酒飯烹成 — Restaurant in Gifu

ディナーコースでお伺いしました。 飲んだりして1人3万円くらい。 細い路地に入り口がある落ち着いた佇まいの高級割烹です。 コースの完全予約制なので、電話予約してから伺いました。 繊細な作りというよりは、主役級のものを豪快にどんどんだしてくださるような雰囲気で大食いの人におすすめです。 味付けのくせは濃いめのしっかりした分類に入ると思います。 お酒を飲んでいることを考慮するとちょうど良いかと思います。 お酒を飲んでいないと、ちょっとお腹いっぱい感があるかもしれません。 私はお勧めされた日本酒をいくつか頼んでみました。 大将は食材や味付けを研究されており、スタッフの方々もテキパキと飲み物を運んでくださって気持ちよく過ごせました。

店内はカウンター6席とテーブルのお座敷3つなので、サービスは行き届いています。 高級ですが仰々しすぎる雰囲気ではないので、この辺りで高級割烹デビューするならこちらおすすめです。

駐車場はないですが、近隣にコイン...

素材にこだわった料理、特に魚介を中心とした料理があじわえるお店です。 カウンター席、掘りごたつの座席、また2階には和室の個室が用意されていて、 8名前後のグループでの利用も可能です。 コース料理を注文すると、一品一品運ばれて来るときに、料理の説明もしていただけます。小皿料理が何品か続いた後に、大鍋料理が出てきました。お鍋を食べた後には、雑炊でまた違ったお鍋の旨みを味わうことができました。最後はデザート、とてもみずみずしい果物のゼリー、おいしかったです。男性でも満足できる量だと思いました。 また、スタッフの方が充分におられるので、きめ細やかな対応で、素敵な時間を...

以前から、好みのあう投稿者が美味しいとコメントしていて、気になっていましたが、休みの関係でなかなかいけず、ようやく祭日の日に伺う事できました。 料理は、シンプルながらも素材の良さ、季節感、丁寧な仕事が感じられとても美味しくいただきました。 又料理との日本酒のマリアージュも、完璧で満足 ...