸 ■ライス ■サリ麺

コントでしか見たことがない無骨な大きな鍋には、赤唐辛子がたくさんの真紅に染まった火鍋のスープが並々注がれており、見るからに辛そうに見えるのですが、具材をどんどん投入していけばスープに旨みがどんどん蓄積される無限旨辛仕様。

花山椒や山椒など、みやまさん独自の大量の香辛料やスパイスによって仕上げられた特製のスープは辛さと痺れの奥に旨みが存分に混在。

この日は真夏ということもあり、店内はエアコンがギンギンですが、海鮮や肉の旨みが溶け出した火鍋を食べる箸と汗が止まりません。しかし、この汗が非常に心地よく、気づけば追加注文の嵐。

そのまま食べても美味しいのですが、具材によってはニンニクとゴマ油のみのシンプルつけダレに付けて食べると更に食欲もブーストされます。

超豊富な具材の中から上記を注文しましたが、中でも台湾ソーセージと店主さんおすすめのカボチャ豆腐が激うまで、思わずライスも注文。十分に火鍋のスープを吸った目玉オヤジをライスの上に乗せれば特製火鍋TKGの完成。

最後にサリ麺を投入して特製火鍋麺にて〆。

初めて飲んだココナッツミルクハイがなんともこの火鍋に最高にマッチしており、ほとんどのお客さんがこのココナッツミルクハイとネクターをベースにしたピーチハイを注文していました。

この最高峰の火鍋を堪能出来たことに感謝。そして予約権利を頂けるようになる為にみやまマイルを貯めようと思います。

唯一無二の火鍋が食べたければ、まずは予約権利を持っている人を探す必要があるという超高いハードルが待ち受けていますが、行けるタイミングがあるのであれば絶対行くべきお店です。

死ぬまでに一度は行っておきたいお店だったみやまさんにて最高の火鍋体...

今では一見さんお断りの完全予約制になってしまったお店 予約を取れる人は店主とfacebookで繋がっている人のみで、店に電話はありません。 直接店を訪ねて行っても予約を受けてもらえません。 ですのでまず、誰かご縁のある人に何度か連れて行ってもらい店主とfacebookで繋がらない限りは予約が取れないシステムです。 最近は3ヶ月先まで予約が埋まっており、その先の予約は店主がfacebookで告知した日時にmessengerで予約を入れる形になりますが、先着順なので予約が取れたかは店主の返事を待つ形になります。 最近ではこの予約日に受ける月分の予約が数時間（店主が予約整理している時間含む）で予約枠が全て埋まってしまいます。 特に週末金土あたりの予約枠は奪い合いです。 何年も前から行っている人はわかると思いますが火鍋のスープは年々ブラッシュアップされており行く度に感動があります。 具材も季節によって変わり行く度に楽しませてもらえます。 最近追加された皮付きじゃがいもが絶品でめちゃくちゃ美味しいです。 定番の豚バラは絶対に食べるべき品です。 パクチー好きな人は豚バラとパクチーを一緒に食べるとたまらないと申しております。 それ以外にも魚卵団子、台湾ソーセージ、牡蠣、ホタテなど海鮮系も出汁が出て最高です。 最近の締めのおススメはサリ麺 これをといた生卵につけて食べるのがめちゃくちゃ美味しいのでおすすめです。 また来...